Գաղտնիք չէ, որ շատ երկրներում հայտնի tiramisu դԵՍԵՐՏը կարող է հեշտությամբ պատրաստվել տանը, բայց ահա թե ինչպես դա անել, մենք ձեզ այսօր:
Ինչպես տնկել tiramisu դեսերտը տանը:
Բաղադրությունը `
- Savoyardi բլիթները `300 գ;
- mascarpone պանիր - 500 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- սուրճ - 400 մլ;
- շաքար - 100 գ;
- կոնյակ - 1 տ.տ. գդալ;
- կակաոյի փոշի - 3 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Ձու նրբորեն կոտրել են տարբեր ծաղկամանների մեջ եւ քաղել շաքարով ձվի դեղնուցը: Ավելացնել պանրի փխրուն եւ նրբորեն խառնել մինչեւ համասեռ: Սպիտակուցները սառը են, իսկ հետո խառնել է ուժեղ փրփուրի մեջ: Դրանից հետո, զգուշորեն ներկել զանգվածը դեպի խոզի եւ խառնել վերեւից ներքեւ: Սուրճի եփածը, սառը, սառը եւ լցրեք մի քիչ կոնյակ: Այժմ մենք սկսում ենք ձեւավորել աղանդեր. Ձողիկներն ամբողջովին սղում են սուրճով եւ անմիջապես դրվում ապակե ձեւով: Կրեմի կեսը վերեւում եւ ծածկել փափուկների երկրորդ շերտով, սափրվելով սուրճով: Տարածեք տորթը հավասարապես մնացած կրեմով եւ հեռացնել տիրամիսուը սառնարանում: Նախքան ծառայելը, կակաոյի աղանդերը շաղ տալ մաղձով եւ կտրել մասերը:
Ինչպես պատրաստել տիրամիսու տորթը կեռասով:
Բաղադրությունը `
- Savoyardi բլիթները `300 գ;
- պանրի աղցան - 500 գ;
- շաքար - 200 գ;
- ձու - 10 հատ;
- կակաո - 2 տ.ս. գդալներ;
- սուրճ - 1 հատ;
- կեռաս առանց փոսերի `համտեսել:
Նախապատրաստում
Եվ ահա մեկ այլ բաղադրատոմս, թե ինչպես կատարել tiramisu: Թխել ձվի դեղնուցները մի փոքր շաքարով: Առանձին սպիտակուցներ սպիտակեցրին շաքարով: Հաջորդը, նրբորեն միացեք երկու զանգվածներին եւ մի քիչ կրեմ դնել սպասքների մեջ: Մենք թխվածքաբլիթներ ենք ցանել սառը սուրճի մեջ եւ նույնիսկ դրանք տարածել սերուցքով: Այնուհետեւ կրկին կպչում ենք կրեմով, մենք բալի չենք նետում եւ չենք կրկնում բոլոր շերտերը մի քանի անգամ: Ի վերջո, շաղ տալ կակաոյի աղանդերը եւ դրեց սառնարան:
Ինչպես պատրաստել թիրամիսու թխվածքաբլիթներ:
Բաղադրությունը `
- ձու - 4 կտոր;
- Վանիլ - համտեսել;
- շաքար - 125 գ;
- աղ - մի պտղունց.
- ալյուր - 120 գ:
Նախապատրաստում
Վառարան նախընտրական այրվում եւ տաքացնում է մինչեւ 180 աստիճան: Մենք ծածկում ենք խմորի սկուտեղը մագաղաթով եւ պատրաստում ենք խոհարարական տոպրակ կլոր վարդակով: Սաղմնից զգուշորեն բաժանեք սիսեռներից եւ շրխկացրեք շաքարավազը: Մեկ այլ ամանի մեջ ցողում են սպիտակուցները, աստիճանաբար ավելացնելով աղ եւ շաքար: Մենք կապում ենք երկու զանգվածի հետ եւ նրբորեն ավելացնում ալյուրի ալյուրը: Խոհանոցային տոպրակը լցնում է խմորով եւ մենք պատրաստում ենք թխվածքաբլիթներ, 10 սմ չափսման փխրեցման սկուտեղի վրա, փոքր բացթողումներ թողնելով բլիթների միջեւ: Կրկնեք նույն կերպ մնացած խմորով եւ 15 րոպե առաջ թխում փայտերով պատրաստված ջեռոցում: Այնուհետեւ հեռացրեք մագաղաթը, բլիթներով եւ դրեց այն ցուրտ է: