Բալթյան ծովախեցգետնի ձկները պատկանում են ծովատառատ ընտանիքին: Ձկները բավական փոքր են, բալթյան ծովախեցգետնի միջին երկարությունը կազմում է ընդամենը 19 սմ, 76 գրամի կշռով: Այն հայտնի ձուկ է, ուստի մարդու մարմնի համար Բալթիկ ծովախեցգետնի օգտագործումը եւ վնասը հետաքրքրված է:
Բալթյան ծովախեցգետնի առավելությունները
Բալթյան ծովախեցգետին պարունակում է մեծ քանակությամբ մակրո եւ միկրոէլեմենտներ, որոնք օգտակար են մարդկանց համար: Omega-3- ը կարգավորում է խոլեստերինի մակարդակը, վերացնում է տոքսինները եւ մարմնի այլ վնասակար նյութերը: Դեռեւս այս ձկները պարունակում են C , A, E վիտամիններ, B վիտամինների եւ հետքի տարրերի մի մասը `ֆոսֆոր, յոդ, կալցիում եւ մագնեզիում:
100 գ բալթյան ծովախեցգետին պարունակում է 17,3 գ սպիտակուց եւ 5,6 գ ճարպ: Բալթյան ծովախեցգետնի ձկների օգուտներն ու վնասները տարբեր են: Օրինակ, ծխեցված բալթյան ծովախեցգետին պարունակում է 152 կկալ, իսկ կոպիտ `ընդամենը 125: Գարնանն ու ամռանը բռնած ձուկը կլինի ավելի քիչ կալորիաներ, քան աշնանն ու ձմռանը:
Հաճախակի սնունդը կարող է նշանակել արյան անոթների եւ սրտի աշխատանքների կատարելագործում, ճնշման նորմալացում եւ բորբոքային պրոցեսներից ազատում:
Սերմեր վաճառեք թարմ, սառեցված եւ ապխտած տեսակի մեջ: Բռնում ձկների հսկայական մասը օգտագործվում է պահածոյացված կերակուրներ պատրաստելու համար. Սոխ, խառնուրդներ եւ շերտեր: Այն կարող է օգտագործվել ինչպես թեթեւակի աղած եւ ապխտած վիճակում, եւ տապակած տապակած տապի մեջ, կամ վառարանում թխել:
Անկախ նրանից, թե ինչպես պատրաստված է այս ձուկը, այն դեռ պահպանվում է վիտամիններ եւ հետքի տարրեր: Չնայած ցածր ջերմաստիճանի պարունակությանը, միկրոէլեմենտները եւ օգտակար նյութերը բավարար են մարդու մարմնին հագեցնելուն:
Բալթյան ծովախեցգետնի վնասը
Երիկամների, սրտի եւ արյան անոթների հիվանդություններից տառապող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում օգտագործել այս ձուկը աղի ձեւով: Այս հիվանդությունների հետ աղի ծովախորշի կանոնավոր օգտագործումը կարող է թուլացնել մարմնի պաշտպանիչ գործառույթները: