Կարտոֆիլի տորթեր մի տապակած տապակով սննդարար ճաշատեսակ է, որը կարող է ծառայել որպես կողմնակի ճաշատեսակի այլընտրանք, դրանք կարող են օգտագործվել որպես հաց կամ պիցցայի հիմք: Անշուշտ, ճաշատեսակի առավելությունն այն է, որ ճաշ պատրաստելու պարզությունը եւ արտադրանքի մատչելիությունը:
Ինչպես պատրաստել տապակած կարտոֆիլ տապակած տապակած մեջ:
Որպեսզի կարտոֆիլի խմորից սնուցող տորթեր պատրաստելիս պետք է հաշվի առնել որոշակի ենթատեքստեր, երբ պատրաստում եք:
- Խորհուրդ է տրվում խմորիչ խմոր անել թաց ձեռքերով, այնպես որ այն չի մնում:
- Դարձնել ավելի համեղ կերակուր, որը կօգնի խաշել կարտոֆիլը, բայց վառարանում թխել: Դրանից արդյունահանվում է մի առանցք, որը խառնվում է պատառաքաղով:
- Պատրաստված է պատրաստի խյուսով պատրաստված սովորական սովորույթին, ինչը կօգնի խնայել ժամանակը եւ լավատեսորեն օգտագործել արտադրանքը:
- Կարտոֆիլի տորթեր մի տապակած մեջ կարելի է անել կանաչի, պանրի, սոխի եւ այլ բաղադրիչների ավելացման հետ:
- Ճաշատեսակի փոքրաթիվ տարբերակն այն է, որ առանց ձվի պատրաստի:
- Որոշ տնային տնտեսուհիները նախընտրում են խմորը խառնել եւ դնել կարտոֆիլի լցոնումներ, մյուս տարբերակն այն է, որ խմորը կարտոֆիլով պատրաստի, այն խառնվի ալյուրի եւ այլ բաղադրիչների հետ:
- Խմորն ավելի շատ հավելանյութ պատրաստելու համար կօգնեն ավելացնել տարբեր բաղադրիչներ, այն կարող է լինել լոլիկ, պանիր, սխտոր եւ այլ բաղադրիչներ:
- Դուք կարող եք թխել տորթերի մեջ չոր տապակած կամ դրա վրա լցված յուղով:
Կարտոֆիլի տորթեր մի չոր տապակած բաղադրատոմսով
Համեղ թխելու տարբերակ ստանալու համար կարող եք կարտոֆիլի տորթեր պատրաստել չոր տապակի մեջ: Խոհարարության այս մեթոդով նրանք դառնում են հնարավորինս հավասար հաց: Ճաշատեսակը կարող է լինել տխրություն տոմատի համը, եթե դուք օգտագործում եք լոլիկ, իսկ կտրուկությունը կավելացնի մանանեխ: Խմորը պատրաստվում է կարտոֆիլի հիման վրա, որը կապված է այլ բաղադրիչների հետ:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- պահածոյացված լոլիկ - 2 հատ;
- մանանեխ - 2 թեյի գդալ;
- ալյուր - 6 tbsp. l.;
- բուսական յուղ - 4 tbsp. l.;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Կարտոֆիլը թխում է ջեռոցում: Կտրեք կեսը եւ վերցրեք փրփուրը, կտեսնեք պատառաքաղով:
- Ավելացնել մանրացված լոլիկ եւ այլ բաղադրիչներ: Նրբացեք: Տեստը տվեք, կես ժամ կանգ առնել:
- Խմոր է բաժանել կտորները, տորթեր պատրաստել:
- Կարտոֆիլ չոր տապակած տապակած երկու կողմերում:
Պյուրե կարտոֆիլի տերեւ
Եթե ապրանքը մնում է տանը, ապա դրանք կարող են օգտագործվել պատշաճ ձեւով եւ եփել տապակած կարտոֆիլի տորթերը եփած տապի մեջ: Համալրող բաղադրիչները հայտնաբերված են ցանկացած սառնարանում, ուստի ուտեստը կարող է ցանկացած պահի հասցնել տիրոջը: Կծու նուշը կավելացնի սխտորը:
Բաղադրությունը `
- պյուրե կարտոֆիլ - 300 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- պանիր `70 գ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- ալյուր - 2 tbsp. l.;
- աղ, պղպեղ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
- Պյուրեով կարտոֆիլը ավելացնել ձու, թարմ սխտոր, աղ եւ պղպեղ, քերած պանիր: Զանգահարեք զանգվածը:
- Աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրը եւ պատրաստեք հացահատիկը:
- Խմորը բաժանել 6 մասի, ձեւավորել հարթ տորթ:
- Կարտոֆիլի տորթերը երկու կողմերում 3 րոպե նավթի տապակով տապակել են:
Կաղամբ կարտոֆիլի tortillas
Մարդիկ, ովքեր անհապաղ կամ ինչ-որ պատճառով ձեռնպահ են մնացել կենդանական ծագում ունեցող կերակուրներից, կծում են տապակած կարտոֆիլով տապակած տապակած տապի մեջ: Դրանք պատրաստվում են առանց ձվի վարելու, խմորը կարող է ներառել խմորիչ բաղադրամասում կամ առանց դրանց: Ճաշատեսակը միաժամանակ թեթեւ ու սննդարար կլինի:
Բաղադրությունը `
- պյուրե կարտոֆիլ - 500 գ;
- չոր խմորիչ - 1.5 թեյի գդալ;
- սոխ - 1 հատ;
- ալյուր - 600 գ;
- ջուր 370 մլ;
- աղ - 2 թեյի գդալ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. l.;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Տաք ջրով լուծիր խմորիչը, շաքարը եւ աղը: Այնուհետեւ ավելացրեք կարագ եւ ալյուր ավելացրեք, պատրաստեք խառնուրդը, մեկ ժամ թողեք:
- Պյուրեով կարտոֆիլում ավելացնել տապակած սոխը:
- Խմորը բաժանված է 8 մասի, որոնք գլորում են տափակ տորթերի մեջ: Յուրաքանչյուրում կարտոֆիլի լցոնումը եւ պաշտպանել ծայրերը, կրկին վերացնել դրանք:
- Կարտոֆիլի տորթեր մի տապակած տապակած յուղով:
Թաթար տոտիլլաները կարտոֆիլով քիստիբով
Ազգային կերակուրի շատ հետաքրքիր տատանումները թաթարավազ են `կարտոֆիլով, որը հայտնի է որպես քիստիբի: Նրանք խմոր են, որոնք ծածկված են երկու շերտերի մեջ, որոնց միջեւ տեղադրվում է կարտոֆիլի լցոնումը: Նման կերակուր պատրաստելը չափազանց պարզ է եւ փորձելով այն մեկ անգամ, արդեն անհնար է հրաժարվել:
Բաղադրությունը `
- կաթ - 0.5 բաժակ;
- կարագ - 50 գ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. l.;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 2,5 բաժակ:
Լրացնելու համար `
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- սոխ - 1 հատ;
- կարագ - 50 գ;
- կաթ - 1/3 բաժակ;
- բուսական յուղ - 3 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Կաթը տաք է, լուծիր շաքարը: Հալեցնել կարագը: Ամեն ինչ խառնել:
- Ավելացնել ձու, աղ, խառնել:
- Մուտքագրեք ալյուրը եւ պատրաստեք եղունգները: Թողեք 20 րոպե:
- Խառնել կարտոֆիլը, ավելացնել կաթը եւ տապակած սոխը:
- Խմորը բաժանված է 7 մասի, տորթերի պատրաստում, տապակել նրանց երկու կողմերից:
- Տորթի կեսին լրացրեք լցնելը եւ կափարիչը մյուս կեսին:
Ֆիննական կարտոֆիլի tortillas
Շատ պարզ ու միեւնույն ժամանակ համեղ ուտեստը կարտոֆիլից պատրաստված ֆիննական տորթերն են: Նրանք կարող են կատարվել առանց որեւէ լրացման կամ վերցնել լցնել ձեր ճաշակին, օրինակ, նրանք լավ համեմունք ունեն դդումի հետ: Սննդամթերքի համը տալը փորձարկման մեջ կարող եք ներարկել քնջութի սերմերը, քանի որ այլընտրանք կարող եք օգտագործել կտավը:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 100 գ;
- աղ, պղպեղ;
- քնջութի սերմերը;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
- Կատարել աղ, աղ եւ պղպեղ: Ավելացնել ծեծված ձու եւ խառնել:
- Ներառեք ալյուրը, խմորը խառնելով: Բաժանել այն 6 մասի:
- Կարտոֆիլ ֆիննական տորթերը երկու կողմերում նավթի մեջ տապակել տապակել:
Տորթեր կարտոֆիլով եւ պանիրով
Դուք կարող եք տալ կերակուրը լրացուցիչ նրբագեղ նրբանկատություն, եթե տորթածին պատրաստում եք տապակած կարտոֆիլով եւ պանիրով : Դրա համար թույլատրվում է պատրաստի պյուրե կարտոֆիլի կամ թարմ պատրաստված օգտագործումը: Բաղադրիչին ավելացված բարդ սորտերի պանիրը հատկապես համեղ կլինի, եթե այն սպառվում է շատ տաք ձեւով:
Բաղադրությունը `
- պյուրե կարտոֆիլ - 300 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- պանիր `100 գ;
- ալյուր - 2 tbsp. l.;
- աղ;
- բուսական յուղ - 100 մլ:
Նախապատրաստում
- Կատարել ճարպ, քաղել ձու մեջ, աղի այն: Խառնել պաղպաղակով:
- Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը եւ խմորը խառնել:
- Դրանից վեց տորթեր պատրաստեք:
- Բլիթները եփած կարտոֆիլի տապակել յուղի մեջ տապակի մեջ:
Ավար տորթերը կարտոֆիլով եւ սոխով
Մեկ այլ օրիգինալ ազգային կերակրատեսակ կարտոֆիլով կթռչի տորթեր : Նրանք վայելում են արժանապատիվ ժողովրդականություն, շնորհիվ իրենց աննկարագրելի ճաշակի: Տապակել դրանք չոր մակերեսով, քանի որ լցնումն ընդգրկում է բուսական եւ կարագ: Երբ դրանք կերակրում եք, դուք կարող եք շաղ տալ թարմ դեղաբույսերով:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 700 գ;
- կեֆիր - 500 մլ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- աղ - 0.5 թեյի գդալ:
Լրացնելու համար `
- կարտոֆիլ - 800 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- կարագ - 100 գ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. l.;
- կաթ - 100 մլ:
Նախապատրաստում
- Կիրճը թափեց մի կոնտեյներով, լցնել աղով, ալյուրով եւ խառնել: 40 րոպե խմորը սառը դրեք:
- Պատրաստեք կարտոֆիլ կարտոֆիլ կաթով, որի մեջ ավելացնել տապակած սոխ:
- Խմորը բաժանել 12 կտոր, ձեւավորել հարթ թխվածք, իրենց խյուսի լցնելով:
- Խառնել կարտոֆիլի տորթերը չոր տապակի մեջ:
Կիտրոնի տորթերը կեֆիրի վրա տապակի մեջ
Խմորը պատրաստելու համար դուք կարող եք առանց կաթնամթերքի արտադրել, բայց շատ տնային տնտեսուհիները նախընտրում են կաթը օգտագործել: Այլընտրանքային տարբերակն այն է, որ կեֆիր եւ կարտոֆիլով հարթ տորթեր պատրաստեք: Որպեսզի լցոնումը կիրառվում է խյուսի մեջ, որը պետք է լինի առաձգական, այնպես, որ այն խստորեն ներկված լինի խմորի մեջ:
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 250 մլ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. l.;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- սոդա - 0.5 թեյի գդալ;
- ալյուր - 300 գ;
- պյուրե կարտոֆիլ - 300 գ;
- սոխ - 1 հատ:
Նախապատրաստում
- Տաք կեֆիրում լուծիր աղը, շաքարը եւ սոդա: Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը եւ խառնել: Թխել խմորը 10 րոպե:
- Խմորը խառնել տապակած սոխով:
- Ձեւ 6 տորթեր եւ դրեց լցոնումներ: Տապակել նրանց:
Տորթեր կարտոֆիլով եւ կանաչիով
Ամառային սեզոնի սկիզբը, դուք կարող եք պատրաստել տոտիլլաներ կարտոֆիլով տապակած տապակում, որը ներառում է թարմ խոտաբույսեր: Այն կարելի է ընտրել ըստ տանտիրոջ անհատական ցանկությունների, այն կարող է լինել կոկորդ, սամիթ, կանաչ սոխ, մաղադանոս: Այս բաղադրիչները կտտացնում են սննդի թարմությունը եւ յուրահատուկ թեթեւ ճաշակ:
Բաղադրությունը `
- պյուրե կարտոֆիլ - 300 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- կանաչեղեն - 1 փունջ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- ալյուր - 2 tbsp. l.;
- աղ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
- Պյուրեում, ձու մեջ ձու, ավելացնել նուրբ թակած կանաչի եւ թակած սխտոր:
- Ներկայացնել ալյուրի զանգվածի մեջ եւ խառնել:
- Խմորը բաժանել 6 աղբաման եւ տապակել նրանց: