Եթե դուք ունեք պաղպաղակ տանը, պատրաստվում եք տնական պաղպաղակ, մի փոքր հարց է, դա մի փոքր ավելի դժվար կլինի առանց նրա օգնության: Վերջնական նրբության համը կտրուկ տարբերվում է գնման տարբերակից `ավելի լավ, եւ դուք կարող եք հարմարեցնել ձեր սեփական պաղպաղակը ձեր ճաշակի ցանկացած բաղադրիչներով:
Ընտանեկան կրեմ պաղպաղակ բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- վանիլ - 2 լոբի;
- ձվի դեղնուցներ - 5 հատ;
- շաքար - 3/4;
- կրեմ - 600 մլ:
Նախապատրաստում
Մենք բացում ենք վանիլային լոբի սուր դանակով եւ քաղցր սերմեր հանել: Ծեծել վանիլային սերմերը ձվի դեղնուցներով եւ շաքարով, ջրի լոգանքի վրա ամանի մեջ: Կրակն ավելացրեք միջինից եւ շարունակեք խառնիչով 5 րոպե կամ մինչեւ խառնուրդը սպիտակ եւ հաստ ստացեք: Մենք լցնել 1/2 բաժակ սերուցք ձվեր եւ շարունակել ծեծել եւս 3 րոպե: Մենք կրակով հանել ենք կրակը եւ թույլ է տալիս հովացնել իր բովանդակությունը:
Միեւնույն ժամանակ, մնացած կրեմը խառնել է փափուկ գագաթներին եւ խառնել դրանք սառեցված վանիլի խառնուրդով: Ապագա պաղպաղակը լցնում ենք կոնտեյներով եւ սառեցնում ենք այն 6 ժամ: Ժամանակն անցելուց հետո, պղպեղը խառնել է խառնիչով եւ կրկին նույնքան ժամանակ սառեցնել:
Եթե դուք ունեք պաղպաղակ, ապա նախքան սառնարան դնեք պաղպաղակը, խառնել այն եւ սառեցնել դրա հետ, ապա ձեզ հարկավոր չէ ճաշ պատրաստել խորտիկի մեջ:
Կրեմի պանրով «Շոռակարկիչ» բաղադրատոմսը տանը
Բաղադրությունը `
- սերուցքի պանիր `250 գ;
- շաքար `մեկ դարի 1/3;
- վանիլի քաղվածք - 1/2 թեյի գդալ;
- սերուցք - 1/2 tbsp;
- շոկոլադ - 100 գ;
- վանիլային պաղպաղակ - 1 կգ:
Նախապատրաստում
Նախկինում նկարագրեցինք, թե ինչպես պատրաստել տնական քաղցր պաղպաղակ, այժմ դուք պետք է պատրաստեք նման պաղպաղակի մեկ կիլոգրամ եւ վերափոխեք այն բոլորովին այլ, նույնիսկ համեղ:
Կրեմ պանիր, շաքարավազով եւ վանիլով, մինչեւ օդի զանգվածը: Աստիճանաբար լցնել պաղպաղակի կրեմի մեջ եւ ավելացնել շոկոլադե չիպսեր: Խառնել պանրի զանգվածը փափուկ պաղպաղակով եւ ամեն ինչ դրեց սառնարանում 4-5 ժամ:
Տնական քաղցր պաղպաղակ, անանուխով
Բաղադրությունը `
- սերուցք - 1/2 tbsp;
- անանուխ էությունը `2 թեյի գդալ;
- կանաչ սննդի գույնը;
- շոկոլադ - 100 գ;
- կրեմի պաղպաղակ - 1,5 կգ;
- թխվածքներ - 200 գ:
Նախապատրաստում
Շոկոլադը եւ բլիթները մանրացված են միջին ծանրության մեջ: Կրեմը ցրվում է հարթ գագաթներով, անանուխ էությամբ եւ կանաչ սննդի գույնով: Խառնեք սերուցքը փափուկ սերուցքով պաղպաղակով, պատրաստված առաջին բաղադրատոմսով, եւ հետո ավելացրեք շոկոլադի եւ թխվածքաբլիթների փշուր: