Ով ասաց, որ քաղցրավենիքը վնասակար է: Cookie- ները, որոնք կքննարկվեն այս հոդվածում, ոչ միայն վնասակար են, այլեւ օգտակար են, քանի որ այս cookie- ն պատրաստված է հացահատիկներից կամ առավել ճշգրիտ `վարսերից: Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթների կալորիականությունը մեծ չէ, բայց այն, թե որքան հաճելի է ուտել:
Օղի մսով բաղադրատոմսերը չամիչով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 1 1/2 կետ;
- փոշի համար թխում - 1/2 թեյի գդալ;
- մշկընկույզ - 1/4 թեյի գդալ գդալ;
- աղ - մի պտղունց.
- կարագ - 400 գ;
- շագանակագույն շաքար `1 հատ;
- սպիտակ շաքար `1 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- վարսակի փաթիլներ - 3 հատ;
- ընկույզ - 1 բուռ;
- չամիչ - 1 1/2 tbsp.
Նախապատրաստում
Սառնարանը ջեռուցում է մինչեւ 180 աստիճան: Հացահատիկի տարաները հանում ենք մագաղաթով եւ յուղով յուղում: Մենք խմում ենք ալյուրը փխրեցուցիչի հետ միասին, ապա խառնել դրա հետ աղի եւ մշկընկույզով: Մեղմ կարագը mixer- ը շաքարավազի հետ միասին քսուքային հետեւողականությամբ խառնել: Ստացված կշիռին մենք ձվաբջջային ձվերը մեկ-մեկ, մինչեւ ամբողջական խառնուրդ:
Մի դադարեք չորացնել կարագը, աստիճանաբար լցնել չոր բաղադրիչները, այնուհետեւ փաթիլներ չամիչով եւ շերտավորված ընկույզով: Խմորը բաժանում ենք բաժինների մեջ, որոնցից յուրաքանչյուրը համապատասխանում է ապագա cookie- ի չափին: Տեղեկանիշները պատրաստվում են թխում թերթիկի վրա եւ ուղարկվում են ջեռոցում 20-25 րոպե: Նախքան ծառայելը, վարսակի եւ ընկույզով վարսակի բլիթները պետք է զովանան մոտ 20 րոպե:
Վարսակի մսից բլիթները չամիչով եւ խնձորի ջեմով
Բաղադրությունը `
- վարսակի փաթիլներ `240 գ;
- շագանակագույն շաքար `130 գ;
- ցորենի ալյուր - 280 գ;
- վանիլային քաղվածք - 1 tbsp. գդալ;
- բուսական յուղ - 1/4;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- դարչին - 1 պտղունց;
- աղ - 1 պտղունց;
- չամիչ - 200 գ;
- սպիտակուցի 2 ձու;
- խնձորի ջեմ - 180 գ:
Նախապատրաստում
Սառնարանը ջեռուցում է մինչեւ 180 աստիճան: Եվ մենք պատրաստում ենք խմորի սկուտեղը սովորական ձեւով պատրաստելու համար, առաջինը ծածկելով թխում թղթի վրա, այնուհետեւ այն օճառելով:
Մի խառնիչով, շաքարավազով սպիտակ ձիթապտղի սպիտակուցները մինչեւ փափուկ պիկերը: Ձեռքով զանգվածը խնձորի ջեմով եւ կարագով խառնել, կրկին ցանել, լցնել վանիլի քաղվածք եւ լցնել չամիչ:
Առանձին խառնուրդ չոր բաղադրիչները `վարսակի փաթիլներ, ալյուր, սոդա, դարչին եւ աղ: Ռետինե սպաթուլայի օգնությամբ մենք սկսում ենք չոր բաղադրիչները ներկայացնել սպիտակուցային զանգվածին մասերում, մանրացնելով:
Մենք պատրաստում ենք cookie- ից պատրաստված խմորից եւ դրեց այն թխման սկուտեղի վրա: Թխում թերթիկը դնել ջեռոցում 20 րոպե: Պատրաստի թխվածքաբլիթները թողնում են մինչեւ սպասարկումը: