Եթե դուք ունեք մի ձիթապտուղ, մի շտապեք այն, այն դեռ կարող է հարմար լինել: Այժմ մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել խմորեղեն մի ծով:
Recipe համար տորթեր վրա վարունգի աղի
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 1,5 բաժակ;
- թթու վարունգ - 120 մլ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- քեմին - 1 թեյի գդալ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ - 30 լիտր խմորով + տապակի համար:
Նախապատրաստում
Գազի սոդա ծովում: Ավելացնել շաքար, բուսական յուղ, կարմրուկի սերմեր եւ ալյուր: Հացահատիկ խառնել: Մենք այն բաժանում ենք կտորներով եւ գլորում ենք դրանք: Տապակել այն երկու կողմերում տաք յուղով, մինչեւ ճարպային մակերեսը ձեռք բերվի:
Քաղցրավենիք ծովում
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 4 բաժակ;
- թթու վարունգ - 1 բաժակ;
- թխելու փոշի թխելու համար - 1 թեյի գդալ;
- Կարագ - 200 գ
Նախապատրաստում
Կարագը կտրվում է խորանարդի մեջ, խաշած կաթսայում եւ հալեցնում փոքր կրակի վրա: Այնուհետեւ մենք լցնում ենք այն ամանի մեջ: Երբ սառչում է, լցնել աղը, ավելացնել թխում փոշի եւ ալյուրի ալյուրը: Հացահատիկ խառնել: Այն գալիս է հարթ եւ փափուկ: Մենք դուրս ենք գալիս զբոսանքից եւ բաժանում այն 8 մասի: Նրանցից յուրաքանչյուրը գլորում է մի գավաթ, մենք այն դնում ենք գավաթով եւ ծածկում սրբիչով: 20 րոպե թողնել խմորը:
Այնուհետեւ ցորենի շերտը շաղ տալ ալյուրով, տարածել մի խմորից մի հատ եւ այն շերտ դարձնել, որի հաստությունը պետք է լինի 0.5 սմ: Մի մեծ կրակի վրա մանրակրկիտ տաքացնի տապակած տապակը, տապակեք տապակները, վարունգը մի քանի վայրերում: Տապակել րոպեները 3-ին յուրաքանչյուր կողմում: Նոյն ձեւով մենք անում ենք մնացած տորթերը:
Ինչպես խմել հացը դարչինով:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 4 բաժակ;
- աղը - 1 բաժակ;
- բուսական յուղ - 125 մլ;
- շաքար - 200 գ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- դարչին `5 գ;
- շաքար (փոշի) - 50 գ:
Նախապատրաստում
Աղի մեջ լցնել շաքարը, ավելացնել սոդա եւ խառնուրդը: Լցնել բուսական յուղում, ավելացնել ալյուրը եւ խառնել: Մենք խմորից փոքր խմոր կտորներ ենք նետում, գնդիկների ձեւավորում, թեթեւացնում դրանք տորթերի համար: Ծածկելու, շաքարավազի եւ դարչինի խառնուրդի եւ գլորում մեկ կողմի արդյունքում խառնուրդի մեջ: Թխել ջեռոցում 20-25 րոպե ջերմաստիճանում 180 աստիճանով `վարդագույն գույն:
Տապակած տորթերը
Բաղադրությունը `
- աղը - 1 բաժակ;
- շաքար - 1 բաժակ;
- ալյուր - 3 բաժակ;
- բուսական յուղ - 80 մլ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Խառնել շաքարավազի եւ կարագի խառնուրդը, ապա ավելացնել սոդա խառնած ալյուրը: Հացահատիկ խառնել: Տարածեք այն մակերեւույթին, թույլ ցրված ալյուրով: Խառնել խմորը մի շերտ, կտրել շրջանակները մի բաժակով: Մենք ծածկում ենք խմորիչի սկուտեղը, յուղով, լցնում տուփերը: Թխել կրեմի գույնը ձեռք բերելուց առաջ 200 աստիճանի ջերմաստիճանում:
Փնտրեք նույնիսկ ավելի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, հարթ տորթեր պատրաստելու համար, ապա խորհուրդ ենք տալիս տորթեր պատրաստել ջրի կամ կաթի վրա :