Դասական բաղադրատոմսով, ձվի միշտ ավելացնում է կրծքավանդակը: Բայց երբեմն ինչ-ինչ պատճառներով մարդիկ չեն օգտագործում այս ապրանքը: Այդ դեպքերից մեկը կերակրատեսակները պատրաստում են: Այնպես որ, հիմա մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել cutlets առանց ձու: Ստորեւ կգտնեք բաղադրատոմսեր ինչպես առօրյա, այնպես էլ նիհար սեղանի համար:
Տավարի մսով, առանց ձվի
Բաղադրությունը `
- գազար - 500 գ;
- սեւ հաց - 100 գ;
- չոր ծիրան - 40 գ;
- սամիթ - 30 գ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Չորացրած ծիրանը տաք ջրի մեջ 10 րոպե: Գազարները մաքրվում են եւ երեքը `մեծ ծաղկամանով: Խառնել հացը `դուք կարող եք դա անել բլենդերի միջոցով: Սամիթը լավորեն թակած է: Չորացրած ծիրանի հետ միասին ջուրը միացրեք եւ կտրեք այն cubes. Մենք միացնում ենք բոլոր բաղադրիչները, ավելացնելով պղպեղ եւ աղ, համտեսելու համար: Եթե շատ հյութ հատկացվի, ապա դուք կարող եք ավելացնել մի փոքրիկ հացաթուխներ , որպեսզի զանգվածը ավելի հաստանա: Մենք կրտսեր ձեւավորում ենք եւ տապակել նրանց երկու կողմերից տաքացված բուսական յուղի մեջ:
Ձկնիկի առանց ձվի բաղադրատոմսեր
Բաղադրությունը `
- ձկան ֆիլե - 500 գ;
- չորացրած հաց - 400 գ;
- կաթ - 100 մլ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- դեղձի դեղնավուն;
- աղ, սեւ հիմք պղպեղ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Նախ `մենք պատրաստում ենք հացահատիկները: Դա անելու համար ավելացրեք 300 գրամ հաց, բլենդերի գդալով եւ կտրեք այն փխրուն: Ձկան ֆիլե, չորացրած եւ թող գնան միս սրճաղաց: 100 գ բոքոն ներծծվել է 100 մլ կաթի մեջ եւ թողնել հացը մեղմելու համար: Դրանից հետո սեղմել այն եւ ավելացնել այն աղացած ձուկ: Այնտեղ նույնպես մզված կանաչ սամիթը, սխտորը, աղը եւ պղպեղը անցնում են մամուլով: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Թաց ձեռքերով, մենք հավաքում ենք մի քիչ աղացած միս եւ ձեւավորում կրտսեր:
Մենք նրանց հացահատիկի փշրանքներով ենք թողնում եւ դրանք դնում տապակած տապակով, նախապես լցված բուսական յուղով: Կրակ մինչեւ րոպե 3 մեկ կողմում, հետո նրբորեն շրջադարձ եւ տապակել մեկ րոպեի համար 3. Այնուհետեւ հրդեհը նվազեցրեց, մոտ 50 մլ ջուր լցրեք, կափարիչով կափարիչով ծածկեք տապակած տապակը եւ առանց ձվերի ձկների ձվեր բերեք:
Հավի կոտլետներ `առանց ձվի
Բաղադրությունը `
- աղացած միս - հավի - 600 գ;
- սոխ - 100 գ;
- տաք կաթ - 150 մլ;
- բոք - 2 շերտ;
- աղ, համեմունքներ `համտեսել;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Ներծծում է հացը տաք կաթում: Երբ այն փափկացնում է, սեղմում է այն եւ խորտակում այն բլենդերի միջոցով: Արդյունքում զանգվածը խառնվում է աղացած միսով: Այնուհետեւ ավելացնել թակած սոխ, աղ, համեմունքներ, համտեսել եւ խառնել: Զանգվածը պետք է շատ լավ խառնվել, նույնիսկ թեթեւակի բորբոքված:
Թացացրեք ձեռքերը ջրի մեջ եւ անցեք կրծքագեղձի ձեւավորմանը: Տապակած տապակում ջերմ տանել բուսական յուղը եւ տապակել այն կրծքամթերքները երկու կողմերից `խոնավության մեջ: Թխել դրանք կաթսա, լցնել մոտ 100 մլ եռացող ջրի մեջ, վերեւում տապակած ջրի մեջ ջուր, ծածկել կափարիչով եւ 20 րոպե եփ գալ փոքր կրակի վրա փակ կոկիկի տակ: Հավի ձուից պատրաստված կիտրոնները առանց ձվի պատրաստ են, դուք կարող եք նրանց ծառայել սեղանին:
Սոյայի հատիկներ առանց ձվերի
Բաղադրությունը `
- soybeans - 1 բաժակ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- սոխ - 2 հատ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ;
- աղ, սեւ հիմք պղպեղ:
Նախապատրաստում
Սոյը ցերեկով ցուրտ ջրով ներծծում է: Առավոտյան ջուրը լցնում ենք, լվանում ենք սոյայի հոսող ջրի տակ, նորից լցրեք քաղցրահամ ջուր եւ պատրաստեք այն եփել: Այս գործընթացը կտեւի մոտ 3 ժամ: Պատրաստի սոյան 2 անգամ կարտոֆիլ է մսի կցորդով: Սոխը նրբորեն կտրատված է, սխտորը փոխանցվում է մամուլում, մենք բանջարեղեն ենք տարածում սոյայի լցոնման մեջ: Սոլիմ, պղպեղ, ալյուրը եւ խառնուրդը ավելացնել: Մենք կոկլետներ ենք ստեղծում թաց ձեռքերով եւ դրանք ալյուրով գլորում ենք: Տապակել մի լավ բույսի բուսական յուղի մեջ, առաջին հերթին մինչեւ մի հատվածը կազմված է խորքից, այնուհետեւ վերածել դրանք եւ մի փոքրիկ կրակի վրա տապակել մինչեւ մի փոքր կրակ: