Տնական պատրաստված պաղպաղակ բաղադրատոմսերի տարբերությունները այնքան շատ են, որ ավելի շատ կարող է հաղթել ամբողջ խանութի տեսականին: Անհնար է բաց թողնել սեզոնի հիմնական սառեցման սքանչելիքները ձեր սեփական ձեռքի միջոցով `օգտագործելով բնական բաղադրիչները եւ առաջին փուլից պատրաստել պատրաստման գործընթացը: Մանրամասները, թե ինչպես կատարել տնական պաղպաղակ, մենք նկարագրելու ենք ստորեւ:
Ինչպես կատարել շոկոլադե պաղպաղակ տանը:
Նույնիսկ սառնարանի բացակայությունը չի կարող խոչընդոտ հանդիսանալ տնական պատրաստի պաղպաղակի պատրաստման համար, եւ հետեւյալ բաղադրիչներից տատանումները ուղղակի ապացույց են:
Բաղադրությունը `
- սերուցքի պանիր `245 գ;
- շաքար `115 գ;
- վանիլային հյութ - 5 մլ;
- շոկոլադի մածուկ - 95 գ;
- կրեմ `355 մլ:
Նախապատրաստում
Պատրաստել սերուցքի պանրի պաղպաղակ բազա: Քաղցր պանիրը շաքարով եւ մի փոքր քանակությամբ վանիլի քաղվածքով (կամ այլ համով), իսկ շաքարային բյուրեղները սպասում են լիովին անհետանալ: Ավելացնել հարած սերուցք պանիր պանիրը շոկոլադի մածուկով, ապա անցնել սերուցք, ապահովել սառը դեսերտը ցանկալի հյուսվածք:
Քսուքը կրճատել մինչեւ ամուր գագաթները եւ խնամքով, մասերով, խառնել նրանց սերուցքի պանրի հիմքով: Զանգվածը տարածել կոնտեյներով եւ թողնել մինչեւ ամբողջովին սառեցված:
Ինչպես կատարել պտղատու ծառեր տանը:
Դասական պաղպաղակի հիմքը սերուցք է կամ նրանց խառնուրդն է կաթով, բայց այս բաղադրատոմսը բացառություն է, քանի որ դրա շրջանակում կրեմի հիմքը համալրվում է թթվասերի կողմից, որը պատրաստի պաղպաղակ է տալիս ոչ միայն հետաքրքիր հյուսվածք, այլեւ հաճելի թթու:
Բաղադրությունը `
- հապալաս - 2 հատ;
- շաքար `135 գ;
- կիտրոնի կեղեւ - 1/2 թեյի գդալ:
- կես կիտրոնի հյութ;
- կրեմ - 355 մլ;
- թթվասեր `340 գ:
Նախապատրաստում
Տեղադրել պանիրը մի կաթսա եւ ավելացնել շաքարավազ: Անմիջապես լցնել լիմոնի հյութը եւ համը: Թարմացրեք ճաշատեսակները միջին կրակի վրա, մինչեւ հատապտուղները կոտրեք, ապա տաքացեք 10 րոպե:
Նախքան կաթնային պաղպաղակ պատրաստելուց հետո, հատապտուղների բլենդերը միացրեք միաձուլման: Կրեմ կրեմի կրեմը թթվասերով, կրկնել խմորը, սառեցնել խառնուրդը, ապա լցնել այն պաղպաղակ պատրաստող եւ եփել մինչեւ հրահանգներին հետեւել:
Որքան հեշտ է դա անել պաղպաղակի սառույցը տանը:
Եթե չկա պաղպաղակի արտադրող, բլենդեր կամ խառնիչ, միակ ելքն այն է, որ պտուղը պատրաստի: Սառույցի նրբաբլիթի մեր տարբերակը տարբերվում է սովորականից, քանի որ այն պարունակում է ոչ թե մրգերի եւ հատապտղի հյութ, այլ իր գինիների եւ շնապիների ալկոհոլային խառնուրդ:
Բաղադրությունը `
- գինու - 1/2 շիշ;
- դեղձի շնապտուղներ `75 մլ;
- շաքար `45 գ;
- դեղձ - 1 հատ;
- հապալաս - 1 հատ;
- թարմ անանուխ:
Նախապատրաստում
Գինի շաղա շաքարավազը, լցնել շնապտղի մեջ եւ սկսել պտուղը պատրաստել: Կտրեք կեղեւավորված կեղեւը, կիտրոնի ողողումը անանուխի տերեւների հետ եւ չորացրեք: Ձեւակերպեք դեղձի, հապալասի եւ անանուխի կտորները եւ կպցրեք շամպայնի եւ շնապի խառնուրդին: Թողնել ձուլվածքները սառնարանում, մինչեւ որ ամբողջովին ամրացվի:
Ինչպես կատարել տնական պաղպաղակ, առանց կաթի առանց կաթի:
Եթե դուք խուսափում եք կենդանիների արտադրությունից, ապա համեղ պաղպաղակ կարելի է կատարել ճարպային կոկոսի կաթի հիման վրա: Պատրաստի պաղպաղակն անսպասելիորեն յուղալի է եւ ունի արեւադարձային բուրմունք:
Բաղադրությունը `
- կիտրոնի կաթ - 415 մլ;
- մեղր - 135 մլ;
- վանիլային հյութ - 10 մլ:
Նախապատրաստում
Պաղպաղակի պատրաստման գիշերը դրեց սառեցման պաղպաղակի կոնտեյները: Ցանկի մեջ խմորեք բաղադրիչները, ինչպես նաեւ սառնարանում նախապես զովացրեք դրանք գիշերը: Առավոտյան խառնուրդը լցնել պաղպաղակի արտադրողին եւ եփել, հետեւելով սարքի հրահանգներին: