Յուղոտ տորթ խմորը շատ է սիրում: Բայց եթե ցանկանում եք խմորի համը դարձնել ավելի նուրբ, եւ հյուսվածք է խիտ, ապա փորձեք մեր բաղադրատոմսերը առավել համեղ թխվածքաբլիթների համար: Որպես հիմք այս տեսակի թխման ավելի լավ է օգտագործել ճարպային կաթնաշոռ կամ ricotta, եւ լրացնել cupcakes կարող է լինել լայն հավելումներ, ինչպիսիք են համեմունքներ, չոր մրգեր եւ ցիտրուսային կեղեւ:
Համեղ աղցան թխվածք - բաղադրատոմսը
Սկսենք կաթնաշոռի խմորից ցիտրուսային տատանումներից: Լիմոնի կեղեւի առատությունը կարող է թարմացնել cupcake- ը, հարուստ խմորը հարուստ դարձնելով ոչ միայն հյուսվածքների տեսանկյունից, այլ նաեւ ճաշակի առումով:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 175 գ;
- թխում փոշի - 2 1/2 թեյի գդալ:
- կարագ - 175 գ;
- կաթնաշոռ - 145 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- շաքար `185 գ;
- մեկ կիտրոնի կեղեւ:
Նախապատրաստում
Սովորաբար cupcakes պատրաստելը սկսվում է չոր բաղադրիչների ձուլման եւ փափուկ կարագով շաքարավազի թեթեւ կրեմով շաղ տալով: Այս բաղադրատոմսի շրջանակներում տեխնոլոգիան կմնա անփոփոխ, շաքարավազի մեջ կարագը պետք է ավելացվի միայն կաթնաշոռով: Այնուհետեւ սկսեք աստիճանաբար ներդնել ձվերը, իսկ վերջում, ավելացնել զտիչը: Հեռացրեք խառնիչը եւ օգտագործելով փայտե գդալ, ավելացնել չոր բաղադրիչներից խառնել նավթի կրեմ: Այս դեպքում մենք փոխեցինք խառնիչը սպաթուլայի հետ, որպեսզի չխատանար խմորը, հակառակ դեպքում այն կարող է շատ խիստ դարձնել խմորից հետո:
Խմորը լցնելուց հետո այն կաթսայի մեջ դնել 45-50 րոպե 200 աստիճանով: Եթե ցանկանում եք, դուք կարող եք կրկնել բաղադրատոմսը առավել համեղ աղցան թխվածքի համար multivarquet, սահմանելով «թխում» ռեժիմ նույն ժամանակահատվածում:
Կաթնաշոռ տորթ - արագ եւ համեղ
Եթե պատրաստ չեք մեկ ժամ պատրաստել բարձրորակ բաժակ, ապա այն փոխարինեք միկրոալիքային վառարանից պարզ տարբերակով: Այս բաժակն ավելի հեշտ է ոչ միայն պատրաստման, այլ նաեւ հյուսվածքների համար:
Բաղադրությունը `
- սեւ շոկոլադ `45 գ;
- կարագ - 30 գ;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 35 գ;
- շաքարավազ - 20 գ;
- կաթնաշոռ - 45 գ;
- թխում փոշի - 1/2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Կաթնաշոռով շոկոլադը դնեք կարագի մեջ, որի մեջ դուք պատրաստվում եք պատրաստել cupcake եւ տեղադրել այն միկրոալիքային վառարանում: Թող շոկոլադը հալվի եւ թեթեւակի թույն: Ներդիր շաքարավազը, ծեծեց ձվերը եւ կաթնաշոռը դրեց, լավ ծեծեց: Հաջորդը, ալյուրը լցնել փխրեցուցիչով եւ կրկնել խառնուրդը, մինչեւ բաղադրիչները համակցված լինեն: Վերադարձեք խոզապուխտը դեպի միկրոալիքային վառարան մեկ րոպեի համար `900 վտ:
Շատ համեղ կարկանդակ տորթ - բաղադրատոմսը
Դրա կաթնաշոռային տորթը կարող եք լրացնել դրանք միայն համեմունքներով, շոկոլադով, բույրով եւ չորացրած մրգերով, այլ նաեւ հատապտուղ եւ ջեմ, առանց սառնարանի աշխատելու: Սա cupcake- ը ոչ միայն համեղ է, այլ նաեւ շատ գեղեցիկ է կտրում:
Բաղադրությունը `
- շաքարավազ - 145 գ;
- կարագ - 65 գ;
- կաթնաշոռ - 135 գ;
- կիտրոնի կեղեւ - 1 tbsp. գդալ;
- ձու - 4 կտոր;
- ալյուր - 115 գ;
- կիտրոնի հյութ - 30 մլ;
- թխում փոշի - 2 1/2 թեյի գդալ:
- berry jam - 230 մլ:
Նախապատրաստում
Այս բաղադրատոմսով փորձարկման խառնուրդ սխեման նույնպես դասական է: Առաջին հերթին դա անհրաժեշտ է
Խմորը կեսը լվանալ կեղեւով եւ ծածկել հատապտուղով: Թափել մնացած խմորն ու թխել տապակել ջեռոցում 180 աստիճանով 50-55 րոպե: