Կաղամբով մսով բրինձը ոչ միայն կաղամբի գլանափաթեթներ, բլիթներ եւ լցոնած պղպեղի լցնում: Այն կարող է պատրաստվել որպես լիովին անկախ, համեղ եւ յուրօրինակ ուտեստ: «Lazy» պալար, բոլոր տեսակի աղցանների եւ բրնձի մեջ: Փորձեք այն:
Բանջարեղենով բրինձ բազմատեսակով
Բաղադրությունը `
- forcemeat - 500 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- բրինձ - 2 կետ;
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- ջուր - 4 կետ;
- զաֆրան, կերրի, ռեհան, համտեսել:
Նախապատրաստում
Այս բաղադրատոմսի գլխավոր դերը խաղում է համեմունքներով: Դուք կարող եք վերցնել ուրիշներին, ձեր սիրելիներին: Միացրեք բազմատեսակ «խմորի» ռեժիմի վրա, ջերմացրեք մի փոքր ձիթապտղի յուղ եւ մի քանի րոպե տապակիր համեմունքները `բարձրացնելով իրենց բուրմունքը (կարեւոր չէ, որ այն գերազանցի): Ավելացնել սոխը, կտրեց կես օղակ, ծղոտով `գազարով եւ պղպեղով: Տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն, աղացած միս ավելացնել, խառնել: Կափարիչը եւ շոգը փակեք մոտ 20 րոպե, երբեմն բորբոքվում: Մենք քնում ենք լվացվեն բրնձով, նորից խառնվում ենք ամեն ինչ: Լրացրեք ջրով եւ աղով: Մենք միացնում ենք «պալատ» ռեժիմին, եւ երբ ամեն ինչ պատրաստ է, հրաշք կաթսա կկանչի ձեզ:
Ռայսի աղցան աղացած մսի եւ բանջարեղենի հետ
Բաղադրությունը `
- բանջարեղեն (թարմ սառեցված) - 400 գ;
- բրինձ (կլոր) - 200 գ;
- աղացած տավարի միս - 400 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- սոխ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- կիտրոնի հյութ - 2 տ.մ.
- սոյայի սոուս - 2 tbsp. գդալներ;
- sherry - 2 tbsp. գդալներ;
- թթվասեր (10% յուղայնություն) - 200 գ;
- ծովաբողկ - 2 tbsp. գդալներ;
- սամիթ - 1 փունջ;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ռայսը եփում է աղած ջրի մեջ, այն պետք է լինի մի փոքր կոշտացած: Սոխը կտրված է կես օղակների եւ տապակել թափանցիկության մեջ, ավելացնել աղացած միսը, աղը, պղպեղը: Երբ լցոնումը կեսը պատրաստ է, լցնել բանջարեղենը փաթեթից (մի հատ եփեք այն) եւ բարձրացրեք կրակը ուժեղին: Մշտապես ակտիվացեք: Ի վերջո, ամրացրեք շոգեխաշելը եւ սեզոնը `կիտրոնի հյութի, սոուսի եւ շերիի աղացած մի գդալով: Մենք կրակում ենք մի քանի րոպե եւ միացնում ենք բրնձով: Տարածված զանգվածը տարածել ճարպաթթուով:
Ձու ծեծում են աղով, թթվասերով, ձիապանով եւ մնացած կիտրոնի հյութով: Լրացրեք այս խառնուրդը աղացած միսով եւ բրնձով եւ ձեւը ուղարկեք ջեռոցում, ջեռուցվում է մինչեւ 200 րոպե 15 րոպե: Եկեք մի քիչ սառը եւ շաղ տալ սամիթով:
Բանջարեղենով աղացած միս եւ սունկ
Բաղադրությունը `
- աղացած միս - 200 գ;
- բրինձ (եռացրած) - 3 tbsp. գդալներ;
- ձու - 2 կտոր;
- սոխ - 3 հատ;
- շամպինիոններ `200 գ;
- թթվասեր - 3 tbsp. գդալ;
- սոյայի սոուս - 2 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել;
- բուսական յուղ, տապակի համար:
Նախապատրաստում
Սունկ տապակել սոխով: Տավարի մեջ մենք նախապես եփած բրինձ ենք ավելացնում, նուրբ մանրացված սոխ: Մենք վարում ենք ձու, աղ, պղպեղ, խառնուրդ: Մենք փոքր ենք, ընկույզով, կոլոլակներով, ալյուրով եւ տապակով:
Կարտոֆիլ երեքը փոքր հատակի վրա, ձու քշել, ավելացնել ալյուրը, աղը, պղպեղը: Մենք խառնել ենք ու տապակել: Պատրաստի կարտոֆիլի տորթեր տարածված թղթե սրբիչով, հեռացնելով ավելորդ յուղը: Մենք տալիս ենք shakers- ը սառը եւ կտրել դրանք մեծ ծղոտների մեջ: Մենք կաթսաներ ենք լցնում շերտերով, խորանարդ, կոլոլակներով, սնկով եւ կրկին խորոված: Լրացրեք բոլոր թթվասերի խառնուրդով, սոյայի սոուսով եւ 3 ճաշի գդալով: Մենք ջեռոցում 20 րոպե տուփ ենք առաքում, ջեռուցվում է մինչեւ 200 աստիճան:
Կաթնաշոռ ոսկորով աղացած միս եւ բրնձով
Բաղադրությունը `
- բռնակներ - 400 գ;
- բրինձ - կես դար:
- ձու - 1 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- կաթ - 50 մլ;
- կարագ - 50 գ;
- կանաչեղեն - 1 փունջ;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Նախապատրաստում
Չորացրած միսը անցնում է մսագործողի միջոցով, հատկապես, եթե այն ձեռք է բերվում: Խառնել այն կիսով չափ պատրաստված բրնձով պատրաստված եւ լավ կտրատած սոխով: Մենք վարում ենք ձվերը, լցնել կաթի մեջ: Սոլիմ, պղպեղ եւ խառնուրդ: Մենք այս լցոնող գնդերից ենք `« ոզնիներ », դրանք կաթում են ալյուրի մեջ եւ տապակում ենք մինչեւ ոսկե խորքը: Ավելացնել grated գազար եւ գրիլ մի քանի րոպե: Նյութի մանր թակած լոլիկները դրեք տապակի մեջ «ոզնիներ» եւ ջուր բարձրացրեք, որպեսզի դրանք ծածկվեն 2/3: Կափարիչը եւ շոգին մոտ 20 րոպե ծածկեք: Խոտաբույսերով սփռեք եւ մատուցեք այն թթվասերով սեղանին: