Մեր տարածաշրջանում թերագնահատված, խոզապուխտ ձվերը շատ տարածված են ամբողջ աշխարհում: Ձու, այսպիսով, պատրաստվում են առնվազն երկու անգամ ավելի արագ, եւ շատ ավելի հեշտ է, քանի որ հիմա դուք ստիպված չեք լինի փռված մնալ ձվի դեղերի ամբողջականությունը: Ինչպես խառնել ձվածեղը, մենք որոշեցինք խոսել հետեւյալ բաղադրատոմսերում:
Կոտրված ձու - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- սերուցքի պանիր `45 գ;
- թարմ խոտաբույսեր (ուրց, կանաչ սոխ, ռեհան) - համտեսել;
- կարագ - 5 գ;
- ձու - 4 հատ:
Նախապատրաստում
Կտրեք 4 ձու, լավ պտղունց աղով: Լցնել ձվերը հալված կարագով տապակած տապի մեջ, սպասեք, մինչեւ որ ստորեւից գցեք եւ խառնեք, կարծես միմյանց վերին հատվածները: Կրկին սպասեք մինչեւ ներքեւի հատվածը, եւ կրկնել կարգը:
Չնայած ձվերը կրակի վրա են, սերուցքի պանիրը նրբորեն թակած խոտաբույսերով լցնելը: Հեռացրեք տապակած ձողը կրակի միջից ձվերով եւ պանիրը դրեց վերեւում: Հաշեք տասը եւ խառնել բոլոր բաղադրիչները միասին:
Ծառայել կաթնաշոռային ձվեր մի խրթխրթան համով :
Կաղամբով ձու, լոլիկով
Բաղադրությունը `
- լոլիկ - 120 գ;
- քաղցր պղպեղ - 70 գ;
- ձու - 5 հատ;
- մի բուռ կանաչ ոլոռ;
- կանաչ սոխի փետուրները `3 հատ:
- սոյայի սոուս - 30 մլ:
Նախապատրաստում
Փոքր քանակությամբ յուղի վրա պղպեղով կաթնաթթվով լոլիկ կտրատեք, մինչեւ որ վերջինս կեսը պատրաստի: Խառնեք բանջարեղենը ոլոռով:
Ձու ծեծում են թակած կանաչ սոխով եւ սոյով: Բաղադրեք տապակած բանջարեղենը եւ խառնել մինչեւ տապակած ձվի խաշած բոլոր կողմերից:
Խորոված ձվերը աղվեսի մեջ
Եթե դուք ուզում եք նախաճաշել նոր մակարդակի, ապա եփել մի ձվածեղ, փաթաթված մի խիտ խմոր `ընտանիքի բոլոր անդամների անակնկալի համար:
Բաղադրությունը `
- թխվածքաբլիթային աղցան;
- ձու - 6 հատ;
- շամպինիոններ `60 գ;
- երշիկ - 80 գ;
- մաղադանոս կանաչի - համտեսել;
- քերած պանիր `40 գ;
- կարագ - 5 գ:
Նախապատրաստում
Preheat վառարանը 175 աստիճանով: Խմոր ջուրը եւ բարակ գլան: Կտրեցեք շերտի եզրերը շերտերով, մի քանի սանտիմետր հաստությամբ, բայց կենտրոնը չի հասնում: Թող ամբողջ կենտրոնական մասը հավասար լինի հաստությամբ մինչեւ 5-7 սմ:
Պատրաստվեք սնկով առաջին տապակել, ապա խառնել նրանց երշիկի եւ բուսական շերտով, ձուով: Պատրաստ է տապակած կաթնաձված ձվերը պանիրով եւ թարմ մաղադանոսով, ապա դնում այն խմորի կենտրոնում եւ ծածկել կողմնակի շերտերով `տարածելով վերջին հյութը: Թխել կես ժամով: