Բիտում ծիրանից

Մրգերը պարունակում են մեծ քանակությամբ օգտակար միկրոէլեմենտներ եւ վիտամիններ, որոնք անհրաժեշտ են ամբողջ տարվա ընթացքում մեր մարմնի համար: Ծիրաներն էլ բացառություն չեն, քանի որ դրանք հարուստ են կալիումի, կալցիումի, մագնեզիումի, յոդի եւ երկաթի, ինչպես նաեւ A, B1, B2 եւ C վիտամիններով: Ագրոկից պատրաստված հացահատիկներն այս մրգերի հիանալի համը վայելելու ամառային եւ ձմռանը օգտվելու լավագույն ձեւն է: Մենք առաջարկում ենք պարզ, բայց շատ համեղ եղանակներ, ինչպես պահպանել ծիրանը:

Ինչպես ծիրանել ձեր սեփական հյութում:

Բաղադրությունը `

• ծիրան - 2 կգ;
• շաքար `800 գ;
• ջուր - 2 լիտր:

Նախապատրաստում

Կարեւոր է ընտրվել հասուն, բայց ոչ գերակշռող պտուղը: Լվանալ ծիրանի տակ հոսող ջրի մեջ, չորացնել, հեռացնել բխում: Պտղի բաժանեք պտուղները, բաժանեք ոսկորները: Կազմակերպել ծիրանը մեծ կոնտեյներով (օրինակ, մաքուր ավազանում): Դուք կարող եք պտուղ դնել մի քանի շերտերի վրա, հորդելով յուրաքանչյուր շաքարավազ:

Թողնել պտուղ գիշերը: Հաջորդ օրը, ծիրանները բաժանում են բանկա, ավելացնելով յուրաքանչյուր առանձնացված հյութ: Տեղադրել բանկաները մի մեծ կաթսայում, ծածկել սառը ջրով, ծածկել ստերիլացված կափարիչով: Տաքացնել տապակը 85 ° C 20 րոպե: Բանկերը ստերիլիզացմամբ հետո ծիրանները պետք է գլորվեն:

Ինչպես պահպանել ծիրանը ձմռանը:

Այս բաղադրատոմսը չի պարունակում շաքար, այնպես որ այն մեծ է նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում:

Բաղադրությունը `

• մի քիչ կանաչավուն, ուժեղ ծիրան (ըստ բանկաների քանակի);
• ջուր:

Նախապատրաստում

Լվանալ ծիրանի սառը ջրով, հեռացնել վնասված կամ ծռված պտուղները: Պտուղը պաստառներից փորել, բաժանել կիսով չափ եւ քանդել քարերը, ծիրանները ծածկել էմալացված ճաշատեսակներով, սառը ջրով: Տարածեք պտուղը լիտր բանկաների մեջ, լցնել պտուղը եռացող ջրի մեջ եւ ծածկել ստերիլացված կափարիչով: Տեղադրել բանկաները մեծ ջրով լցված ջրով, տաքացնել մինչեւ 60-65 ° C եւ պաստորացնել մոտ 15 րոպե: Դրանից անմիջապես հետո գլորում են բանկաների եւ սառնարան:

Ինչպես պատրաստել պահածոյացված հյութը ծիրանից:

Բաղադրությունը `

• հասունացած (նույնիսկ կարող եք հասունանալ) ծիրան - 2 կգ;
• ջուր -1 ապակի;
• շաքար `ճաշակելու համար:

Նախապատրաստում

Լվանալ եւ չորացնել մրգերը, հեռացնել բջիջները եւ ոսկորները: Անհրաժեշտության դեպքում կտրեք վնասը, մրգերի սեւ կետերը: Ծածկեք ծիրանները արմատի կաթսայում, ցանկալի է ավելացնել ջուրը եւ շաքարը: Բաղադրությունը բերեք խմորին եւ եփ գալ մոտ 10 րոպե: Այնուհետեւ սրբել մրգերը մաղձով: Արդյունքում արդյունահանվող պղպեղը կրկին եռացրեց եւ թափեց բանկերի վրա, հեռավորությունը թողնելով կոնտեյների եզրին: Կափարիչները կպցրեք ստերիլ կափարիչներով, տեղադրեք ստերիլիզացնող ուտեստ եւ ջերմություն մինչեւ 85 րոպե 20 րոպե: Անմիջապես գլորում են բանկաները:

Ինչպես օգտագործել կակղամորթեր ծիրանի պատրաստումից:

Պահածոյացված ծիրաներն են խոհարարի համար: Դրա հիմքում կարող եք շատ թեթեւ ու համեղ աղանդեր պատրաստել: Օրինակ, օրինակ

Կաթնաշոռ կարկանդակ

Բաղադրությունը `

Խմոր `

• ալյուր - 350 գ;
• յուղ - 150 գ;
• ձու - 3 կտոր;
• շաքար - 150 գ;
• սոդա - 1 թեյի գդալ:

Լրացնելով `

• կաթնաշոռ - 500 գ;
• ձու - 3 կտոր;
• յուղայնության կրեմ (33%) - 200 մլ;
• շաքար - 1 բաժակ;
• օսլա - 50 գ;
• պահածոյացված ծիրանի համը:

Նախապատրաստում

Փափկացնել կարագը եւ այն շաքարավազացնել: Ավելացնել ձվեր եւ խառնել մանրակրկիտ: Մուտքագրեք սոդա, մարեց լիմոնի հյութ կամ քացախով եւ լցրեք ալյուրի մեջ: Խառնել միասնական խմոր:

Քսել շաքարով կրեմ մինչեւ հաստ փրփուր, ավելացնել մի վանիլ: Կիրառել քաղցր պանրի, ձվի եւ օսլայի քաշի զանգված: Հարթեցեք մինչեւ հարթ:

Խմորը դրեց դրեցրած ձեւով, տարածեք այն ներքեւում եւ ձեւավորում կողմերը: Ներդրեք ծիրանի ներքեւի մասում եւ ծածկեք փխրուն զանգվածը: Հարթ թխկի մակերեւույթը: Ջեռոցը ջեռուցում է 180 ° C եւ տորթը դրեց այն 40-45 րոպե: Այնուհետեւ տորթը վերցրեք ջեռոցում եւ թույլ տվեք սառը: