Դուք կարող եք ձեռք բերել սալորի աղի: Եվ դուք կարող եք դա անել: Ինչպես պատշաճ եւ համտեսորեն յուղազերծել ճարպը, կարդալ ստորեւ:
Ինչպես համեղ է թթու խոզապուխտը աղի մեջ:
Բաղադրությունը `
- յուղ - 1 կգ;
- աղ - 7 tbsp. գդալներ;
- ջուր - 1 լիտր;
- տերեւի տերեւները `6 հատ;
- սխտոր - 7 թրթնջուկ;
- սեւ պղպեղ ոլոռ - 6 հատ;
- քաղցր պղպեղ ոլոռ - 5 հատ:
Նախապատրաստում
Գազի մեջ լցնել ջուրը եւ դնել այն վառարանով: Լցնել աղի մեջ եւ լավ խառնել: Աղալից հետո, հեռացրեք կաթսա ափսեից եւ սառը դրեց: Սխտորի կտորները կտրում են ափսեներ: Salo կտրել կտորները, որոնք հեշտությամբ կարող են տեղավորվել բանկա: Այսպիսով, խնկացրեք մի բանկում, այն լցնելով սխտորի մեխակներով եւ դափնու տերեւներով, որոնք դեռ կարող են կոտրվել: Այնտեղ մենք ուղարկում ենք սեւ եւ քաղցր-բույր պղպեղ: Երբ ջերմաստիճանի ջերմաստիճանը հասնում է մոտ 40 աստիճանի, լրացրեք բեկոն: Մենք կափարիչը կափարիչով կափարիչով եւ 2 օրվա ընթացքում այն թողնել սենյակային ջերմաստիճանում, ապա 2 օրվա ընթացքում սառնարանին մաքրել: Դրանից հետո մենք ճարպը հեռացնում ենք ծովից եւ կաթում դրանք թղթի անձեռոցիկներով: Եվ հետո ճարպը կարող է հարստացնել համեմունքներով կամ մնացել է այնպես, ինչպես կա: Մենք փաթաթում ենք աղի յուղը փաթաթում եւ ուղարկում ենք սառնարան, որտեղ այն երկար ժամանակ պահվում է:
Որքանով է համեղ ընտրվել սխտոր սխտորով:
Բաղադրությունը `
- lard - 300 գ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- աղ - ¼ բաժակ;
- մի խառնուրդ պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
- քեմինի սերմեր - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Մի կտոր ճարպը լվանում է ջրով եւ ներծծվում է անձեռոցիկներով: Սխտորն անցնում է մամուլից կամ մելենկո հատից, ավելացնել պղպեղ, աղ, քիմիա եւ լավ ակտիվացնել: Մենք ճարպ կտրում ենք պյուրեով կարտոֆիլով, եւ այն ավելի աղի դարձնելու համար կտրում կարելի է ամբողջ մակերեսին: Մենք փաթեթավորում ենք փայլաթիթեղի կամ սննդի ֆիլմի մեջ, եւ վերեւից այն դեռեւս լավ է փորագրված ձեռքերով: Թողնել այն սենյակային ջերմաստիճանում մոտ 8 ժամ, ապա 2 օրվա ընթացքում այն մաքրում ենք սառնարանում:
Ինչպես համեղ է թթու ճարպը սոխի հովերով:
Բաղադրությունը `
- թարմ յուղ - 500 գ;
- Սոխի հոտ - 150 գ;
- աղ - 6 tbsp. գդալներ;
- ճակնդեղ - 1 հատ;
- սխտոր - 10-12 ատամ.
Նախապատրաստում
Կաթսայի մեջ լցնել շուրջ 2.5 լիտր ջուր, երբ այն եռում է, լցնել աղը: Հաջորդը, մենք դնում ենք հացը եւ թակած հումքի ճակնդեղը կտրված կտորներով: 15 րոպե եփել միասին: Այնուհետեւ մենք ցածրացնում ենք խոզապուխտը եւ եփել եւս 6 րոպե: Այնուհետեւ հանել կրակը եւ թողնել ճարպը մի կաթսա: Այժմ մենք պատրաստում ենք խառնուրդը փլուզման համար: Դա անել, ծամել սխտորը, ավելացնել խառնուրդ պղպեղ եւ խառնել: Սառեցված ճարպում մենք կտրում ենք մաշկին եւ պատրաստում այն պատրաստված խառնուրդի մեջ: Մենք այն պարունակում ենք սննդի ֆիլմով եւ հեռացնում սառնարանում մոտ մեկ օր:
Ինչպես համեղ է թխել բեկոն հետ interlayer?
Բաղադրությունը `
- յուղ - 2 կգ;
- սխտոր - 7 թրթնջուկ;
- աղ - 3 tbsp. գդալներ;
- տերեւի տերեւները `4 հատ;
- մայոնեզ - 1.5 tbsp. գդալներ;
- սեւ պղպեղ - 4 հատ;
- սեւ սեւ պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
- պղպեղ - 0,5 տ.մ.
- սամիթ չորացրած - 0.5 թեյի գդալ:
- գորգերի բադեր - 2 հատ:
Նախապատրաստում
Լվացվեն եւ չորացրած խոզի միսը կտրված է մոտավորապես 10 սմ լայնությամբ եւ 7 սմ լայնությամբ շերտերով: Նրանցից յուրաքանչյուրում մենք փոքր կտրվածքներ ենք դնում եւ դրանք մեջտեղում են սխտոր: Գարեջրի տերեւը մանրացված է, մենք ավելացնել մայոնեզը, պղպեղը, պղպեղը, աղը եւ ստացված խառնուրդը տարածվում է բոլոր կողմերից:
Մենք պատմեցինք, թե ինչպես արագ եւ համեղ սալոն: Պարզ ապրանք, որը մատչելի է բոլորին, շատ համեղ է գնում: Պատրաստել, այսպիսի խորտիկն, անկասկած, հաճելի է ձեր սիրելիներին: