Լոլիկի հյութի պոմիդորները առաջնային լոլիկի այլընտրանք են: Դարակը կարող է օգտագործվել ամբողջությամբ, առանց մնացորդի `համեղ եւ փայլուն, իսկ բնական հյութեղ մրգեր, որոնք ծառայում են որպես միս, ձուկ, կարտոֆիլ եւ այլն, կամ շատ հաջողությամբ օգտագործվում են սոուսներ եւ այլ ճաշատեսակներ:
Ինչպես փակել լոլիկը տոմատի մեջ ձմռանը:
Լոլիկի հյութի մեջ պահվող լոլիկները պատրաստվում են պարզ եւ մատչելի դասական բաղադրատոմսերի կամ տեխնոլոգիաների կիրառմամբ, որոնք թույլ են տալիս հեշտացնել խնդիրը, արագացնել գործընթացը կամ խորտկել ավելի նուրբ համ:
- Լոլիկը օգտագործվում է ամբողջությամբ կամ նախապես մաքրված մաշկից, պտուղները սառեցնող ջրով եւ սառույցով ջրի մեջ սառեցնելու համար:
- Հյութը պատրաստված է հասունացած կամ չբացահայտված նմուշներից, եւ կափարիչը տեղադրվում է խիտ փրփուրով սովորական ձեւի փոքրիկ լոլիկ:
- Լցնելը կարող է բացառապես բնական լինել `համտեսելով նվազագույն քանակությամբ հավելումներ` աղ, շաքար, քացախ կամ լցոնած համեմունքներով, սխտորով, դեղաբույսերով:
Լոլիկի պոմիդոր առանց ստերիլիզացման
Պատրաստեք լոլիկի մեջ լոլիկի ձմռանը, առանց ստերիլիզացման, կկարողանա որեւէ մեկին, ով ծանոթ է այս բաղադրատոմսով: Տեխնոլոգիան պարզ է եւ ոչ թե բարդ, եւ դրա կատարման արդյունքը համեղ արժեքավոր նախապատրաստություն է: Հավելանյութերի լաքոնային բաղադրությունը կարող է համալրել սխտորով, սեւ կամ բուրավետ պղպեղի ոլոռով, դափնին կամ համեմունքներով համտեսել:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ `2 կգ;
- լոլիկ հյութի համար - 2 կգ;
- աղ եւ շաքար `1 տ.ս. գդալով մեկ լիտր հյութ:
Նախապատրաստում
- Լոլիկները դրվում են ստերիլ բանկաների վրա:
- Խառնել ջուրը կոնտեյներով եւ թողնել 20 րոպե:
- Մեծ լոլիկից խառնել հյութը, եփել, ավելացնել աղը եւ շաքարը:
- Ջուրը լցվում է, եւ եռացող հյութը լցվում է բանկաների մեջ:
- Ձմռանը լոլիկի հյութի մեջ լոլիկ կպցնել, վերցնել, տաքացնել:
Ձմռան համար լոլիկի լոլիկի լոլիկը
Լոլիկի պանիր պահելը հատկապես հաճելի կլինի, եթե օգտագործվում է որպես բալի բաղադրիչ: Մանրանկարչություն պտուղը հեշտ է լրացնել նույնիսկ փոքր չափի բանկաները, հորդելով իրենց բուռը մի բուռ: Քաղցրեղեն լոլիկի հաճելի ու հոյակապ բնութագրիչները `յուրահատուկ համ եւ ձեռքբերում:
Բաղադրությունը `
- կեռ լոլիկ - 1,5 կգ;
- լոլիկ հյութի համար - 2,5 կգ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- սոդա - 1.5 tbsp. գդալներ;
- անուշաբույր եւ սեւ պղպեղ, դափնու, սխտոր `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Բաղադրությունը տեղադրվում է ստերիլ կոնտեյներով, ավելացնելով յուրաքանչյուր համեմունք:
- Լցնել լոլիկը եռացող ջրով, թողնել 15 րոպե:
- Սեղմեք լոլիկի հյութը, աղը, լցնել շաքարը, եփել:
- Դրեք ջրի մեջ, լցնել լոլիկները եռացող հյութով:
- Կնքված լոլիկի լոլիկը լոլիկի հյութի մեջ, փաթեթավորեք մինչեւ սառեցված:
Լոլիկով տապակած էդինին ձմռանը
Շատ կանայք տնկել են լոլիկի եւ սալիցիլային լոլիկ եւ այս մեթոդը համարում է ամենաբարձր առաջնությունը: Թթվային հաբերը հիանալի պահպանակ է եւ նպաստում է լոլիկի լավ պահպանմանը ցանկացած պայմաններում: Այս դեպքում օգտագործեք ավելի հարուստ կծու կոմպոզիցիա `ավելացնել հաղարջ տերեւներ, ծովաբողկ, սամիթ հովանոցներ:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ `2 կգ;
- թարմ սեղմված լոլիկի հյութ - 1,5 լ;
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- աղ - 1.5 tbsp. գդալներ;
- ասպիրին - 2 հաբեր;
- հաղարջի տերեւները `3 հատ;
- սամիթ հովանոց - 1 հատ;
- Բուլղարական քաղցր եւ տաք պղպեղ - 0,5 հատ;
- անուշաբույր եւ սեւ պղպեղ, դափնու, սխտոր `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Տոպրակների ստորին հատվածը դրվում է դեղաբույսերով, համեմունքներով, սխտորով եւ պղպեղով:
- Լրացրեք տարաները լվացվեն լոլիկով, 15 րոպե լցնել եռացող ջուրը:
- Հյութը խաշած է, ավելացնելով աղ եւ շաքար:
- Ջուրը լցվում է, լոլիկները թափվում են եռացող լոլիկով, յուրաքանչյուր երեք լիտր բանկում նետվում են 2 սալիցիլ հաբեր:
- Լոլիկի հյութի մեջ ասպիրինի հետ կնքված լոլիկը փաթաթելուց առաջ սառեցրեք:
Լոլիկի տոմատի շերտերում ձմռանը `բաղադրատոմսով
Խոշոր լոլիկի առկայության դեպքում, որը դժվար է մտնել բանկա, ապա ավելի նպատակահարմար է նախապատրաստել դրանք հյութում, նախապես կտրատել շերտը: Ավելի լավ պահպանման համար նախուտեստներ են հորդառատ անձրեւի կամ ուղղակիորեն մեջ քացախ, ավելացվում է քացախ, եւ կոնտեյներներ լոլիկով են sterilized մինչեւ corking մի նավի մեջ եռացող ջրի առնվազն 15 րոպե:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ `2 կգ;
- թարմ սեղմված տոմատի հյութ - 1 լ;
- քացախ - 50 մլ;
- շաքարավազ - 2.5 tbsp. գդալներ;
- աղ - 1 tbsp. գդալ;
- պղպեղ եւ սխտոր:
Նախապատրաստում
- Խցերում լոլիկի կտորներ, սխտոր, պղպեղ են դնում:
- Տոմատի հյութը խաշած է աղի եւ շաքարի ավելացման հետ, լցնել քացախը:
- Թարմացրեք արդյունահանված խառնուրդները բանկաների մեջ, որոնք 20-30 րոպե ստերիլացվում են:
- Փոշի լոլիկով լոլիկով լոլիկի հյութով լցնել լոլիկները ձմռան համար, անցնել մինչեւ շերտերը սառեցնելու համար:
Ձմռանը լոլիկի հյութի մեջ լցնել լոլիկը
Տոմատի հյութի պակասով լոլիկը ոչ միայն հաճելի է սպառման եւ համեղի համար, այլեւ հնարավորինս շատ տարբեր ճաշատեսակներ պատրաստելու համար: Այս նախապատրաստման արդյունքում կաթիլը կարող է ընտրվել մի քանի օրվա ընթացքում, որպեսզի բանկետները գլորվեն եւ սառեցվեն, իսկ մրգերով եւ մաշկի հետ խորտիկները պատրաստ կլինեն մեկ ամսվա ընթացքում:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ `2 կգ;
- լոլիկի հյութ - 1 լ;
- խնձորի քացախ - 1 tbsp. գդալ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ - 1 tbsp. գդալ;
- պղպեղ, սխտոր `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Տոմատի կեղեւը կտրված է վերեւից կտրուկ դանակով:
- Ընկղմել լոլիկները եռացող ջրի մեջ եւ սառը ջրով, մաքուր, սալիկի եւ համեմունքներով բանկաների վրա:
- Եռման հյութում ավելացնել աղը, շաքարը, քացախը, լցնել խառնուրդը բանկերի վրա:
- Ստերիլացրեք տոմատի հյութի մեջ 20 րոպե լոլիկ կեղեքված, գլորում:
Տոմատի հյութի տոմատի մածուկից լոլիկ
Տոմատի հյութի մեջ մարինացված լոլիկը կարող է փակվել մածուկով, եթե բնական պնակավորման նախապատրաստումը թարմ պտուղ չէ: Բացի այդ, այս ճանապարհը կարող է խնայել ժամանակի զգալի ժամանակը, պարզապես պատրաստել լոլիկի հետ ջուրը եւ եռացող ջուրը, աղի, շաքարի եւ համեմունքների ավելացման հետ:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ `2-3 կգ;
- տոմատի մածուկ `250 գ;
- քաղցր պղպեղ - 5 ոլոռ;
- տերեւի տերեւները `2 հատ:
- շաքարավազ եւ աղ - 1,5 ք. գդալներ;
- քացախ 70% - 1.5 թեյի գդալ;
- սխտոր - 7 ատամներ;
- chili - 1/3 pod;
- կանաչիները `համտեսել;
- ջուր - 2 լիտր:
Նախապատրաստում
- Խցերում կանաչ, սխտոր, կիլի եւ լվացվեն լոլիկ:
- Ջուր բերեք եռացրեք, կպցրեք մածուկը, աղը, շաքարը, համեմունքները, եփել 5 րոպե, լցնել քացախ, լցնել բանկերի մեջ
- Ստերիլիզացեք 20 րոպե, որից հետո լոլիկը կնքվում է լոլիկով ձմռանը:
Տոմատի հյութի պոմիդոր առանց քացախի
Լոլիկի հյութի պոմիդոր առանց քացախի, այդ հարցին պատշաճ մոտեցմամբ նույնիսկ առանց հավելումների, անթերի պահվում են սենյակների պայմաններում: Եթե դուք դնում եք բնական հակասեպտիկ - ծովաբույս արմատից կտրվածքի մեջ, ապա կտորների իդեալական պահպանության նկատմամբ վստահությունը շատ անգամ կբարձրացնի: Բացի այդ, նախուտեստը կդառնա սուր եւ բրոնզ:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ `2 կգ;
- թարմ սեղմված լոլիկի հյութ - 1,5 լ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 4-6 ատամներ;
- արմատ ծիլեր - 20-30 գ;
- աղ - 1.5 tbsp. գդալներ;
- պղպեղի ոլոռ, մեխակ:
Նախապատրաստում
- Բանկաների մեջ տեղադրվում է մաղած ծիածանը, սխտորը, պղպեղը, մոխրագույնը եւ լոլիկը:
- Աղցան հյութը աղի եւ շաքարի ավելացման հետ, լցնելով բանկերի մեջ:
- Սորտիացնել լոլիկի տոմատի մեջ ծովային 20 րոպե, խցան, փաթեթավորեք:
Կանաչ լոլիկ տոմատի մեջ
Տոմատի հյութի կանաչ լոլիկն ավելի վատ չի լինի, քան հասուն անալոգները: Բացի այդ, նրանք, անշուշտ, կպահպանեն իրենց ձեւը, կլինեն ուժեղ եւ մի փոքր խիտ: Յուրաքանչյուր բանկայի մեջ յուրահատուկ բուրմունք եւ խառնուրդի համար մի փոքր կտրտած գազար, սխտոր, խոտաբույսեր եւ համեմունքների խառնուրդ, որոնք ընտրվում են, կենտրոնացած են ձեր ճաշակի վրա:
Բաղադրությունը `
- կանաչ լոլիկ - 2,5 կգ;
- թարմ սեղմված լոլիկի հյութ - 1,5 լ;
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 5-7 ատամներ;
- գազար - 1 հատ;
- աղ - 1.5 tbsp. գդալներ;
- կանաչի, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Գարու, սխտոր, կանաչի, կծու հավելումներ եւ կանաչ լոլիկ տեղադրվում են ստերիլ բանկաների մեջ:
- Բաղադրեք հյութը աղով եւ շաքարով, դրանք լրացրեք բեռնարկղերի բովանդակությամբ:
- Ստերիլացրեք անոթները 30 րոպե եռացող ջրի մեջ գտնվող նավի մեջ:
- Խցանյա կանաչ լոլիկ լոլիկի հյութի համար ձմռանը, փաթեթավորեք:
Լոլիկ `ձեռք բերված տոմատի հյութում
Եթե թարմ լոլիկի քանակությունը թույլ չի տալիս պատրաստել թարմ լցոն կամ պարզապես չեք ուզում անհանգստացնել նման ձեռնարկության հետ, կարող եք լոլիկի լոլիկի հյութի մեջ դարձնել պոմիդոր: Այստեղ հիմնականը `վստահելի արտադրողի կողմից որակյալ արտադրանքի ընտրություն, որը պարունակում է երրորդ կողմի հավելումներ` նվազագույն չափով:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ - 2,5 կգ;
- գնել լոլիկի հյութ - 1,5 լիտր;
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 5-7 ատամներ;
- քացախ 70% - 1 թեյի գդալ մեկ լիտր բանկում յուրաքանչյուրի համար;
- աղ - 1.5 tbsp. գդալներ;
- Բուլղարական քաղցր եւ տաք պղպեղ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Տեղադրեք թակած պղպեղը, սխտորը, համեմունքները եւ լոլիկները ստերիլ բանկաների մեջ:
- 20 րոպե լցնել պարունակությունը եռացող ջրի մեջ, ցամաքեցնել:
- Թարմացրեք հյութը շաքարավազի եւ աղի մեջ, լցնել թփերի մեջ, ավելացնելով յուրաքանչյուր քացախ, խցան:
Վարունգ եւ լոլիկ տոմատի հյութում
Հաջորդ բերքը միաժամանակ բավարարելու է լոլիկի եւ վարունգի սիրահարների կարիքները: Վերջինը, լոլիկի հյութով լվանալը , հաջողվում է հատկապես նուրբ եւ յուրօրինակ ճաշակի միջոցով, որի շողոքորթությունը եւ հստակությունը կարող են ճշգրտվել շաքարի, կծու հավելումների եւ տաք պղպեղի համամասնությունները փոխելու միջոցով:
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 1 կգ;
- լոլիկ - 1 կգ;
- լոլիկի հյութ - 1,5 լիտր;
- շաքարավազ `3-4 տ.ս. գդալներ;
- աղ - 1,5-2 tbsp. գդալներ;
- տաք պղպեղ - ¼ պղնձե;
- սխտոր - 4 ատամներ;
- խնձորի քացախ - 2 tbsp. գդալներ;
- խնձոր, քաղցր եւ սեւ պղպեղ, դարչին:
Նախապատրաստում
- Pepper, սխտոր, կծու հավելումներ եւ վարունգ լոլիկով, տեղադրվում են ստերիլ բանկաների մեջ:
- Լցնել լցնել բանջարեղենը եռացրած ջրի մեջ, 20 րոպեից հետո քսել, ավելացնել յուրաքանչյուր քացախ:
- Հյութը խաշած է աղով եւ շաքարով, խառնուրդը լցված է բանջարեղենով:
- Խտացրեք վարունգը լոլիկով լոլիկով , վերածիր եւ տաքացեք սառը:
Տոմատի հյութի քաղցր լոլիկ
Հատուկ բաղադրատոմսերի սիրահարների համար հետեւյալ բաղադրատոմսը. Ձեռք բերված խորտիկի թուլությունը համակցված է քաղցրության եւ կծու բուրմունքով: Շաքարի ծավալը այս դեպքում գերազանցում է ավանդական տոկոսադրույքը առնվազն երկու անգամ: Այնուամենայնիվ, բաղադրատոմսում քացախի առկայությունը հավասարակշռում է բյուրեղի համը եւ այն հնարավորին չափ ներդաշնակ է դարձնում:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ `2 կգ;
- լոլիկի հյութ - 1,5 լիտր;
- աղ - 1.5 tbsp. գդալներ;
- շաքարավազ - 5 tbsp. գդալներ;
- քացախ 70% - 1 թեյի գդալ;
- սխտոր, պղպեղ, մեխակ, ռեհան:
Նախապատրաստում
- Տոպրակների, համեմունքների, կանաչի եւ լոլիկի մեջ դրվում են 20 րոպե եռացող ջրով:
- Հյութը խաշած է աղով եւ շաքարով,
- Ջուրը լցվում է, բանկերի բովանդակությունը լցվում է հյութով:
- Խցանափայտ քաղցր լոլիկ ձմռանը ձմռանը, փաթեթավորեք: