Sago - ածխաջրածին հարուստ օսլա քաղցր ձողիկներ, որոնք ձեռք են բերվել որոշակի ծաղիկների արմավենիներից: Երբ այս խառնարանը աներեւակայելի էր մեր երկրում, բայց հետո նրա ամբողջ շարքը անհետացավ մթերային խանութների դարակներից եւ սագոն անցավ էկզոտիկ սննդի կատեգորիա: Եթե դուք բախտավոր եք ստանալու տոպրակի սագոն, ապա բաց չթողեցիք հիմք վրա պատրաստել համեղ եւ համեղ շիլա:
Կաթնային շիլա սագայից
Բաղադրությունը `
- sago - 3/4 կետ;
- կաթ - 2 հատ;
- passion fruit - 6 հատ;
- շաքար `65 գ;
- արքայախնձորի հյութ եւ պղպեղ `225 մլ:
Նախապատրաստում
Մենք սագայի կիտրուկները լցնում ենք կաթսայում եւ մի բաժակ սառը ջրով խառնել մի բաժակ կաթ լցնել: Մենք թողնում ենք հացահատիկի կես ժամ:
Միեւնույն ժամանակ, մենք կրում ենք կրքի պտուղի հիմքը եւ շաքարավազով խառնել: Մենք խառնուրդն ենք կրակի վրա եւ եփել, խառնել, մոտ չորս րոպե, կամ մինչեւ շաքարի լուծարումը: 4-5 րոպեից հետո զանգվածը պետք է խտացվի, եւ այն կարող է հեռացվել կրակից: Խառնել պտուղի միրգը օշարակով, արքայախնձորի հյութով եւ մի կողմ դնել:
Այժմ ջերմացրեք կաթնաթթվով կաթնաթթվով կաթը, կաթը մնացած կեսը: Երբ հեղուկը գալիս է եռում, մենք նվազեցնում ենք կրակը նվազագույնը եւ եփել ամբողջը 10-15 րոպե: Երբ sago դառնում փափուկ, մենք տարածել այն ափսեների կամ բարձր բաժակներ, լուսաբանել է ֆիլմի եւ թողնել թույն է 15 րոպե: Նախքան ծառայելը, ճաշը լրացրեք կրքի պտղի օշարակով:
Եթե դուք պատրաստվում եք պատրաստել sago շիլա multivarquet, ապա լցնել տապակած մեջ տաք կաթ եւ ընտրեք «Milk շիլա» ռեժիմ ավտոմատ ժամանակի համար:
Սագան շիլայի բաղադրատոմսը բանանով
Բաղադրությունը `
- sago - 65 գ;
- շաքար - 110 գ;
- բանան - 2 կտոր;
- կիտրոնի կաթ - 250 մլ;
- քնջութ սերմեր - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Սագոն մենք քնում ենք ամանի մեջ եւ լցնում ենք սառը ջրով, որից հետո թողնում ենք 1 ժամ: Շրթված հացահատիկով մենք քսում ենք հին ջրի մնացորդները եւ լցնել 500 մլ թարմ հեղուկ: Մենք ավելացնում ենք շաքարավազ, մի պտղունց աղ, եւ մենք դնում ենք sago brewed: 15 րոպե հետո ձավարեղենները թափանցիկ եւ փափուկ կդառնան:
Բանանները մաքրվում եւ կտրվում են շերտերի կես սանտիմետր հաստությամբ: Ավելացնել դրանք շիլա, եփել դեռ 3 րոպե, լցնել կովի կաթի մեջ եւ հանել կրակ կրակի մեջ: Մենք ծառայում ենք շիլա ջերմ:
Ինչպես պատրաստել sago շիլա:
Բաղադրությունը `
- կաթ - 4 հատ;
- շաքար - 1 հատ;
- sago - կես դար:
- վանիլային քաղվածք - 2 տ.մ.
- ձու - 2 հատ:
Նախապատրաստում
Սագոն լրացնում է երկու բաժակ կաթով եւ թողնում է 1,5-2 ժամ առաջ սնուցում: Մենք այրված կոմբին դնում ենք կրակի մեջ, լցնել մեկ այլ բաժակ կաթում, ավելացնել շաքարավազ եւ վանիլի քաղվածքների առատաձեռն հատված: Կաթնամթերքի մնացած բաժակը ծեծի է ենթարկվում երկու ձվի դեղնուցներով եւ աստիճանաբար, անընդհատ խառնաշփոթով, լցնում է գործնականորեն պատրաստված շիլա: Երբ շիլան փափկացնում է եւ ստանում պուդինգի հետեւողականությունը, այն կարող է ծառայել սեղանին, թարմ մրգերի եւ հատապտուղների մեջ:
Ինչպես պատրաստել կծու շիլա սագայից:
Բաղադրությունը `
- sago - 1 հատ;
- գետնանուշ - 1/2 ք.
- կարմիր գետնին չիլի - 1/4 թեյի գդալ;
- garam-masala - 1/4 teaspoons;
- աղ - համտեսել;
- բուսական յուղ - 1 1/2 թեյի գդալ:
- քամի գետ - 1/2 թեյի գդալ;
- Ground Curry - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Սագոն լցնում է ջրով եւ գիշերը թողնում է գարշահոտություն: Հաջորդ օրը, հացահատիկից ավելացրեք ավելորդ խոնավությունը եւ մի կողմ դրեք այն:
Տապակած տապակում մենք ջերմացնում ենք բուսական յուղը եւ տապակել քնջութի սերմերը, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Ոսկե սերմերին մենք ավելացնում ենք մանրացված գետնանուշ, քեմին, կարի, գամամ-մասալա եւ կիլի: Վերջապես, մենք շոգեխաշած սագայի կաթնոցներ ենք տեղադրել, խառնել ամեն ինչ եւ տապակել մոտ 10 րոպե:
Անուշաբույր, թեթեւ կղլված եւ աղի սագոն պատրաստվում է անմիջապես սեղանին սպասարկվելուց հետո, մանրացված կոտորածով ցրված է: