Խորհրդային սելեկցիոների IS Michurin ջանքերով, վայրի հյուսիսային ամերիկյան կաղնու վերածվել է մրգատու ծառ, որը կոչվում է արիոնի ծառ, որը աշնանը ճրագներ է բերում հաճելի քաղցր եւ թթու, տտիպ եւ համեմված ճաշակով:
Ի տարբերություն այլ մրգերի եւ հատապտուղների, այս ծառի բերքը հաճախ մնում է անճաշակ, եւ սեւ բալի հատապտուղներից դուք կարող եք կատարել կոմպոտ , բացառիկ շահավետ հատկություններով, շատ այլ խմիչքներից առաջ: Chokeberry ash- ը նույնքան օգտակար է, այնպես էլ թարմ եւ սառեցված, իսկ ձմռանը պահպանված ցայտաղբյուրներում, կոմպոտը `սեւ մրգերից, մեր մարմինը կստանա բավարար քանակությամբ վիտամիններ եւ սննդանյութեր, որոնք չեն հասնում այս անգամ:
Խառնուրդի համը բավականին հստակ է, ուստի ցանկալի է խմել կոմպոտը մի փոքր acidic պտուղների կամ հատապտուղների խառնուրդում: Այսպիսով, խմիչքը հայտնվում է հարուստ, բուրավետ եւ աներեւակայելի համով:
Ստորեւ մենք առաջարկում ենք մի քանի բաղադրատոմսեր սեւ բալից կոմպոտ պատրաստելու համար, որից դուք կարող եք ընտրել առավել հարմար:
Ձմռանը խնձորով սեւ բալի կոմպոտ
Բաղադրիչները
Մեկ լիտր բանկետի հաշվարկը `
- շոկոլադե հատապտուղներ `200 գ;
- թարմ խնձոր - 400 գ;
- կիտրոնաթթու - 1 թեյի գդալ;
- շաքարավազ - 550 գ
- մաքրված ջուր `2-2.5 լիտր:
Նախապատրաստում
Մենք ազատեցինք շոկոլադի հատապտուղները պեդունկերներից, լվացեք դրանք ցուրտ հոսող ջրում եւ թույլ տվեք մի փոքր չորացնել: Մենք լվացված խնձորները մաքրում ենք պոչից, կտրում ենք միջուկը եւ կտեսնենք այն փոքր շերտերով: Նախկինում պատրաստված ստերիլ եռաթիլային բանկաների մեջ պատրաստված հատապտուղները դնում ենք, դրանք լցնում են եռացող օշարակով, մաքրված ջրի, շաքարավազի եւ կիտրոնաթթուի եփումից, անմիջապես գլորում են նախկինում խաշած կափարիչները, վերածվում ներքեւի եւ թողնում մինչեւ ամբողջովին սառեցված, փաթաթված ջերմ պատշգամբում կամ գորգով , մոտ մեկ օր:
Մենք պատրաստված դատարկին պահում ենք մութ ու նախընտրելի թույն տեղում:
Համաձայն այս բաղադրատոմսի, ստացվում է շաքարի եւ խնձորի պատրաստված բավականին խտացված կոմպոտ, որը սպառվում է մինչեւ խաշած ջրով զտված:
Կոմպոտ սառեցված սեւ բալի անանուխով
Բաղադրությունը `
- սեւ շերտերի սառեցված հատապտուղներ `500 գ;
- թարմ կամ չորացրած անանուխի ձողիկներ `2 հատ;
- միջին չափի կիտրոն `1/2 հատ;
- շաքարավազ `500 գ:
- մաքրված ջուր - 4 լիտր:
Նախապատրաստում
Համապատասխան չափի տապակով մենք տեղադրում ենք սեւ շոկոլադի սառեցված հատապտուղներ, նախապես լվացվող կիտրոնի կտրվածքով, ցուրտորեն մաքրված ջուր լցրեց եւ դրեց կրակի վրա: Ավելացնել շաքարավազը, թափահարել, մինչեւ այն լուծամանվի եւ նետեց անանուխի ծիլերը: Այժմ բերեք կոմպոտը եռացրեք, եփեք հինգ րոպե, միացրեք վառարանը եւ թողեք ներծծվել մինչեւ կոպի տակ սառչում:
Այս կոմպոտը մոշի կիտրոնով եւ անանուխով ունի հիանալի, յուրահատուկ համ: Բացի այդ, դա շատ օգտակար է մարմնի մարսողական եւ նյարդային համակարգերի գործունեության համար, քանի որ հանգստացնող եւ հանգստացնող հատկություններ ունի, բարելավում է ստամոքսի գործոնը, խթանելով ֆերմենտների արտադրությունը: Այն նաեւ լրացնում է մեր մարմնին էական վիտամիններով, մակրո եւ միկրոէլեմենտներով, մասնավորապես, յոդը, որը անհրաժեշտ է կվնասի գեղձի պատշաճ գործելու համար:
Խոզանակի օգուտները ակնհայտ են, ուստի ձմռանը ձմռանը սառեցնելու կամ պատրաստելու համար թարմ հատապտուղները պահելու համար ցանկացած տարբերակ թույլ կտա Ձեզ վայելել համեղ ու օգտակար թարմացնող խմիչք ամբողջ տարվա ընթացքում: