Եթե տոնելու համար բավարար ժամանակ չկա, կարելի է զարդարել միայն շաքարավազը `շոկոլադի սառեցումը ոչ միայն կթեքի թխկի մակերեւույթը հարթ եւ հարթ, այլ նաեւ բարելավելու իր ճաշակը:
Ասացեք, թե ինչպես կարելի է շոկոլադե սառչել տորթի համար: Դա շատ դժվար չէ, մենք առաջարկում ենք ձեզ մի քանի բաղադրատոմսեր:
Հայելի շոկոլադե ծածկույթ `տորթի համար
Շոկոլադից շոկոլադի սառեցման ամենահեշտ ձեւը պատրաստվում է: Այս ապրանքը կարող է օգտագործվել որպես թխվածքաբլիթների սերուցք, եւ պարզապես տարածվում է թխուկների վրա: Փայլաթիթեղը փաթաթելու համար անհրաժեշտ է ընդամենը 2 բաղադրիչ:
Բաղադրությունը `
- սեւ շոկոլադ (ոչ պակաս, քան 56%) - 0.6 կգ (3 խոշոր սալիկներ);
- յուղ «Գյուղացի» - 0,3 կգ:
Նախապատրաստում
Շոկոլադե շոկոլադից պատրաստված շաքարավազը պատրաստվում է ջրի բաղնիքում, առաջին հերթին մենք կվերցնենք տանկերը. Դրանք պետք է 2, այնքան, որ մեկը մյուսի մեջ ընկնվի, բայց ջուրը լցնի խոշոր կոնտեյներով, չպետք է լցվի ավելի փոքր:
Այսպիսով, մենք տեղադրում ենք տանկերը, մի մեծ ջրի մեջ մի փոքր ջուր լցրեք եւ դրեք կրակի վրա: Երբ ջուրը ջերմություն է ստանում, հալեցնում է յուղը, հալեցնում է ավելի հեշտ եւ արագ: Ձիթապտղի յուղի մեջ աստիճանաբար ավելացնել նուրբ թակած շոկոլադը: Խառնել շարունակաբար, քանի որ խառնուրդը շատ thickens եւ սկսում է այրել պատերին: Երբ բոլոր շոկոլադը հալեց, եւ փայլը համասեռ դարձավ, պատրաստ է:
Այսպիսով, նավթից եւ շոկոլադից ստացվում է հայելի շոկոլադե ծածկույթ, երբ սառեցված է, այն պայծառացնում է: Այնուամենայնիվ, սա բավականին բարձր կալորիականությամբ արտադրանք է:
Թեթեւ շոկոլադե ծածկույթ
Մենք ձեզ կասենք, թե ինչ պետք է անեք, եթե դուք պետք է զարդարեք դեսերտը, բայց միաժամանակ ցանկանում եք, որ կալորիաները լինեն ավելի պակաս: Մենք կխմենք մի պարզ շաքար կակաոյի:
Բաղադրությունը `
- շաքար - 1 բաժակ;
- ջուր - 0.5 բաժակ;
- կակաոյի փոշի - 2-3 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Այս սառույցը պատրաստելու համար առաջին բանը, որ մենք անում ենք, պատրաստում է օշարակ. Շաքարավազը թափեք տաք ջրի մեջ եւ խառնուրդը երկար ժամանակ եփեք, որպեսզի չմկրտվի մի կաթիլ: Երբ օշարակը եփում է, աստիճանաբար ավելացրեք կակաո, լվացեք այն հեղուկով: Պատերի մեջ շտապ սկսում են շաքարավազը: Եթե դուք չեք քսում զանգվածը, այրվում է, ուստի զգույշ եւ զգույշ եղեք: Փայլը սառեցնում է արագ, այնպես որ այն պետք է կիրառվի ջերմ:
Անհրաժեշտ չէ քաղցրավենիք պատրաստել աղանդեր զարդարելու համար: Եթե տորթը պարունակում է ժելե, տաք շոկոլադե շերտը չի կարող կիրառվել: Այս դեպքում պատրաստեք փայլը առանց ջերմության բուժման:
Կակաոյի եւ թթվասերի շոկոլադե գլաուս
Բաղադրությունը `
- շաքար - ½ բաժակ;
- թթվասեր, յուղայնությամբ, ոչ պակաս, քան 20% - 150 գ;
- վանիլին - 2 շաքար;
- կակաոյի փոշի - 4 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Քանի որ թթվասերը խորհուրդ չի տրվում շոգին, շաքարն ավելի լավ է խառնել փոշի, այնպես որ այն ավելի հեշտությամբ լուծարվի: Խառնել չոր արտադրանքները `կակաոյի փոշի, փոշի եւ վանիլինով: Եթե Դուք օգտագործում եք վանիլի շաքարավազ, ապա դա նույնպես համարձակ է: Ավելացնել մի քիչ թթվասեր խառնուրդը խուսափելու համար lumps. Խառնել ամբողջովին մինչեւ հարթ, փայլուն, համասեռ: Դուք կարող եք օգտագործել խառնիչ, ապա տորթի շոկոլադի սառեցումը կլինի ավելի նուրբ:
Դուք կարող եք պատրաստել հագեցված փայլ, ավելացնելով կակաոն շոկոլադին `այս բաղադրատունը կաշխատի, եթե չկարողանաք գտնել շոկոլադ` կակաոյի մեծ բովանդակությամբ: Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես կարելի է շոկոլադի սառչել կակաոյի փոշի, շոկոլադ եւ կաթից:
Շոկոլադ եւ կակաոյի փայլ
Բաղադրությունը `
- կակաոյի փոշի - 4 tbsp. գդալներ;
- շաքար - 1/3 բաժակ;
- կաթ - ½ բաժակ;
- շոկոլադե սեւ - 1 կղմինդր;
- կարագ - ¼ փաթեթ:
Նախապատրաստում
Ջերմացրեք կաթը, լուծարեք յուղը: Աստիճանաբար ավելացրեք շոկոլադի չիպսը, եփել մինչեւ բաղադրիչները ամբողջությամբ համակցված, թափահարեք: Շաքարավազը խառնել կակաոյով եւ բարակ շերտով լցնել կաթնային շոկոլադի խառնուրդը: Լվանալ, մինչեւ շաքարը լուծարվի: Փայլը պատրաստ է, կիրառել այն տաք: