Արդեն գրված է եւ խոսվում այնպիսի ճաշակի մասին, որը հայտնի է բոլորին, որպես խնձորի շառլոտ: Եվ դեռ նոր եւ հին բաղադրատոմսեր, դասական եւ էկզոտիկ, միշտ էլ գտնում են այն մարդիկ, ովքեր ցանկանում են փորձել, բարելավել եւ կիսվել ընկերների հետ: Ինչպես անել, որ չորլոտը դասավանդում է նույնիսկ աղջիկներին դպրոցում տնային աշխատանքում: Խնձորի հետ charlottes պատրաստելը հետաքրքրաշարժ գործընթաց է, արդյունքը արագ եւ շատ հաճելի է ճաշակի: Հոտը, սակայն, նույնպես կոչ է անում բոլորին անցնել, որպեսզի նայեն գորշը:
Եկեք ուշադրություն դարձնենք այն տեղեկատվությանը, որը մեզ համար օգտակար է խնձորի կարկանդակի ցանկացած բաղադրատոմս պատրաստելու համար:
- առանձնացրեք սպիտակուցներն ու ձվերը, այնպես որ ոչ մի փոքրիկ կաթիլային ձվի սպիտակուցը չի սպառնում սպիտակուցին, հակառակ դեպքում ծեծի գործընթացը կվերածվի խոշտանգումների.
- ձվերը պետք է լինեն սառնարանում;
- նախքան աղի մի փոքր աղը, նախընտրելիորեն մանր, նետել squirrels;
- շաքարավազը, քնքուշ նիզակը, բարակ աղմուկով կամ նույնիսկ ավելի լավ, օգտագործեք փոշի շաքար;
- ցուրտը չի ընդհատում.
- Պատրաստել առաջին պտուղը, իսկ հետո խմոր - խմոր Charlotte չի սիրում սպասել;
- Պաշտպանեք նախապատրաստված խնձորները մթության մեջ, դրանք խառնելով ջրով, որ acidified է քացախով;
- Խառնել խմորին խառնեք, որպեսզի չխրախուսեն օդային փուչիկները:
Շարլոտը խնձորով - բաղադրատոմսը դասական
Բաղադրությունը `
- խնձոր `հացահատիկով` 4 հատ:
- ձու - 3 կտոր;
- շաքար կամ փոշի - 1 հատ;
- ալյուր - 1 հատ;
- կարագ - կաղնու քսայուղի համար;
- վանիլին:
Նախապատրաստում
Խնձորի շերտագիծը ուղարկվում է թխվածքաբլիթ, կարագով յուղացված: Սպիտակուցը շաքարի հետ շփվում է ուժեղ ամուր փրփուրի մեջ, խառնել, խառնել ձվի եւ ալյուրի հետ, ցանկության դեպքում ավելացնել վանիլին:
Լրացրեք լոբուները հավասարապես ամբողջ մակերեւույթի վրա, դանդաղ եւ հանդիսավոր կերպով հոսում բաժակի փորձարկումից: Մենք թխում ենք 180 աստիճան ջերմաստիճանում, ստուգում ենք փայտե լույսի պատրաստության համար:
Սա ամենաարդյունավետ բաղադրատոմսն է Charlotte- ի համար, որը կոչվում է «արագ charlotte»: Չնայած իր պարզությամբ, այն անփոփոխ հաջողված է:
Շարլոտը կաթնաշոռով `բաղադրատոմսով
Քաղցր պանիր charlotte խնձորով հիշեցնում է գույնը եւ հոտը կաթնաշոռի casserole մենք բոլորս սիրում. Խնձորը շարունակում է մնալ ավելի շատ, քան այն, որ դա խառնարան է: Պարզվում է, որ ավելի նուրբ եւ հյութալի է:
Բաղադրությունը `
- քաղցր խնձորներ - 2 հատ;
- կաթնաշոռ - 0, 5 կգ;
- շաքար `մեկ դարի 1/3;
- semolina ½ st .;
- թթվասեր - 4 tbsp. գդալներ;
- թխում փոշի - 0.5 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Սպիտակները սպիտակեցրեք առանձին, ինչպես առաջին բաղադրատոմսով, ապա միացրեք ձվի եւ մանգայի հետ: Սածիլը մարվում է թթվասերով եւ ուղարկվում է մանգան: Դե, հետագայում, ինչպես սովորաբար. Խնձորներ `ճարպով, լցնել լցնել խառնուրդը եւ թխել, մինչեւ տանձի խառնուրդը: Խորտիկով եւ կաթնաշոռով խորտիկով պատրաստված խորտիկ պատրաստ է, երբ տորթի կեսին պիրսինգը մնում է չոր եւ մաքուր:
Շարլոտը տապակի մեջ
Իսկ ինչ վերաբերում է աղքատ մարդկանց, որոնք չունեն ջեռոց: Եվ եթե դա ուսանող է, ով ունի միայն մեկ խոհանոցային պարագաներ: Բայց նրան մեր նվերը մի բաղադրատոմս է տապակած թավայի մեջ:
Չեմ կարծում, որ խնձորով համեղ charlotte բաղադրատոմսը հաջողությամբ ձեռք է բերվում միայն այն ժամանակ, երբ կա վառարան: Սա սխալ է:
Բաղադրությունը `
- բոք - 2 շերտ;
- խնձոր - 1 հատ;
- ձու - 3 կտոր;
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- կաթ - 1/3 բաժակ;
- յուղ - 1 tbsp. գդալ:
- դարչին `համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք պատրաստում ենք օմլեթի նման մի խառնուրդ. Շաքարավազի եւ կաթի հետ ձվեր քաշեք: Կտրեք բոքսը փոքր կտորների մեջ եւ տապակել յուղի մեջ տապակի մեջ: Ոմանք հեռացնում են ընդերքը, բայց կարող եք թողնել այն: Մենք խնձորի կտորներ ենք հացին ավելացնում, նույնիսկ կարող եք պահել մի թեյի գդալ շաքարավազ `խնձորից շաղ տալուց եւ շաղ տալ, թող դրանք ծածկել կարամելի շերտով: Լրացրեք խնձորը մեր հարած խառնուրդով: Կրակ մի քիչ էլ եփել, մինչեւ կարկուտի կեսը հաստատվի: Շաղ տալ դարչինով:
Սիրահարների խոհարարը խոհանոցային օգնականների օգնությամբ խորհուրդ ենք տալիս փորձարկել charlotte միկրոալիքային վառարանում կամ aerogrill- ում :