Թխելու կալորիական պարունակությունը նվազեցումը ցանկացած վարպետի երազանքն է, որը մենք ձեռնարկում ենք իրականացնել: Այս հոդվածում մենք ձեզ հետ կիսում ենք բլիթների բաղադրատոմսերը, առանց կրեմի, կամ բուսական յուղի եւ մարգարինի, որից դուք կվայելեք:
Ձվի դեղնուց բաղադրատոմսը `առանց ձվի եւ կարագի` գազարով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 1 հատ;
- փոշի համար թխելու համար - 1 թեյի գդալ;
- աղ - 1/2 թեյի գդալ;
- grated գազար - 1 հատ;
- վարսակի ալյուր - 1 հատ;
- շերտավորված ընկույզ - կետի 2/3-ը;
- շաքարի օշարակ `1/2 ք.
- grated ginger - 1 տ.տ.
Նախապատրաստում
Խոշոր ամանի մեջ խառնել ալյուրը, խմորիչ փոշին, աղը եւ վարսակի ալյուրը: Ավելացնել ընկույզ եւ աղացած գազար: Առանձին ամանի մեջ խառնել քացախը խաշած զամբյուղով, ավելացնել 2-3 ճաշի գդալ ջուր: Խառնեք երկու գավաթների բովանդակությունը:
Թերթիկը թխելու թերթիկով ծածկված ջեռոցի համար եւ օգտագործելով ճաշի գդալ, մենք տարածեցինք թղթե թխվածքաբլիթների վրա: Թխել վարսակի ալյուր առանց ձեթի 180 աստիճանով 10-12 րոպե կամ մինչեւ կարմրություն: Մեր բլիթները, առանց ձվի, պատրաստ են:
Քաղցր պանիր, առանց ձեթի
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 1 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- կաթնաշոռ - 200 գ;
- խմորի փոշի փոշի `10 գ;
- շաքար `կես դար:
- վանիլային շաքար - պտղունց:
Նախապատրաստում
Ձու ծեծում են շաքարավազի եւ սպիտակ սպիտակուցի հետ, ապա բերում ալյուրի արդյունահանման զանգվածին, ինչպես նաեւ թխում փոշու հետ: Նշենք, որ ալյուրը կարող է մի քիչ ավելին գնալ, քան բաղադրատոմսում նշված գումարը: Ալյուրի գումարը կախված է ձվերի չափից եւ օգտագործվող փխրուն խոնավությունից:
Քաղցր պանիր մենք քսում ենք շաքարի մնացած մասերը եւ ավելացնում ենք խմորը: Ցրված զանգվածը թափվում է փոշոտված սեղանի վրա եւ մենք կտրում ենք անհատական բլիթներ հատուկ հատուկ կաղապարներ կամ դանակով:
Մենք ծածկում ենք թխում թխվածքը թխում թղթի վրա եւ դրա վրա թխվածքներ պատրաստում: Թխել ուտել 180 աստիճանով, մինչեւ ճյուղը:
Գետնանուշ կարագի թխվածքաբլիթներ
Քանի որ գետնանուշ կարագը, ըստ էության, նավթ չէ, մենք որոշեցինք ավելացնել այս բաղադրատոմսը այս հոդվածում:
Բաղադրությունը `
- շաքար - 1 հատ;
- գետնանուշ կարագ - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 1 գ խոտ;
- սոդա - 3/4 թեյի գդալ:
- փոշի համար թխում - 1/2 թեյի գդալ;
- աղ - 1/4 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Գետնանուշ կարագը ձուով մոտ 2 րոպե ծխում է, որից հետո ավելացնում ենք չոր բաղադրիչները `ալյուր, սոդա, աղ եւ թխում փոշի: Խմորն ամբողջովին խառնել մինչեւ համազգեստը, ապա փաթեթավորեք սննդի ֆիլմը եւ թող սառը սառնարանում մոտ 3 ժամ:
Խմորից գնդակներ ենք պատրաստում եւ դրանք 15 րոպե տաքացնում են վառարանում 180 աստիճանով, թխում թղթի վրա ծածկված թխում թերթիկի վրա: