Ճանապարհին արդեն թխուկներ կան, եւ վառարանը խնդրվում է ջեռոցում, սակայն դեռեւս ինչ-որ բան բացակայում է: Մենք պետք է վերջնական, ավարտական շոշափելիք: Եվ եթե դուք ոչ միայն խոհարար եք, այլ նաեւ արվեստագետը ցնցուղում, ապա մեր վարպետության դասը «ինչպես պատրաստել շաքարավազը» շատ օգտակար կլինի: Եվ երբ ձեր ձեռքերում ճոխ կպատրաստվի քաղցր շաքարավազի ամուսնալուծության հետ, եւ տորթերը զարդարված են ձյան սպիտակ փայլուն «գլխարկներ» փայլով, դուք ինքներդ զգաք փոքրիկ վիզարդներ:
Սառեցված շաքարավազը
Բաղադրությունը `
- շաքար - 1 հատ;
- ձվի սպիտակ գույնը `4 հատ:
Նախապատրաստում
Թափահարել շաքարը ջրի լոգարանում մոտ 5 րոպե: Այնուհետեւ կտեսնենք, թե որքան ջեռուցվում է: Լրացրեք փայլը սառեցված խմորով: Այն շտապում է, հարթ եւ փայլուն է դառնում:
Ինչպես կատարել կարամելացված շաքարավազ:
Բաղադրությունը `
- փոշի շաքար `1 հատ;
- շագանակագույն շաքար - 0,5 սեղան;
- Կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
- կաթ - 3 tbsp. գդալներ;
- վանիլ - 1 պտղունց:
Նախապատրաստում
Հալված կարագ մի փոքրիկ կաթսայում, կաթը ավելացրեք եւ շաքարավազացեք: Թող խառնուրդը եփի եւ կանգնեցնի կրակի վրա 1 րոպե: Հեռացրեք ափսեից, ավելացրեք փոշի շաքարի կեսը եւ թափահարեք մինչեւ այն սառեցրեք: Այնուհետեւ ավելացրեք վանիլին, մնացած փոշին, եւս մեկ անգամ, թափահարեք եւ կիրառեք ճոխ կամ թխվածքաբլիթների վրա: Ճաշակի համար պատրաստի փայլը շատ նման է կարամելի:
Recipe համար շաքարավազ croutons համար gingerbreads
Բաղադրությունը `
- շաքար - 1 հատ;
- ջուր - 0.5 tbsp.
Նախապատրաստում
Շաքարը լուծվում է ջրի մեջ եւ բերում է օշարին: Մենք սպասում ենք, երբ մակերեւույթում հայտնվում են թափանցիկ մեծ փուչիկները (ջերմաստիճանը հասնում է 110 աստիճան): Հեռացրեք օշարակի կրակից, եւ մի փոքր ցուրտ թողեք: Քսուք գազարով փայլով օգտագործելով գազար : Փոքրիկները կարող են լիովին ներծծվել օշարակում, եւ գրիլից տարածվելուց հետո ավելցուկային բխում է, իսկ ճարպը ծածկելու է բերանի ջրով թափանցիկ շաքարային ամուսնալուծությունների:
Շաքարի փայլը ճոխ տան համար
Բաղադրությունը `
- ձվի սպիտակ - 2 հատ;
- փոշի շաքար `80 գ:
Նախապատրաստում
Թխել ձվի սպիտակուցները, մինչեւ ուժեղ գագաթները, ապա աստիճանաբար ներդնել փոշի շաքար: Այս փայլը կարող է սոսինձը միասին բաղկացած լինել ճոխ տան մասերից եւ զարդարել այն: Եվ այն, որ փայլը չի սառեցնում շատ արագ, կավելացնենք կաթիլ կիտրոնի հյութ:
Պաղպաղակ շաքարի փոշի համար
Բաղադրությունը `
- փոշի շաքար `100 գ;
- օսլա - 1 թեյի գդալ;
- կրեմ (10% յուղայնությամբ պարունակություն) - 4 tbsp. գդալներ;
- վանիլին - 1 պտղունց:
Նախապատրաստում
Խառնել շաքարի փոշին `օսլայի եւ վանիլինի հետ: Կրեմը բերում է եռալ (կարող եք փոխարինել կաթը) եւ լցնել փոշի: Դե մենք խառնել ենք եւ անմիջապես ծածկել թարմ թխվածքաբլիթներ `սառեցված փայլը արագ փչանում է:
Recipe համար գունավոր շաքարի glaze համար cookies
Բաղադրությունը `
- փոշի շաքար `1 հատ;
- կաթ - 2 թեյի գդալ;
- շաքարի օշարակ `2 թեյի գդալ;
- նուշի քաղվածք - 0,25 թեյի գդալ:
- սննդի գույները:
Նախապատրաստում
Այս փայլը օգտագործվում է պրոֆեսիոնալ հրուշակագործների կողմից, սակայն տանը պատրաստելը դժվար չէ: Կաթը լցնել շաքարի փոշի մեջ եւ խառնել մինչեւ մածուկի հետեւողականությունը: Ավելացնել օշարակ եւ նուշ քաղվածք: Մենք սառույցը տարածեցինք բանկաների վրա, որոնցից յուրաքանչյուրն իր գույնով գունավորում էր: Ամեն ինչ կարող եք ստեղծել: Զգացեք խոհանոցում որպես իրական նկարիչ, ազատ զգացեք խոզանակ եւ ...
Շաքարավազը `գինու թխվածքաբլիթների համար
Բաղադրությունը `
- փոշի շաքար - 0,5 սեղան;
- կաթ - 1 թեյի գդալ;
- կարագ - 1 թեյի գդալ;
- վանիլ - 1 պտղունց;
- աղ - 1 պտղունց:
Նախապատրաստում
Հալված կարագի մեջ լցնել կաթի մեջ, ավելացնել աղը եւ փոշի շաքարը: Մենք խմում ենք թթվային վիճակի: Եթե շատ խիտ եք ստանում, մենք ավելի քիչ կաթ կամ ջուր լցնել հեղուկի փայլի մեջ, որը կարող եք ավելացնել փոշի շաքարը: Ի վերջո, նետեք մի պտղունց վանիլ եւ նորից խառնեք: Մենք պատրաստեցինք պատրաստի փխրուն թխվածքաբլիթի վրա խոզանակ կամ խմորեղեն ներարկիչ:
Սպիտակ շաքարի փայլի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- փոշի շաքար `2 հատ;
- կրեմ (առնվազն 20% -ից ցածր պարունակություն) - 0,5 հատ;
- կարագ - 1 tbsp. գդալ;
- վանիլ - 1 պտղունց:
Նախապատրաստում
Ջերմացրեք կրեմը, ավելացրեք յուղը եւ կաթսայի վրա կրակի վրա կանգնեցրեք մինչեւ հալեցնեք: Այնուհետեւ ավելացրեք փոշի շաքարավազը եւ վանիլինը, խառնուրդը հարվածեց միատարրությանը: Նման ձյան սպիտակ ցրտահարությունը պարզապես կատարյալ է Զատկի տորթերի համար: