Ազնիվը համարվում է «համեղ դեղ»: Թարմ հատապտուղները պարունակում են բետա-սիտոստերոլ կոչվող եզակի նյութ, ինչը նպաստում է սրտանոթային համակարգի նորմալացմանը: Անտառի պարբերաբար օգտագործումը օգնում է կանխարգելել հիպերտոնիկ ճգնաժամերը, օգնում է արյան մեջ ցածր խոլեստերինի նվազումը եւ կանխարգելում է աթերոսկլերոզը: Եկեք քննեք ձեզ հետ, բաղադրատոմսեր, ազնվամորու պատրաստման համար ձմռանը:
Ազնվամորի բաղադրատոմսը շաքարավազի համար ձմռանը
Բաղադրությունը `
- թարմ ազնվամորուներ - 1 կգ;
- շաքարավազ - 300 գ;
- եռացրած ջուր - 3 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, առաջին հերթին պատրաստում ենք ազնվամորիները. Մենք լվանում ենք, կարգավորում ենք դրանք եւ դրանք դնում տապակի մեջ: Այնուհետեւ թափել շաքարավազ, լցնել մի քիչ խաշած ջուր կամ հյութ: Այժմ դնում է սպասքը թույլ կրակի վրա եւ պարբերաբար ցնցում, տաքացնում է մինչեւ 85 աստիճան ջերմաստիճան: Հեռացնել փրփուրը գդալով եւ թող 15 րոպե թողնել այս ջերմաստիճանում: Դրանից հետո փաթեթավորեք ազնվամորու խառնուրդը ստերիլ բանկաների մեջ, դրանք լրացնելով մինչեւ վերեւը, եւ սերտորեն փակեք գլխարկները: Անջատեք բանկաները եւ թողեք այն մինչեւ ամբողջական հովացմանը:
Ազնվամորի բաղադրատոմսը ձմռանը
Բաղադրությունը `
- թարմ ազնվամորուներ - 1 կգ;
- շաքարավազ `1,5 կգ:
Նախապատրաստում
Պատրաստել ազնվամորիները, լցնել շաքարավազի կիլոգրամը եւ այն 8-10 ժամվա ընթացքում դնել զով տեղում `հացահատիկի հյութ պատրաստելու համար: Այնուհետեւ զտեք անջատված հեղուկը, հյութը կաթսա մեջ լցնել եւ այն տապալել տհաճ կրակի համար: Դրանից հետո, լցնել բոլոր մնացած շաքարավազը եւ կրկին բերեք օշարին մի բարկանալով, հանելով գդալը `ձեւավորված փրփուրը: Պատրաստի օշարակը սառչում է մոտ 70 աստիճանով, զգուշորեն լցնում է հատապտուղներ, բերում է եռալ եւ եփել մոտ 5-8 րոպե: Այժմ ջեմը դրեք բանկաների մեջ եւ դրանք գլորում են: Մենք մթնում ենք նկուղում կամ ցանկացած այլ վայրում:
Ռիփիները ազնվամորի համար հինգ րոպե ձմռանը
Բաղադրությունը `
- ազնվամորի հատապտուղներ `1 կգ;
- շաքար:
Նախապատրաստում
Raspberries շատ խնամքով տեսակավորված, մաքրել twigs եւ դրել որոշ հատապտղի մեջ էմալ pot. Վերեւ շաքարով, եւ կրկին ծածկել հատապտուղների շերտով: Կատարեք այդ համադրությունը մինչեւ բաղադրիչները սպառված լինեն: Հիմա թողեք ամեն ինչ մի կողմ, մի կողմ, եւ դրեք թավա դանդաղ կրակի վրա, բերեք մի եռալ եւ պահեք վառարանը հենց 5 րոպե: Դրանից հետո անմիջապես լցվեցին ստերիլիզացված բանկաներ եւ գլորված շերտերով:
Ձմռանը ազնվամորու հեգնանքով բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ազնվամորու - 3 կգ;
- շաքար `4 կգ;
- կիտրոնաթթու `1 տուփ:
Նախապատրաստում
Նախեւառաջ մենք պատրաստում ենք հատապտուղները եւ ազնվամորիները տեղափոխում ենք խորը գունդ, ընկնելով քաղցր շաքարով: Այժմ թողեք հատապտուղները մոտավորապես 3 ժամով, ապա ամեն ինչ խառնել փայտյա գդալով: Գնդակը դնել վառարանին, խառնել կաթսայի մեջ, նետել կիտրոնաթթունը եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Մենք 15 րոպե զանգվածով եփում ենք, կրակը հեռացնում ենք կրակից, եւ թող այն ամբողջովին սառը: Դրանից հետո մենք նորից կրկին կուղարկենք կրակին, կաթսա, ապա հեռացնենք ջերմությունից եւ զովացրեք այն: Մենք դա անում ենք մի քանի անգամ, ապա ուշադիր լցնել տաք ջեմը բանկաների մեջ եւ դրանք գլանել կափարիչներով:
Ձմռանը թարմ ազնվամորի համար բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- թարմ ազնվամորուներ - 1 կգ;
- շաքարավազ - 1.2 կգ:
Նախապատրաստում
Ազնվամորու տեսակները դասավորված են, խորը գավազանով տեղափոխվելով եւ զգուշորեն հարվածել տաղանդով կամ մանրացնելով բլենդերի մեջ: Դրանից հետո քնել, շատ շաքարով, խառնել եւ թույլ տալ, որ բյուրեղները լիովին լուծարվեն: Այնուհետեւ սառնարանով ջուրը հանել ենք: Որոշ ժամանակ անց մենք մանրակրկիտ խառնում ենք, եւ, եթե շաքարը լուծարվի, մենք բուժում ենք մաքուր ստերիլիզացված բանկաների վրա: