Բուսական բուրավետ բլիթներ, ինչպես շատերը: Բայց դրանք սովորաբար պարունակում են ինչպես ձու, այնպես էլ կեֆիր, այսինքն, ճաշատեսակը լիովին նիհար չէ: Բայց պարզվում է, ոչ թե ամեն ինչ այնքան սարսափելի է եւ պարտադիր չէ հրաժարվել այդ կերակուրից: Ինչպես կատարել բլիթներ ջրի վրա, առանց ձվի, կարդացեք ստորեւ:
Թարմացիր խմորիչները առանց ջրի վրա ջրի
Բաղադրությունը `
- բարձրորակ ցորենի ալյուր `280 գ;
- ջուր - 300 մլ;
- չոր արագ գործող խմորիչ - 10 գ;
- աղ;
- ավազի շաքար `30 գ:
Նախապատրաստում
Ձեթը, շաքարը, չոր խմորիչը տաք ջրի մեջ դնել եւ մանրացնել: Այնուհետեւ ավելացրեք ալյուրը, նախկինում մաղել եւ թողնել խմորը 20 րոպե հանգստանալու համար: Այնուհետեւ խոնավացրեք խմորը եւ կես ժամ մեկ թողեք: Դրանից հետո դուք արդեն կարող եք տապակել մեր բլիթները: Նրանք քաղցր չեն գնում, ուստի նրանց կատարյալ հավելումը մեղր է :
Լուշ Բլիթներ առանց ձվի ջրի վրա
Բաղադրությունը `
- ամենաբարձր դասարանի ցորենի ալյուրը `700 գ;
- ջուր 620 մլ;
- ավազի շաքար `100 գ;
- աղ - մի պտղունց.
- արագ գործող չոր խմորիչ - 10 գ;
- նավթ:
Նախապատրաստում
Մաքրված ալյուրի կենտրոնում մենք անցք ենք անում եւ աստիճանաբար ավելացնում ենք ջուրը, խմորը խառնվում է: Մենք խմորիչ, շաքար լցնել եւ խառնել խմորին: Լցնել աղի մեջ եւ կրկին ակտիվանալ: Թխել խմորը մեկ ժամով: Երբ ավելանում է 2 գործոնով, մի խառնեք այն եւ սկսեք պատրաստել բլիթներ:
Գազավորված ջրի վրա տապակած ձվեր `բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- բարձրորակ ցորենի ալյուր `200 գ;
- սոդա - 200 մլ;
- մեղր;
- խմորի փոշի փոշի `10 գ;
- բուսական յուղ - 40 մլ:
Նախապատրաստում
Մաղել ալյուրը, խառնել խմորի փոշու հետ: Լցնել սոդա ջրի մեջ եւ լավ ակտիվանալ: Ավելացնել մեղր եւ կրկին ակտիվանալ: Բարակ թթվասերի հետեւողականությունը պետք է դուրս գա: Եվ, որ բլիթները կարող են տապակվել տապակած առանց տուփի մեջ, լցնել այն խմորին: Խառնել լավ եւ շարունակել տապակած գործընթացը:
Թարմ բանջարեղեն առանց ջրի մեջ ջրի - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- բարձրորակ ցորենի ալյուր `360 գ;
- չոր խմորիչ - 10 գ;
- ավազի շաքար `50 գ;
- յուղ;
- ջուրը տաք է `200 մլ;
- խնձոր քաղցր եւ թթու - 2 հատ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Սեղմել տաք ջուրով, լցնել շաքարավազը, աղը, մաղել ալյուրը եւ խմել խմորը: Այժմ ավելացնել թակած խաշած խնձորները եւ խառնել: Խմորը թողնել կես ժամ: Դրանից հետո ձեզ հարկավոր չէ խմորին խառնել, ուղղեք այն գդալով եւ կարտոֆիլով տաքացրեք տաքացվող տապակած տապակած տապակած եւ տաքացրեք արագ բլիթներ ջրի վրա եւ առանց ձվի երկու կողմերից: Յուրաքանչյուր ոք ունի հաճելի ախորժակ: