Սառը խաշած խոզի միսը հայրենի ռուսական սննդամթերք է, որը մեր նախնիները տեսել են իրենց սեղաններում տարբեր տեսակի եւ համի կատեգորիաներ: Այսօր մենք կիմանանք, թե ինչպես պատրաստել մսի միսը եւ բազմավառակը: Տավարի մսից տավարի միսը կարելի է պատրաստել փայլաթիթեղի կամ թեւի մեջ: Այն լիովին համապատասխանում է բոլոր ուտեստների եւ խմիչքների հետ, այնպես որ կարող եք ճաշակել առանց որեւէ նախազգուշացման:
Տավարի մսից փխրեց ջեռոցում տավարի մսից
Բաղադրությունը `
- տավարի մածուկ - 1 կգ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- թարմ կանաչիներ `մի քանի պտղունց:
- Համեմունքներ եւ աղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Սխտոր կտրատել կտորներով եւ խառնել մանր կտրատած կանաչիներով: Միսը լվանում է, չորացրած եւ համեմված է համեմունքներով: Դրանից հետո մենք կտրում ենք դրա մեջ, լրացնում ենք դրանք սխտորի կտորներով: Եթե դուք շտապեք մի տեղ `թողեք խաշած խոզի միսը սառնարանում 10 ժամ, ծածկված է կափարիչով: Մենք փռում ենք խոշոր եղջերավոր անասուններից տապակած տավարի մսից: Դա անել, դուք պետք է փաթեթավորեք մսի սերտորեն փայլաթիթեղի եւ դրեց այն թխում սկուտեղի. Թխել 2 ժամով 180 աստիճան ջերմաստիճանում: Նախքան ծառայելը ցուրտ խաշած ճակնդեղը սառեցված է, կտրում է շերտը եւ դեղաբույսերով ցրված է: Ճաշատեսակը կարող է ծառայել տարբեր սոուսով եւ բանջարեղենով կտրտած:
Տավարի բուրգեր մի multivark
Բաղադրությունը `
- տավարի միս - 1 կգ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- աղ, համեմունքներ `համտեսել;
- թարմ կանաչիներ `մի քանի պտղունց:
- բուսական յուղ - 2 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
Սխտորից մենք աղ ենք թափում եւ պարունակում է մեր միսը: Տավարի եւ սեզոնի հետ տավարի մսով: Թխած խոզապուխտը նուրբ եւ նուրբ դարձնելու համար այն տարածել բուսական յուղով եւ թողնել այն 15 րոպե: Հաջորդը, միսը միացրեք բազմատարրության համար, միացրեք «quenching» ռեժիմը: Մենք սպասում ենք 3 ժամ: Եթե ձեզ դուր է եկել խաշած խաշած խոզի միսը, ավելացրեք եւս 20 րոպե «թխում» ռեժիմում: Մինչեւ ծառայել, սառը, կտրել, շաղ տալ թարմ դեղաբույսերի հետ, լցնել մաստուկը կամ տոմատի սոուս ափսեի եզրին: Դուք կարող եք զարդարել բանջարեղենով եւ գազար տերեւներով:
Խաշած տավարի մսով սալորով
Ճշմարիտ gourmets, անշուշտ, չի դիմի բաղադրատոմսը խաշած խոզի միս տավարի եւ ցորենի հետ: Մենք պատասխանում ենք այն հարցին, թե ինչպես կարելի է կատարել տավարի մսից `անսովոր խաշած խոզի միս:
Բաղադրությունը `
- տավարի միս - 500 գ;
- պղպեղ սեւ, աղ - համտեսել;
- չոր սամիթ - 2 պտղունց;
- սալոր - 10 հատ:
- կարմիր չոր գինի - 5 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
Տավարի մսից պատրաստված փայլաթիթեղով ծածկված փխրեցման սկուտեղի վրա: Միսը յուղազերծեք համեմունքներով եւ խոտաբույսերով: Սոխերը կտրված են փոքր կտորներով, դրանք դնում են ձողերի մեջ: Այնուհետեւ խոզի միսը լցնել պղպեղով եւ սերտորեն կնքել փայլաթիթեղը: Խոհարարություն 2 ժամ 200 աստիճան ջերմաստիճանում: Gourmet dinner- ը պատրաստ է: