Յուրաքանչյուր ընտանիքում կան մրգային պիեսի սիրահարներ, եւ եթե ձեր տանը բացառություն չէ, ապա կիվիով համեղ կարկանդակի բաղադրատոմսերը հարմար կլինեն:
Կիվի կարկանդակ մուլտիվարակում
Բաղադրությունը `
- կիվի պտուղ - 2 հատ;
- ալյուր - 1,5 կետ;
- ձու - 2 կտոր;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- վանիլ - 1 թեյի գդալ;
- շաքար - 1 հատ;
- կարագ - 100 գ;
- թթվասեր `½ հատ;
- ընկույզ - ½ հատ.
Նախապատրաստում
Կիվիները ընտրել են ամուր եւ կտրել դրանք փոքր կտորներով: Հալեցնում է կարագը եւ միացրեք այն շաքարի, ձվի եւ վանիլինի հետ: Ցատկել ամբողջ լավը, ապա լցնել թթվասերը եւ կրկին խառնել: Միավորել ալյուրը, աղը եւ սոդաը եւ թափել ձվի թթու խառնուրդը: Խառնել խմորը եւ ավելացնել մանրացված ընկույզներ եւ կիվի կտորներ:
Քսել լոլիկի մուլտի խառնուրդի յուղը, լցնել լցնել խմորը եւ ընտրել «Խմորի» ռեժիմը: Թխել տաք համար 1 ժամ: Ժամանակն անցելուց հետո ստուգեք, թե արդյոք աղանդերը պատրաստ է օգտագործելու ատամի մածուկով (այն պետք է լինի մաքուր), վերցրեք գավաթը, տորթը դնում է ճաշատեսակի վրա, թող սառչեք եւ վայելեք:
Պարզ կիվի կարկանդակ
Կիվիի հետ այս կարկանդակ բաղադրատոմսը շատ պարզ է եւ շատ ժամանակ է պահանջում, սակայն այն ունի անմոռանալի համ:
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 200 գ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- ձու - 1 հատ;
- թխելու փոշի թխելու համար - 2 թեյի գդալ;
- կարագ - 50 գ;
- կաթ - 3 tbsp. գդալներ:
Լրացնելը `
- նուշ - 100 գ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- կաթ - 1 tbsp. գդալ;
- շաքար `50 գ;
- կարագ - 75 գ
Նախապատրաստում
Նախ խառնեք շաքարը, ալյուրը եւ թխում փոշին: Այնուհետեւ ավելացրեք ձվերը, կաթն ու կարագը եւ խմեք խմորը: Համեղ թխվածքաբլիթի, յուղի կամ թղթի վրա շատ դրեց այն, դարձնելով փոքր կողմեր:
Կիվի, կեղեւ, խմորով կտրեց հատիկներ եւ տեղ: Ուղարկել տորթը ջեռոցում, տաքացնել մինչեւ 200 աստիճան 10 րոպե: Այս պահին խառնել նուշը եւ միավորել մնացած բաղադրիչների հետ, աղցանի մեջ հորդելու համար: Ներդիր կրակի վրա եւ բերեք եռացրեք, ամբողջ ժամանակ ակտիվացնելով: Վերցրեք տորթը ջեռոցում, լցնել կիվիի լցնելը եւ այն ետ ուղարկել մեկ այլ 10 րոպե:
Կիտրով կիտրոնով լիմոնադի վրա
Բաղադրությունը `
- կիվի պտուղ - 3 հատ;
- ալյուր - 1,5-2 կետ;
- լիմոնադ - 200 մլ;
- ձու - 2 կտոր;
- բուսական յուղ - 100 մլ;
- շաքար `ապրանքի 2/3-ը;
- խմորի փոշի խառնուրդ - 1,5 տ.մ.
- աղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
Կիվի մաքուր եւ կտրեց փոքր կտորներով: Շաքարավազը ձուով եւ աղով խառնել, լցնել լիմոնադը նրանց վրա եւ նորից խառնել: Այնուհետեւ ավելացրեք ալյուրը եւ թխում փոշին եւ խառնել մինչեւ զանգվածը միատարր դառնա թթվասերի մեջ: Ձեթով պատրաստեք քացախը, լցնել լցնել խմորը մեջ եւ տարածել կիվի կտորները, մի փոքր սեղմելով դրանք: Տորթը տաքացրեք ջեռոցում 180 աստիճանով 30-40 րոպե: Երբ պատրաստ է, թող մի փոքր ձեւով թրջվի, հետո փոխանցեք այն ուտեստ:
Կիվի տորթը կիվիով
Կարկանդակ հետ կաթնաշոռով եւ կիվիով ոչ միայն համեղ է, այլեւ շատ օգտակար աղանդեր, որը կատարյալ է նրանց համար, ովքեր չեն սիրում ուտել իրենց հումքի մեջ, բայց ուզում են ստանալ այն օգտակար նյութեր:
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 600 գ;
- կիվի - 4-5 կտոր;
- կարագ - 150 գ;
- ալյուր - 1,5 կետ;
- շաքար `մեկ դարի 1/3;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- սոդա - ½ թեյի գդալ;
- աղ - 1/3 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Ալյուրը խառնեք սոդա, թխում փոշի եւ շաքարավազ: Ավելացնել նրանց փափկեցված յուղ եւ խառնել, մինչեւ փշրանքները ձեռք բերվեն: Խառնել կաթնաշոռով եւ արդյունահանող խմորն փոխանցել յուղացված ձեւ:
Կիվիը մաքրվում է, կտրում շերտը եւ դրանք դնում խմորով: Փայլաթիթեղով ձեւացրեք ձեւը եւ տորթը դրեց ջեռոցում, տաքացրեք 220 աստիճանով 30 րոպե: Այնուհետեւ հեռացրեք փայլաթիթեղը եւ եփել եւս 20 րոպե: Թխել թխել մի փոքր բացված ջեռոցում եւ ծառայել թթվասերով: