Շատ հաճախ ձմռանը տարբեր ձեւեր են պատրաստում, տնային տնտեսուհիները հորինում են նորարարական բաղադրատոմսեր `իրենց խոհարարական ստեղծագործական եւ երեւակայության շնորհիվ: Օրինակ, ամեն տարի վարդերի ջեմը դառնում է ժողովրդականություն: Եկեք պարզենք, թե ինչպես կարելի է թեյի վարդի տերեւներից բուրավետ խմոր դարձնել: Այս նրբագեղությունը հաճախ կոչվում է վարդագույն մեղր եւ օգտագործվում է տարբեր ձեւերով `ավելացրեք թեյ` տարածեք մի բլեի կտորով կամ կիրառեք կարկանդակ պատրաստելու ժամանակ:
Թեյի տերեւներից խմորի պատրաստման բաղադրատոմսը բարձրացավ
Բաղադրությունը `
- ջուր 205 մլ;
- թեյի տերեւները `105 գ;
- կիտրոնի հյութ - 20 մլ;
- շաքար `305 գ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, թեյի տերեւները բարձրանում են առաջին հերթին մաղձի միջոցով, որպեսզի ազատվեն փոշիներից: Այնուհետեւ լվանալ եւ չորացնել սրբիչով: Մենք այն տեղափոխում ենք մի գունդ, քնում է 100 գրամ շաքարով եւ մանրակրկիտ շփում է մինչեւ կազմված միատարր խառնուրդը: Մնացած շաքարը լցվում է ամանի մեջ, լցված ջրով եւ դանդաղ կրակի վրա: Մենք տալիս ենք քաղցր օշարակ, եփելու համար 5-7 րոպե, ապա մենք կպչում ենք կիտրոնի հյութ եւ խառնել: Պատրաստի քաղցր խառնուրդի մեջ պատրաստված մուշը վարդափայտից տարածեք եւ նրբորեն խառնել դրանք օշարակով: Մենք 15 րոպե սնուցում ենք, համոզվելու, որ ջեմը չի ամրացվում: Հետո ուշադիր հեռացնել ուտեստները ափսեի եւ սառը մի քիչ. Մենք զանգվածը լցնում ենք ստերիլ բանկաների մեջ եւ գլորում ենք դրանք: Դա միանգամայն մի քանի օրվա ընթացքում, թեյի վարդի բրեզենտներից լավագույնը պատրաստ է համտեսելու:
Թեյի տերեւներից փաթաթելը չխանգարեց առանց խոհարարի
Բաղադրությունը `
- վարդի տերեւներ `245 գ;
- կիտրոնաթթու `համտեսել;
- շաքար - համը:
Նախապատրաստում
Լվացվեն եւ չորացրած վարդի տերեւները շաքարով լցնել, ավելացնել կիտրոնաթթուն, խառնել եւ թողնել մոտ մեկ օր: Դրանից հետո մենք ամեն ինչ անում ենք միանգամայն համասեռամոլության հետ, տարածելու զանգվածը ստերիլ բանկաների վրա եւ շաքարավազի հետ: Մենք փակել ենք գագաթին կափարիչներով եւ հեռացնում հումքի խառնուրդը թեյի տերեւներից `սառնարանում պահեստավորման համար:
Թեյի տերեւների համեղ կեղեւը մեղրով բարձրացավ
Բաղադրությունը `
- մեղր - 105 մլ;
- եռացող ջուր - 105 մլ;
- թեյի տերեւները `85 գ:
Նախապատրաստում
Նրբաթիթեղները մի քանի անգամ լվանում են, չորացնում եւ տեղափոխվում են մի փոքր խավ: Լրացրեք կտրուկ եռացող ջրի մեջ եւ եռացրեք 15 րոպե թույլ թարմությամբ: Հաջորդը, մենք ափսեները դուրս ենք բերում ափսեի մեջ, զովացնում ենք այն եւ պնդում զանգվածը մի օր: Հիմա խառնեք վարդագույն նրբությունը մեղրով, մի փոքր հրդեհ ուղարկեք եւ միանգամայն համեմեք: Մենք տաք ջեմը տարածեցինք բանկաների մեջ եւ անմիջապես գլորում էինք:
Թեյի petals- ից ժայթքումը մեծ բազմազանության մեջ է
Բաղադրությունը `
- թեյի տերեւները `255 գ;
- Ելակ - 305 գ;
- շաքար `645 գ;
- վանիլին;
- ջուր - 105 մլ;
- կիտրոնաթթու - պտղունց:
Նախապատրաստում
Նախքան ճաշ պատրաստելը, թեյի տերեւները բարձրանում են pollen- ից, ողողում եւ տարածվում է թղթե սրբիչով, որպեսզի չորանա: Հաջորդը, մենք պատրաստում ենք ելակի հատապտուղներ. Լվանում ենք, մաքրում դրանք