Ձմռանը լոլիկով վարունգ պատրաստելով, ոչ միայն հնարավոր կլինի գտնել միանգամից երկու բանջարեղեն: Մրգերը հիանալի ներդաշնակ են միմյանց հետ, նման ճաշարաններում, փոխանակում համով եւ յուրահատուկ են յուրահատուկ հատկանիշներով ախորժելի բոլոր պարամետրերի համար:
Ձմեռային տոմսեր ձմռանը վարունգից եւ լոլիկից:
Ձմռանը հավաքված վարունգ եւ լոլիկ `բաղադրատոմսեր, որոնք ենթադրում են մարինադում մրգերի դասական պահածոյացում, բոլոր տեսակի աղցանների, լճոյի եւ այլ բուսական նախուտեստների պատրաստում: Երբ սկսում եք իրականացնել բաղադրատոմսեր, հիշեք հետեւյալը.
- Երկու տեսակի բանջարեղենի մարինացված տեսականին կարող է պահպանվել կամայական չափով, շեղվելով բաղադրատոմսերի առաջարկներից:
- Պտուղները բանկաների մեջ դնելով, առաջինը վարունգը գդալով ուղարկվում է, իսկ վերեւում `ավելի թարմ լոլիկով:
- Նրբերանգման համար որակյալ նմուշները վերցվում են առանց վնասների եւ խոռոչների, վարունգը նախաթրածված է սառը ջրով մի քանի ժամով:
- Ապակու կափարիչներից հետո դրանք վերածվում են գլխարկների եւ ջահել են մինչեւ ամբողջովին սառեցված:
Մարինացված վարունգ, լոլիկով ձմռանը `բաղադրատոմսով
Բուսական խառնուրդի կիրառման ամենադյուրին եղանակը պատրաստել է մարինացված վարունգը ձմռանը լոլիկով առանց ստերիլիզացման պարզ ու համեղ բաղադրատոմսով: Վարունգը պատրաստում է խրթխրթան, կծու եւ լոլիկի յուրահատուկ համը: Կոմպոնների համամասնությունները տրվում են մեկ 3 լիտր բանկետի վրա:
Բաղադրությունը `
- վարունգ եւ լոլիկ `յուրաքանչյուրը 1 կգ;
- ջուր - 1,5 լիտր;
- աղ - 2 tbsp. գդալներ;
- շաքարավազ - 4 tbsp. գդալներ;
- քացախ - 1.5 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- սամիթ, ծովախեցգետին տերեւներ, պղպեղ, դափնր.
Նախապատրաստում
- Բանկաների ներքեւի մասում կանաչիներ, սխտոր, համեմունքներ, դնում են վարունգ:
- 20 րոպե լոլիկ են պատված եւ եռացող ջրով լցնում:
- Ջուրը լցվում է, խաշած աղի եւ շաքարի ավելացման հետ, լցնում է բանկա, որի մեջ ավելացվել է քացախ:
- Ձմռանը լոլիկով խաշած վարունգ.
Ձմռան համար լոլիկով համեմված վարունգ
Այս դեպքում ձմռանը միասին վարունգների եւ լոլիկի պահպանումը կատարվում է աղցան ձեւով: Լրացուցիչ համը հնարավորություն կտա խորտիկ պատրաստել բուլղարական քաղցր պղպեղի եւ սոխի համար, եւ կտրուկության համար կարող եք ավելացնել տաք կիլի մի քանի բարակ օղակները բանկա: Այդ ապրանքներից կարելի է ձեռք բերել մեկ լիտր:
Բաղադրությունը `
- միջին չափի վարունգ - 1 հատ;
- լոլիկ - 4-5 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ եւ սոխ - 1 հատ;
- Սիսեռ պղպեղ `4 հատ;
- դափնին - 1 հատ;
- քացախ - 1,5 թեյի գդալ:
- յուղ, աղ եւ շաքար `յուրաքանչյուրը 2 թեյի գդալ:
- ծիածանի տերեւը `1 հատ:
Նախապատրաստում
- Բանկաների ներքեւի մասում պատրաստվում են համեմունքներ եւ ծովաբողկ:
- Կտոր լոլիկ, վարունգ, սոխ եւ պղպեղ եւ դրանք դնել կոնտեյներով:
- Ավելացրեք յուղի, աղի, շաքարի, քացախի վերեւում:
- Պատվերը ստերիլացվում է 10 րոպե:
- Խցանար աղցան վարունգ - լոլիկ ձմռանը:
Լեհոն վարունգով ձմռանը լոլիկով
Ցանկացած սեղանին սպասարկելու համար համեղ խորտիկը կլինի ձմռանը կաղամբի , լոլիկի, վարունգի պատրաստված աղցան : Ատամն պատրաստվում է լեչոի ձեւով, որտեղ լոլիկները grinded են պյուրե կարտոֆիլի վիճակում եւ համալրվում է կտրատած բանջարեղենի արդյունքի զանգվածով: Սպիտակ կաղամբը կարող է փոխարինվել բրոկկոլի կամ ծաղկակաղամբի սերմացուներով:
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 800 գ;
- լոլիկ - 500 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - 300 գ;
- կաղամբ - 200 գ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- յուղ, քացախ - 50 գ;
- շաքար - 90 գ;
- աղ - 40 գ:
Նախապատրաստում
- Կտրել վարունգը, պղպեղը, կաղամբը:
- Պղպեղով լոլիկ, եփած խյուս, դրեց բանջարեղեն:
- Ավելացնել շաքար, աղ, յուղ, սխտոր եւ քացախ:
- Բարկանալ 10 րոպե զանգվածով, տարածվելով բանկերի վրա:
- Ի վերջո, ձմռանը փակվում է վարունգից եւ լոլիկից խորտիկները , ջերմացվում է սառեցնելու համար:
Քաղցր վարունգ, ձմռանը լոլիկով
Պատրաստել մարինացված լոլիկ `վարունգով ձմռան քաղցր ու համեղ համար, կօգնի հետեւյալ բաղադրատոմսը: Արդյունքի տեսականին կլցնեն մեղմ, թեթեւ ուտելի համով, որի քաղցրությունը կարող է հարթվել, ավելացնելով, որ մի քիչ ավելի քացախ է պահածոյանում: Գոյություն ունեն բավարար քանակությամբ ապրանքներ `երեք լիտր հզորությամբ:
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 1 կգ;
- լոլիկ - 1 կգ;
- Բուլղարական պղպեղ եւ սոխ - 1 հատ;
- կանաչի, համեմունքներ `համտեսել;
- սխտոր - 4 ատամներ;
- քացախ - 2 tbsp. գդալներ;
- շաքարավազ - 5 tbsp. գդալներ;
- աղ - 40 գ:
Նախապատրաստում
- Լցնել մի բաժակ համեմունքներ, դեղաբույսեր, սխտոր, սոխ, պղպեղ:
- Այնուհետեւ նրանք վարունգ են ուղարկում, ապա լոլիկ:
- Թարմացրեք պարունակությունը եռացրած ջրում կես ժամով:
- Ջուրը լցվեց, աղացրեց, շաքարավազ, եռացրեց:
- Քացախը եւ ծովը թափվում են բանկա:
- Խցանոցի վարունգը լոլիկով քաղցր է ձմռանը:
Ձիթապտղի հետ պաղպաղակով վարունգ
Ձիթապտուղով լոլիկով վարունգ վարելու համար առանց քացախի հնարավոր է ասպիրինի ավելացում: Acetylsalicylic acid- ը պլաստմասսայի մեջ, ավելացրեց անմիջապես բանջարեղենով բանջարեղենով եւ ծովամթերքից մինչեւ խցկելու համար, կցուցադրի լրացուցիչ կոնսերվանտ դեր եւ կիտրոնաթթուով կպաշտպանի կաթսայի տակ սենյակային պայմանները:
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 1 կգ;
- լոլիկ - 1 կգ;
- սխտոր - 4 ատամներ;
- կիտրոնաթթու `2 թեյի գդալ:
- ասպիրին - 3 հաբեր;
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- աղ - 2 tbsp. գդալներ;
- կանաչի, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Սանրվածքները, համեմունքները, կանաչիները եւ վարունգները տեղադրվում են ստերիլ բանկաների մեջ:
- Վերեւում են լոլիկ, շաքար, աղ, կիտրոնաթթու եւ մանրացված ասպիրին:
- Թափել խիտ եռացող ջրերի խցանների բովանդակությունը, կոկտեյլ վարունգը լոլիկով եւ ասպիրինով ձմռանը խաշած խեժերի համար, վերածվել ներքեւի եւ զգուշորեն փաթեթավորեք:
Ձմռանը բուլղարական վարունգները եւ լոլիկները
Ձմռանը լոլիկով թթու վարունգը , ըստ հետեւյալ բաղադրատոմսի, դասականից տարբերվում է: Բաղադրությունը եւ բույրը կազմված են բուլղարական պղպեղ, մոխրագույն բադեր, երիտասարդ սամիթ եւ մաղադանոս թարմ կանաչ: Բացի այդ, sweetish մարինադը կտրամադրի բանջարեղենի փափուկ, նուրբ, ներդաշնակ համը:
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 1 կգ;
- լոլիկ - 1 կգ;
- սխտոր - 4 ատամներ;
- սամիթ եւ մաղադանոս - 0.5 շիշ յուրաքանչյուրը;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- շաքարավազ - 5 tbsp. գդալներ;
- աղ - 2 tbsp. գդալներ;
- քացախ - 90 մլ;
- կանաչի, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Բանկարաններում տեղադրվում են կանաչի, պղպեղի, համեմունքների:
- Լրացրեք տարաները վարունգով եւ լոլիկով, 20 րոպե լցնել եռացող ջուր:
- Ջուրը լցվում է, խաշած աղի, շաքարի ավելացման հետ, թափեց բանկաների մեջ:
- Լցնել քացախը բանջարեղենի մեջ, խառնել անոթները, կոպերով:
Ձմռանը կանաչ լոլիկով վարունգ
Ձմռան համար լոլիկի հետ վարունգի հաջորդ բաղադրատոմսը հատկապես կարեւոր է բուսական բերքի սեզոնի վերջում, երբ անհրաժեշտ է մշակել չամրացված լոլիկ եւ գերձայնային վարունգ նմուշներ: Վարունգները փռված են եւ սերմացան են, շերտերով կտրատված եւ կտրտած լոլիկի հետ միասին օգտագործվում են համեղ աղցան:
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 1 կգ;
- կանաչ լոլիկ - 1 կգ;
- Բուլղարական պղպեղ եւ գազար - 500 գ;
- սոխ - 500 գ;
- սխտոր - 4 ատամներ;
- սամիթ եւ մաղադանոս - 0.5 շիշ յուրաքանչյուրը;
- յուղ - 100 մլ;
- քացախի էությունը `2 tbsp. գդալներ;
- աղ, շաքար `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Բանջարեղենը կտրված է, համակցված ընդհանուր կոնտեյներով:
- Ավելացնել կանաչիներ, սխտոր, աղ, շաքար, յուղ եւ քացախ, թողնել 2 ժամ:
- Խառնել 20-30 րոպե եռացող կետից զանգվածը, տարածվել են ստերիլ բանկաների վրա, կնքված, փաթաթված:
Լոլիկ եւ վարունգ ժելատինում `ձմռանը
Հացաբուլկեղենի հաջորդ բաղադրատոմսը սոված է խոհարարական փորձերի համար: Բաղադրիչի բուսական տեսականի բնօրինակը դիզայնի հավելումով, կպահանջի յուրօրինակ տեսք, եւ երբ համտեսում է եւ մեծ թարմ, միջին չափի համը: Կարեւոր է ջրի ջերմաստիճանը 90 աստիճանով պահպանելիս խողովակները մանրէազերծելու համար:
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 2,5 կգ;
- լոլիկ - 2,5 կգ;
- Բուլղարական պղպեղ եւ սոխ - 700 գ;
- սեւ պղպեղ, դափնու, մեխակ - համտեսել;
- ջուր - 1 լ;
- քացախ - 100 մլ;
- ժելատին - 1.5 tbsp. գդալներ;
- աղ, շաքար `60 գ:
Նախապատրաստում
- Ներծծում են մեկ ժամով ժելատինով եւ խառնել մինչեւ աղը, շաքարավազը եւ քացախից եփած տաք մարինադը:
- Քարերի ներքեւի մասում նետում համեմունքներ, ապա դնում կտրատած բանջարեղենը:
- Բեռնարկղերի բովանդակությունը լցնել ճարպային մարինադով, մանրէազերծել 30 րոպե:
- Խցանյա լոլիկ եւ վարունգ ժելեի համար ձմռանը, անցնել մինչեւ սառեցման:
Ձմռանը ձմռան համար կարմիր լոլիկով վարունգ
Ձմռանը համեղ վարունգով լոլիկով կարելի է եփել առանց բացելու բանջարեղենի շոգին: Խորտիկներն անցնում է բավականին սուր, զարմանալիորեն կծու, պահպանում բանջարեղենի թարմ համը եւ արժեքավոր հատկությունները: Երիտասարդ վարունգ խորտիկների մեջ փոքր կտորներով, ինչպես նաեւ լոլիկի կտորներ կամ եռամսյակ:
Բաղադրությունը `
- վարունգ եւ լոլիկ `յուրաքանչյուրը 1 կգ;
- քաղցր պղպեղ - 4 հատ;
- chili - 1 հատ;
- սխտոր - 2 գլուխ;
- շաքար - 0,5 բաժակ;
- յուղ եւ քացախ - 0.5 բաժակ յուրաքանչյուրը;
- կանաչեղեն - 1 փունջ;
- աղ - 50 գ:
Նախապատրաստում
- Կտրված վարունգ եւ լոլիկ:
- Մսաղացին թեքեք կամ պղպեղը, չիլիը, սխտորը եւ խոտաբույսերը բլենդերի մեջ:
- Խառնել բանջարեղենով կարտոֆիլի պյուրեով, ավելացնել աղը, շաքարավազը, յուղը եւ քացախը, խառնել:
- Տեղադրել բուսական զանգվածը ստերիլ բանկաների վրա, ծածկել պլաստիկ խցիկներով, սառը պահեստին դնել: