Հացահատիկի տավարի միսը բավականաչափ երկար է պատրաստված, բայց հավատացեք ինձ, նրանք արժանի են: Միսը աներեւակայելի համեղ եւ զարմանալիորեն նուրբ է: Այս ուտեստը լավագույնն է կարտոֆիլի խառնուրդով եւ կանաչիով: Եվ ինչպես պետք է եփել տավարի կոտլետները, մենք հիմա ձեզ կպատասխանենք:
Տավարի կոտլետներ մանանեխի հետ
Բաղադրությունը `
- տավարի միս - 500 գ;
- մայոնեզ - 5 tbsp. գդալներ;
- լամպ - 2 հատ;
- պանիր `300 գ;
- համեմունքներ;
- մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Տավարի սուսամբարը լվացվում եւ չորացրած է մաքուր սրբիչով: Այնուհետեւ միսը կտրեց կտորներով եւ ծանր հարվածով մուրճով: Մի ամանի մեջ մենք կապում ենք կտրուկ մանանեխ մայոնեզի եւ համեմունքների հետ: Հաջորդը, մանրացրեք միսը նախապատրաստված խառնուրդով եւ թողնել այն նոսրացած: Մենք մշակել ենք լամպը, ցանելը եւ պանիրը երեքը աղացած: Հացաբուլկեղենի մեջ, բորբոքված բուսական յուղով, տարածում է կոտլետները եւ սոխով եւ պանրով շաղ տալով: Ձեւը ուղարկվում է ջեռուցվող ջեռոցում եւ գրանցում 40 րոպե: Դե, դա բոլորը, համեղ տավարի կոտլետները պատրաստ են:
Տավարի կոտլետները ջեռոցում կարտոֆիլով
Բաղադրությունը `
- տավարի միս - 500 գ;
- լամպ - 2 հատ;
- պանրի ծանր - 200 գ;
- մայոնեզ - 200 մլ;
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Տավարի մանրակրկիտ լվացվեն, զգուշորեն չորացրեք եւ կտորներ կտրեք: Պատրաստված միսը ծեծել է, թխում թերթի վրա: Մենք մաքրել լապտերը, կտրել կես օղակները, կտրել ձեռքերը եւ դնել մի անգամ, մի շերտ է մսի. Ավելացնել աղացրեք եւ խառնել: Մենք կարտոֆիլ ենք մշակում, շփում ենք մի խառնուրդի վրա եւ դնում այն խմորի սկուտեղի վրա, այն գդալով: Դրանից հետո, առատորեն ծածկել ճաշատեսակը մայոնեզով եւ շաղ տալ աղացած պանիրով: Մենք կերակրում ենք նախապես ջեռոցում եւ տապակել այն մոտ 45 րոպե:
Տավարի կոտլետները տապակած լոլիկով
Բաղադրությունը `
- տավարի միս - 500 գ;
- լոլիկ - 4 հատ;
- ալյուր - 4 tbsp. գդալներ;
- պանիր `200 գ;
- համեմունքներ:
Սոուսի համար `
- Կարագ - 4 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- համեմունքներ;
- կաթ - 500 մլ:
Նախապատրաստում
Նախ `պատրաստել սոուսը` մի կաթսայում, հալեցնում է յուղը, ավելացնել համեմունքները եւ դնում դանակով մանրացված սխտոր մի խառնուրդ: Այնուհետեւ լցնել ցորենի մեջ, մի քիչ ընկույզ ընկույզ նետել եւ արագ խառնել շերտով: Այնուհետեւ աստիճանաբար լցնել ցուրտ կաթում եւ խտացնելուց հետո հեռացնել կրակը: Տավարի կտրտած բարակ սթեյքերը, ծածկած ամբարձից եւ թխում թերթիկով բուսական յուղով: Վերեւի ջրով սոուսով, լոլիկի շերտ դրել, շաղ տալ աղացած պանրով եւ թխել տաքացնել մոտ մեկ ժամ: