Pink salmon- ը կարեւոր տարբերություն եւ առավելություն ունի սաղմոնների ընտանիքի այլ ներկայացուցիչների շրջանում, այն հասանելի է եւ միեւնույն ժամանակ ոչ պակաս համեղ, քան իր գործընկերները: Այս հոդվածում ձեզ կխոսենք ճաշի համարժեք եւ ոչ ճարպային ճաշատեսակների ընտրանքների մասին, ավելի ճիշտ, սնկով թխած վարդագույն սաղմոնի մասին:
Վարդագույն սաղմոն սնկով եւ պանիրով
Բաղադրությունը `
- թարմ վարդագույն սաղմոն - 1 կեռաս;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սնկով (շամպինիոններ) `180 գ;
- ծանր պանիր `90 գ;
- մայոնեզ;
- աղ, պղպեղ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Մենք լվանում ենք ձկները, բաժանում ենք ճարպերը եւ մաքրում ոսկորներից: Մենք կտոր կտոր կտոր կտորով: Բանջարեղենը եւ սունկը անցնում են բուսական յուղի վրա մինչեւ փափուկ: Ձկան կտորները տեղադրվում են թխում թերթիկի վրա, եւ բաժանում ենք բաժանված բանջարեղենը վերեւում: Խորացված պանիրը խառնվում է տնական մայոնեզի , աղի եւ պղպեղի հետ եւ տարածում է բուսական բարձի զանգվածը: 20 րոպե տապակել ենք վարդագույն սաղմոնով պանիրով եւ սնկով 180 աստիճանով:
Վարդագույն սաղմոնով սնկով
Բաղադրությունը `
- վարդագույն սաղմոնի աղացած լոբի - 500 գ;
- սունկ - 200 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- թթվասեր;
- ձու - 1 հատ;
- կանաչիները `համտեսել;
- հացի փշրանքներ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Աղի տաք վարդագույն սաղմոն եւ պղպեղ: Wecemeat- ը մեկ շերտով փաթաթված է փայլաթիթեղի կամ փայլաթիթեղի վրա: Մենք կտրում ենք սնկով եւ տապակել դրանք մինչեւ պատրաստված սոխով: Լցոնումը բաշխվում է ձկան կեղեւից պատրաստված մակերեւույթի շերտով եւ գլորում է գլորում: Լվանալ ժապավենը ծեծած ձվի հետ եւ ցրտահարել հացը : Սոխով վարդագույն սաղմոնի վարդը պատրաստ կլինի 20 րոպեից 200 աստիճանով:
Վարդագույն սաղմոն լցոնված սնկով
Բաղադրությունը `
- վարդագույն սաղմոն (ֆիլե) - 1 կգ;
- շամպինիոններ `200 գ;
- կարագ - 1 tbsp. գդալ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 1 հատ;
- հաց - 2-3 կտոր;
- կոշտ պանիր `1/2 tbsp;
- Քայր - 1/4 թեյի գդալ:
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Ֆիլեը լվացվում է եւ չորացրած խոհանոցային սրբիչներով: Մենք կտրեցինք ֆիլեները, բայց ոչ
Տապակած տապի մեջ մի ձիթապտղի յուղ գցեք ձիթապտղի յուղով եւ տապակել սնկով եւ սոխով: Խոհարարություն ավարտելուց հետո, թխած սխտորը դնել տապակի մեջ: Մենք պատրաստում ենք պատրաստված լցոնումներ ուրց, աղ եւ պղպեղով: Սնկով խառնել խմորեղենով եւ պանիրով, ապա տարածել զանգվածը ֆիլեի երկու կիսաուսների միջեւ եւ ծածկել դրանց գագաթը: Մենք 20-25 րոպե ձուկ ենք թխում 200 աստիճանով, ապա մենք ծառայում ենք սեղանի վրա `կրեմի սոուսով, կարտոֆիլի խառնուրդ եւ թարմ խոտաբույսեր: