Թեյի սոուսները գունավոր են իրենց ազնիվ քսուքային ճաշակով, որը լիովին լրացնում է միսը, ձկան եւ բանջարեղենը: Այս հոդվածում որոշեցինք վերցնել մի քանի բաղադրատոմսեր թթվասեր սոուսների սխտորով, որը, անշուշտ, օգտակար կլինի ձեզ ծառայելու ձեր սիրած ուտեստները:
Թթու-սխտոր սոուսի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- թթվասեր `1 հատ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- թարմ մաղադանոս - համտեսել;
- կանաչ սոխ - համտեսել;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
The սխտոր մեխակը թույլ է տալիս մամուլում եւ խառնել թթվասերով: Կանաչը որքան հնարավոր է խառնել եւ ուղարկել սխտորից հետո: Եփել սոուսը աղով ու պղպեղով ճաշակել, ապա ծառայել սեղանին:
Ինչպես պատրաստել թթու սխտորի սոուսով թխած սխտորով:
Թխելու շնորհիվ, սխտորի սուր ճաշակը լիովին չեզոքացվում է, եւ մնում է միայն քաղցր քաղցր զանգված, որը լավ է անում ապուրները, կարտոֆիլ եւ սոուսներ:
Բաղադրությունը `
- սխտոր - 4 խոշոր denticles;
- թթվասեր - 1/4;
- թարմ tarragon - 1 թեյի գդալ;
- sage - 1 թերթ;
- կանաչ սոխ - համտեսել;
- կիտրոնի հյութ - համտեսել;
- աղ, սպիտակ պղպեղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, սխտորը (նախընտրում է գլուխը, ապա բաժանել անհրաժեշտ քանակությունը), լցնել լցնել յուղ եւ աղ եւ պղպեղով շաղ տալ, ապա ամրացնել փայլաթիթեղը եւ տեղադրել այն 200 աստիճանով 20 րոպե կամ մինչեւ փափուկ:
Տապակած սխտորը, որը փաթաթված է husks- ից, բլենդերով դեղաբույսերով եւ մի քանի կաթիլներով կիտրոնի հյութ (դուք կարող եք ավելացնել բույրը): Զգուշորեն մենք խառնել ենք խառնուրդը եւ այն խմել թթվասերով: Մենք մաքրել ենք սոուսը միսով եւ համեմունքներով սեզոնով, աղով եւ պղպեղով:
Նման սխտորի սոուսը կատարյալ է ձկների եւ ծովամթերքների ճաշատեսակների համար, ինչպես նաեւ աղցան սոուսով:
Կծու թթվասեր մայոնեզ սխտորի սոուս
Բաղադրությունը `
- մայոնեզ - 1/4;
- թթվասեր - 1/4;
- չորացրած կանաչ սոխ - 1 թեյի գդալ;
- խաշած ծովաբողկ - 1 թեյի գդալ;
- չորացրած սխտոր - պտղունց;
- աղ, շաքարավազ;
- կիտրոնի հյութ - 1/2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Բաղադրատոմսը շատ պարզ է եւ արագ կատարվում է. Մի փոքրիկ ամանի մեջ խառնել խմորիչը մայոնեզի եւ թթվասերի հետ, սեզոնին դրանք չորացրած սոխով եւ սխտորով, ինչպես նաեւ մի փոքր թարմ խաշած ծովաբոյկով: Աղ եւ շաքարավազը ավելացնում է ճաշակի, առանց մոռանալով պարբերաբար փորձել արդյունահանվող սոուսը: Վերջնական հպումը մի քանի կաթիլ կիտրոն կիտրոնի հյութ (կարող եք ավելացնել եւ grated կեղեւ) եւ սոուս պատրաստ է: Այս սոուսը լիովին համապատասխանում է բանջարեղենի եւ չիպսերի համար ցողուն: