Charlotte- ը ֆրանսիական քաղցր ուտեստ է, որը, անշուշտ, կողջունի բոլոր քաղցր ատամը: Այսօր մենք ուզում ենք ձեզ հետ կիսել մի քանի բաղադրատոմսեր կաթնաշոռով charlottes պատրաստելու համար:
Շարլոտը կաթնաշոռով է, բազմատեսակ
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ձու - 5 հատ;
- ալյուր - 1,5 կետ;
- շաքարավազ `1,5 հատ;
- Վանիլին `համտեսել:
Լրացնելու համար `
- կաթնաշոռ - 300 գ;
- կարագ - 50 գ;
- խնձոր - 7 հատ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, առաջին հերթին, խմորը խմորի մեր տորթի համար: Ձուները գցում են գավաթը, թափվում են շաքարավազը եւ փափուկ փրփուրի մեջ լավ խառնիչի հետ միասին փաթաթան: Հաջորդը, բաժիններում ավելացնել ալյուր եւ մի գդալ, նրբորեն խմոր խառնել: Մենք բազմավառած յուղի գդալը նախապես տարածեցինք եւ շերտերը թխում էինք: Նախ, մի քիչ խմոր լցնել, շերտավոր խնձորներ դնել, ապա դնել կաթնաշոռը, շաքարավազով շաղ տալ եւ լցնել մնացած հացը: Վերեւում դնել մնացած մնացած խնձորները, տեղադրել գավաթը սարքին, փակել կափարիչը, ընտրել «Թխել» ծրագիրը եւ նշել այն մոտ 65 րոպե: Ձայնային ազդանշանից հետո մենք տալիս ենք խնձորի չորլոտը կաթնաշոռով, մոտ 10 րոպե կանգնելու համար, հետո նրբորեն անցնում է կերակուրը եւ ծառայում է սեղանին:
Չարլոթը կաթնաշոռով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 1 հատ;
- շաքարավազ - 0.5 կետ;
- մարգարին - 60 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- խնձոր - 2 հատ;
- կաթնաշոռ - 4 tbsp. գդալներ;
- թխում փոշի - պտղունց;
- դարչին - պտղունց;
- հացի փշրանքներ - 4 թեյի գդալներ;
- բուսական յուղ - 2 տ.մ.
Նախապատրաստում
Ձվերը շաքարով ծեծել են մինչեւ սպիտակ փրփուր եւ աստիճանաբար լցնել ցորենի ալյուրը: Այնուհետեւ մենք շպրտում ենք խմորիչ փոշին, խառնել այն, մարգարինը խառնել է խոշոր վառարանով եւ միաձուլված խմոր անել, առանց լույսի: Խնձորները լվանում են, սրբիչով սրբված, կեղեւավորվում եւ կտրում են սերմացուի տոպրակը: Մենք պտուղը կտրեցինք շերտերում: Ձեւը քսել է բուսական յուղով, ցրված աղյուսներով եւ տարածել խնձորի խնձորի շերտը: Շաղ տալ նրանց ճաշակի դարչին եւ նույնիսկ պատշաճ կերպով տարածել կաթնաշոռը, համեմելով գդալով: Վերեւում լցրեք բոլոր խմորները եւ ձեւը նախապես պատրաստված վառարանով 30 րոպե ուղարկեք: Դա բոլորն են, տորթ charlotte հետ կաթնաշոռ եւ խնձոր պատրաստ է:
Royal Charlotte- ն կաթնաշոռով
Բաղադրությունը `
- թխվածքաբլիթ - 2 կտոր;
- շաքարավազ `1 հատ;
- ժելատին - 1.5 tbsp. գդալներ;
- թթվասեր `150 մլ;
- ճարպային կրեմ - 200 մլ;
- կաթնաշոռ - 400 գ
Նախապատրաստում
Նախ, պատրաստենք լցոնումը: Դա անելու համար մենք մեծ հզորություն ենք ստանում, կաթնաշոռ դնում, շաքարավազացրեք եւ լավ խառնել խառնիչով: Այնուհետեւ ավելացնել թթվասերը եւ կրկին բարձրանալ, մինչեւ հարթ կրեմ ձեռք բերեք: Դրանից հետո կրեմ լցնել կրեմը եւ խառնել առաջին արագությունը, խառնել զանգվածը հարթություն: Այժմ դուք պետք է պատրաստեք ժելատին. Լցնել այն սառը ջրով եւ թողնել 10 րոպե անց: Հաջորդը, մենք տարածեցինք ջրի բաղնիքում, լցրեք մի գդալ շաքարավազ եւ սպասեք, մինչեւ բյուրեղները լիովին լուծարվեն: Այնուհետեւ, լրացնելով լցոնումը, բարակ աղմուկը լցնում է տաք