Թխում ձվերը մերժելու պատճառները կարող են զանգված լինել, բայց այն, ինչ նրանք չեն կարող լինել, մի անհանգստացեք, որ ձեր սիրած կարկանդակներ կկորցնեն ձվի բացակայության մեջ: Ապացուցեք, որ այն վերցվում է առանց խնձորի խնձորի բաղադրատոմսերով, որոնք ոչ ճաշակի, ոչ էլ դրանց տեսքով կամ հյուսվածքի մեջ չեն տարբերվում հիմքի վրա ձուով պատրաստված թխումից:
Չարլոտը առանց ջեռոցում խնձորով ձու
Բաղադրիչի ձվերը բացառելով, պետք է հաշվի առնել, որ ցանկացած պարտադիր բաղադրիչ դեռեւս պետք է ներկա լինի քննության մեջ: Մեր դեպքում դա կլինի ձվի բուսական փոխարինող `փխրեցված ալյուր, որը տաք ջրի ավելացումից հետո շաղ է եւ շատ նման է ձվի սպիտակուցին:
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - 110 գ;
- հնդկացորենի ալյուր - 160 գ;
- աղացած կտավատի սերմեր `35 գ;
- թխում փոշի - 2 թեյի գդալ;
- դարչին - 2 թեյի գդալ:
- մշկընկույզ - 1 թեյի գդալ;
- խնձորի խյուս `370 գ;
- կեֆիր - 230 մլ;
- մեկ կիտրոնի կեղեւ եւ հյութ;
- խնձոր խոշոր - 4 հատ;
- մի մատով չամիչով եւ ընկույզով;
- կոկոսի սափրվելու համար - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Լցնել կտավատի սերմերը տաք ջրով, դարձնել ալյուրը մի գորշ: Թեթեւ կտորից թողնել մի քանի րոպե լվանալ եւ խառնել մնացած չոր բաղադրիչները (ալյուր, թխում փոշի եւ համեմունքներ): Առանձին-առանձին, խնձորի խյուսը միասին մածունի հետ միասին կախում է, ավելացնել սալորի գդալներից գարշապարը: Լվանալ հեղուկին `չոր բաղադրիչներին եւ խառնել մինչեւ հարթ եւ ոչ ավելին: Տարածեք խմորը մագաղաթով պատված ձեւով, մակերեւույթը ընկույզով, չամիչով, չիպսերով շաղ տալով, ապա խնձորի կտորները դնել վերեւում: Թխել չորոլտե կեֆիրի վրա, առանց ձվի եւ խնձորի, 180 աստիճանով 30-35 րոպե:
Recipe համար պարզ charlotte հետ խնձոր առանց ձու
Եթե դուք չեք ցանկանում խուսափել ձվի փոխարինիչներից, ապա նախընտրեք այս պարզ տորթին, այն խմորը, որի համար պատրաստվում է կաթը: Այն չի դառնա որպես հիանալի որպես դասական charlotte, բայց արդյունքը դեռ կլինի համեղ:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 155 գ;
- թխում փոշի - 2 թեյի գդալ;
- շաքար `75 գ;
- բուսական յուղ - 55 մլ;
- խնձորի խնձորի քացախ - 10 մլ;
- խնձոր - 430 գ;
- դարչին `1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Կաթը քացախով խառնել եւ մի կողմ դնել մի քանի րոպե: Միեւնույն ժամանակ, վերցրեք չոր բաղադրիչները, միասին խառնելով ալյուրը եւ փխրեցուցիչը: Առանձին-առանձին շաքարավազով շաքարավ կարագ: Ստեղծեք վառարանը մինչեւ 180 աստիճան տաքացնելը եւ ջերմաստիճանը հասնում է անհրաժեշտ մակարդակի, արագորեն միացրեք չոր բաղադրիչները կարագի եւ կաթի հետ: Խմորը բաժանել բորբոսում եւ խնձորի կտորներ դնել վերեւում: Մաղը սանրել դարչինով եւ չորլոտից թողնել խնձորով, առանց ձվի, 40 րոպե թխել:
Ինչպես եփել առանց խնձորի խնձորի պիկնիկի պատրաստել:
Բաղադրությունը `
- կաթ - 245 մլ;
- խնձորի խնձորի քացախ - 5 մլ;
- խնձոր - 430 գ;
- ամբողջական ցորենի ալյուր - 155 գ;
- ցորենի ալյուր - 165 գ;
- գետնանուշ - ¼ շիշ;
- դարչին `1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ - 115 մլ;
- վանիլային քսուք - 15 մլ:
Նախապատրաստում
Խառնել առաջին զույգ բաղադրիչները եւ մի կողմ դնել: Մեկ խնձոր բաժանված է շերտերով, իսկ երկրորդը `խորանարդի մեջ: Խառնել չոր բաղադրիչները `ալյուր, համեմունքներ եւ փխրեցուցիչ: Առանձին-առանձին կաթը, վանիլային քաղվածք եւ շաքարավազը, որը քացախով ներծծվում է: Խառնել հեղուկների հետ միասին չոր բաղադրիչներով եւ խնձորի խառնուրդով, տարածել այն բորբոսով եւ ավելացնել խնձորից վերեւից: Թխել 180 աստիճանով 40 րոպե: Հեռացրեք թխվածքը բորբոսից միայն այն սառեցրածից հետո:
Չարլոտը առանց խնձորի խնձորով կարելի է կատարել multivark- ում, կրկնելով վերը նշված մանիպուլյացիաները եւ հետո մեկ ժամով «Թխում» ռեժիմը սահմանել: