Բալը, անկասկած, պատկանում է ամենասիրված ամառային հատապտուղներից մեկին: Որպեսզի չմոռանաս ինքներդ Ձեզ եւ սիրելիներին հաճելի քաղցր աղանդերի հետ ամբողջ տարվա ընթացքում, դեռ պետք է անհանգստանաք ամռանը այս հրաշալի հատապտուղների պատրաստման վերաբերյալ: Պատրաստված է կոմպոտներով, իր հյութով, եփած խառնուրդը, չոր եւ, իհարկե, սառեցնել:
Իսկ ափերի աշնանը, ցրտաշունչ ձմռանը կամ սառը գարունն ենք վերցնում մեր պարագաները եւ հրաշքներ կստեղծենք խոհանոցում. Մենք պատրաստում ենք համեղ cupcakes կեռասով, ստորեւ նկարագրված բաղադրատոմսերով:
Շոկոլադե տորթ `կեռասով
Բաղադրությունը `
- Ցորենի ալյուր - 2.5 ճաշի գդալ;
- կարտոֆիլի օսլա - 2.5 ճաշի գդալ;
- ձու 2 կտոր;
- շաքարավազ - 3 ճաշի գդալ;
- կարագ կամ սերուցք մարգարին - 50 գ;
- շոկոլադ - 50 գ;
- թթվասեր `3 ճաշի գդալ;
- կոնյակ - 1 ճաշի գդալ;
- կեռաս առանց փոսի - 200 գ;
- աղացած դարչին `¼ թեյի գդալ;
- ձվի սպիտակ - 1 հատ;
- փոշի շաքար `1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Ջրի բաղնիքում հալեցնում է շոկոլադը, ավելացնելով յուղը, այնուհետեւ սառը տաք վիճակում: Razirayem, ապա ծեծել ձու եւ շաքար, լցնել ցուրտ թթվասեր, ավելացնել դարչին, կոնյակ եւ հալված շոկոլադ կարագով: Մենք շարունակում ենք թափահարել: Առանձին ամանի մեջ խառնեք ալյուրը թխում փոշու եւ օսլայի հետ `տեղափոխել բալ: Թարմացրեք արդյունահանված խառնուրդը ձվի վրա: Մանրակրկիտ խառնել:
Հատապտուղային տորթերի հատուկ կաղապարները կուտակված են յուղով եւ լցված հեղուկի խառնուրդով, ընդհանուր ծավալից մոտ 2/3-ը: Թխել ջեռոցում մինչեւ 180 աստիճան: Փորձեք թեստը չոր փայտե փայտով:
Պարզելու համար փայլը լավ հարվածեց սպիտակուցը շաքարի փոշու հետ `կայուն փրփուր:
The cooled cupcakes ծածկված են սպիտակ փայլ եւ դրեց չորացնել 1-2 րոպե ջեռոցում: Մեր շոկոլադե տորթը պատրաստ է օգտագործման համար:
Շիշը շատ լավ է համակցված շոկոլադով, այնպես որ շոկոլադի ճաշակի ամրապնդումը, վերոհիշյալ բաղադրատոմսի խմորի մեջ, երբ դուք կարող եք ավելացնել մի կտոր շոկոլադե կղմինդր:
Curd տորթեր հետ կեռաս
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 200 գ;
- կաթնաշոռ - 200 գ;
- թարմ կեռաս `200 գ;
- շագանակագույն շաքար `250 գ;
- թթվասեր `200 գ;
- կարագ - 150 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- Վանիլային շաքարավազ եւ փխրեցուցիչ `մեկ պարկ;
- փոշի շաքար `3 ճաշի գդալ;
- մարգարին - 1 ճաշի գդալ:
Նախապատրաստում
Թարմ հատապտուղները լվանում են, չորանում եւ հեռացնում են փոսերը: Ձու ձգեք շաքարով, հալված կարագի եւ թթվասերի վրա աղացած կաթնաշոռով: Ալյուրը խառնել խմորի փոշի եւ վանիլի շաքարի հետ: Ալյուրի խառնուրդը խառնուրդների մեջ խառնել հեղուկի զանգվածում: Խառնել միասնական խմորը եւ ավելացնել կեռասը: Զանգող: Մարգարինով լցված ձեւերում խմորը լցնել կաղապարի մեջ: Թխել մինչեւ ջեռոցում եփած: Սառը եւ խիտ շաղ տալ շաքարավազի փոշու հետ: Դե, ահա կիտրոն կեղեւով եւ կաթնաշոռով:
Cupcake հետ կեռաս
Բաղադրությունը `
- չոր կեռաս - 1 փաթեթ;
- ձու - 3 կտոր;
- ալյուր - 1 բաժակ;
- սոդա - 1/2 թեյի գդալ;
- կրեմ 10% - կես բաժակ;
- կարագ - 150 գ;
- կեռաս առանց փոսի - 1 բաժակ;
- գետնանուշ - 1 բաժակ;
- թթվասեր `1 բաժակ;
- շաքար - կես բաժակ:
Նախապատրաստում
Չորացրեք ժելեին, որը մենք քսում ենք կարագով (փափկեցված), ձու ենք վարում, եւ մենք լցնում ենք կրեմի մի բաժնում: Խառնել բոլոր ապրանքները, մինչեւ հարթ: Մի դադարեք խմել, լցնել լոլիկը ալկոհոլով:
Գետնանուշը տապակել է չոր տապակի մեջ եւ լցնել հացը: Զանգող: Ձեւավորելու համար cupcakes նավթի ձեւերը: Լրացրեք 1/3-ի փորձարկումները, յուրաքանչյուր չորս կեռաս կպցրեք յուրաքանչյուր ձեւով, շաքարավազով շաղ տալ (1 / 2-1 թեյի գդալ), լցնել մեկ այլ խառնուրդ, խմոր բարձրացնել սենյակը:
Մենք թխում ենք ջեռոցում `180 աստիճանով: Թխելու ժամանակը 20 - 25 րոպե:
Մենք սոուս ենք նյարդայնացնում, թթվասեր եւ շաքարավազ, դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ վանիլ: Ցանել տապակած սոուսով յուրաքանչյուր բաժակ: Վերեւում զարդարված մի ամբողջ բալ: