Անշուշտ, «Black Prince» անունով շատ մարդիկ ունեն շատ բարդ տորթերի ասոցիացիաներ, որոնք պատրաստվում են երկար ժամանակ, ներառում են բազմաթիվ բարդ ապրանքներ: Ուրախ ենք ձեզ հաճելի, այս խմբաքանակը հայտնի է իր պարզ ու լույսով, եւ մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես կարելի է կատարել «Black Prince» տորթ:
Նախեւառաջ պետք է ասել, որ անունը պատահական չէ: Տորթի հիմնական տարբերությունը նրա ազնիվ մուգ գույնն է, որը կարելի է հասնել խմորին ավելացնելով կակաոյի կամ հատապտուղի խառնուրդով եւ, իհարկե, շոկոլադե փայլը, որի շնորհիվ դեսերտը վերածվում է էլեգանտ, հանդիսավոր: Մեր բաղադրատոմսով ձեզ դնում է խոհարարական գաղտնիքների գանձարան եւս մեկ պարզ, բայց տոնական տորթ:
Տորթ «Սեւ արքա» կեքսով
Այս աղանդերի պատրաստման համար անհրաժեշտ է հացահատիկի, մոշի, սալոր `դրանցից որեւէ մեկը, որը տորթերին կտա մուգ գույն, դրանով իսկ փոխարինելով կակաո:
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 2 բաժակ;
- կաթ - 1 բաժակ;
- ջեմ - 1 բաժակ;
- ձու - 2 կտոր;
- շաքար - 1 բաժակ;
- սոդա սղոցված - 1 թեյի գդալ:
Կրեմի համար:
- շաքար - 0,5 բաժակ;
- թթվասեր `2 բաժակ:
Փայլի համար:
- շոկոլադե սեւ - 1 կղմինդր;
- կարագ - 30 գ;
- ընկույզ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ինչպես պատրաստել համեղ թխվածք «Սեւ արքա»: Սկսենք կարգին: Քոթեջի համար ձվերը ծամում ենք շաքարով, ավելացնում կաթի, ջեմի, խառնուրդի, ավելացրած ալյուրի, սոդայի, քացախով խառնված եւ խմորով խմորեք: Վառարանում, 180 աստիճան տաքացվող տորթերի վրա: Թխելու ժամանակը կազմում է մոտ 40 րոպե: Այնուհետեւ կտրեք տորթը 2 մասի եւ թող սառը: Կրեմի համար, շաքարավազով հաստ թթվասեր: Մենք ծածկում ենք կորիը, լցնել պղպեղը, հալված շոկոլադից կարագով, եւ այն ուղարկեք սառնարան գիշերը: Մենք կարող ենք զարդարել տորթի գագաթը ընկույզով:
Եթե ձեր սառնարանում կա կեֆիր, ապա կարող եք օգտագործել այն փորձարկման համար: Կեֆիրի վրա «սեւ արքայազնը» պատրաստվում է նույն բաղադրիչներով, միայն տորթերի թթվասերը փոխարինվում է 1 բաժակ մածուն:
Տորթ «Շոկոլադե իշխան»
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 1 բաժակ;
- կակաո - 1 tbsp. գդալ;
- ձու - 3 կտոր;
- թթվասեր `200 գ;
- շաքար - 1 բաժակ;
- սոդա սղոցված - 1 թեյի գդալ:
Կրեմի համար:
- շաքարավազ - 3/4 բաժակ;
- թթվասեր `2 բաժակ:
Փայլի համար:
- շոկոլադե սեւ - 1 կղմինդր;
- կարագ - 30 գ;
- ընկույզ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Հավկիթը հավասար է սպիտակուցին, քանի որ զանգվածը ավելացել է 2 անգամ: Այնուհետեւ ավելացնել կակաո, թթվասեր եւ լավ խառնել: Մենք բերում ենք ալյուր, սոդա, ապա նորից խառնել: Վառարանը 180 աստիճանով ջեռուցվում է, խմորը լցնել տորթի կաղապարի մեջ, յուղել եւ թխել տորթը մոտ 30-40 րոպե:
Այս պահին պատրաստել փայլ եւ կրեմ: Կրեմի համար, շաքարավազով հաստ թթվասերը, մինչեւ որ վերջինս ամբողջությամբ լուծարվում է: Փայլի համար հալեցնում շոկոլադը ջրի բաղնիքում եւ ավելացրեք կարագը, խառնել լավը:
Պատրաստի տորթ կտրեք երկու մասի, թող սառը: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք դրանք խթանել կոնյակով կամ լիկյորով: Այնուհետեւ մենք կլանում ենք տորթերի թթվասերի կրեմով, ավելացնելով այն եւ լցնել փայլով: Տորթի վերեւում «Սեւ իշխանը» ցրված է ընկույզով եւ սառեցման համար 6-8 ժամ սառնարանում:
Դուք նաեւ կարող եք պատրաստել թխվածք «Սեւ իշխան» խտացրած կաթով, փոխարինելով թթվասերով խաշած խտացրած կաթով եւ կարագով: Կրեմի բաղադրիչների համամասնությունները հետեւյալն են. 1 խաշած խտացրած կաթի համար, մի փոքր պակաս, քան կարագի տերեւների փաթեթ: Դուք կերակրեք սննդի եւ տորթերի տարածումը:
Cake «Black Prince» - ը բազմավառատակում
Եթե դուք ունեք բազմամակարդակ, ապա կարող եք հեշտությամբ թխել տորթ: Խմորի պատրաստման բաղադրատոմսերից որեւէ մեկը `կեֆիրի կամ թթվասերի վրա, եւ եփել մոտ մեկ ժամ կամ մի փոքր ավելի երկար ժամանակ« խմորի »ռեժիմում: Կենտրոնանալ թխկի առկայության վրա: Այնուհետեւ քսել ցանկացած կրեմ վերեւում բաղադրատոմսեր եւ լցնել շոկոլադե փայլ: Ինչպես տեսնում եք, բոլոր խելացի շատ պարզ է: Bon appetit!