Ավանդաբար, կոլոլակները մատուցվում են սոուսում, եւ առանց այդ հաճելի ավելացման, մսի պտուղները կվերածվեն պարզ կտորներով: Որպեսզի չխախտեք սովորական բաղադրատոմսը, այս հոդվածում ձեզ կխոսենք, թե ինչպես պետք է սոուս պատրաստել կոլոլակների համար, որոնք կարող են օգտագործվել անմիջապես կերակուր պատրաստելու ընթացքում կամ ջուր տալ նրանց կերակուրից առաջ:
Շվեդական կաթնային սոուս կոլոլակների համար
Բաղադրությունը `
- տավարի արգանակ - 1 հատ;
- քսուք կրեմ - 1 հատ;
- ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
- կարագ - 1 թեյի գդալ;
- սոյայի սոուս - 1 թեյի գդալ;
- սեւ պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
- խնկունի - 1/2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Տապակել ալյուրը կարագի մեջ մինչեւ ոսկե եւ լցնել այն տավարի արգանակով: Ավելացնել մի քիչ սոյայի սոուս, պղպեղ եւ չորացրած խնկունի տապակի մեջ, լցնել կրեմը եւ եփել կաթի սոուսը մինչեւ հաստ (մոտ 10 րոպե):
Յոգուրտ սոուսի բաղադրատոմսը կոլոլակների համար
Համեղ հունական յոգուրտ սոուս «Ձաձիչիկը» հիանալի կերպով հավասարակշռում է կոլոլակների կամ կալֆելի կծու համը:
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 1 հատ;
- Հունական յոգուրտ - 1 կետ;
- կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. գդալներ;
- սամիթ (թակած) - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, պղպեղ - 1/4 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Վարունգը խառնել է խոշոր աղբատարի վրա եւ սեղմել ավելցուկային խոնավությունից: Խառնել բանջարեղենը հունական յոգուրտով, կիտրոնի հյութով, աղով եւ պղպեղով խառնել, ավելացնել մանրացված սամիթ: Մենք ծառայում ենք սառեցված յոգուրտ սոուսին:
Պարզ եւ համեղ տաք սոուս կոլոլակների համար
Բաղադրությունը `
- ketchup - 1 ½ st .;
- սոուս «Տաբասկո» - 1/2 թեյի գդալ;
- շագանակագույն շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- կարմիր գինի քացախ - 1 tbsp. գդալ;
- սոյայի սոուս - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Պատրաստեք տաք սոուս, պարզապես տարրական: մի փոքրիկ գունդ, խառնել ketchup, Tabasco, շաքար, քացախ եւ սոյայի սոուս: Լրացրեք պատրաստի մաղադանոս սոուսը մինչեւ պատրաստի 5-7 րոպե:
«Տաբասկո» -ն կարող է փոխարինվել նաեւ չիլիական ketchup- ով `տարբերելով ճաշատեսակի ծանրությունը ըստ սեփական ճաշակի:
Կաթնաշոռներ խորովածի սոուսով
Բաղադրությունը `
- շագանակագույն շաքար `կես դար:
- օսլա - 3 tbsp. գդալներ;
- խնձորի խնձորի քացախ - 2 tbsp. գդալներ;
- Կետչուպ - 1/2 սեղան;
- նարնջի հյութ - մեկ դարի 1/4;
- Dijon մանանեխ - 2 tbsp. գդալներ;
- սոյայի սոուս - 2 tbsp. գդալներ;
- տաք սոուս «Տաբասկո» - 1/4 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Կաթսա խառնուրդը շագանակագույն շաքարավազի եւ օսլայի մեջ ավելացնել քացախը եւ մի քիչ նարնջի հյութ, որպեսզի զանգվածը դառնում է համասեռ: Այնուհետեւ մենք ուղարկում ենք մնացած բաղադրիչները խառնուրդին `տաք սոուս, մանանեխ, կետչուպ եւ սոյայի սոուս, դնում սոյայի տապը կրակի վրա եւ եփեք խորովածի սոուսը մոտավորապես 2 րոպե, անընդհատ բորբոքելով: The thickened սոուս ջուրը կոլոլակները ծառայումից առաջ:
Ավելի շատ «ցիտրուս» է կոլոլակ, դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ նարնջի կեղեւ:
Իտալական սոուսի բաղադրատոմսը կոլոլակների համար
Բաղադրությունը `
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- սոխ - 1/2 հատ;
- գազար - 1/2 հատ;
- նեխուր - 1/2 հատ;
- մաղադանոս (թակած) - 2 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- լոլիկ - 600 գ;
- Չորացրած ռեհան - 1/2 թեյի գդալ:
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Տաք ձիթապտղի յուղի վրա տապակել խիտ թակած սոխը, նեխուրը եւ հատիկավոր գազարը, մինչեւ բոլոր բանջարեղենները փափուկ լինեն: Այժմ եկել է ժամանակը համը սոուս,
Պատրաստի իտալական սոուսը կծառայի որպես հրուշակեղենի ոչ միայն կոլոլակ եւ այլ մսամթերք, այլ նաեւ մակարոնեղեն եւ բուսական լազան :