Մսը փափուկ եւ հյութալի դարձնելու համար, նախքան ճաշ պատրաստելը, հաճախ մարինացվում է: Ստորեւ դուք կգտնեք մի քանի բաղադրատոմսեր խոզի միս սոյայի սոուսով:
Խոզի տապակած սոյայի սոուսում
Բաղադրությունը `
- Խոզի գույնը `1 կգ;
- սոյայի սոուս - 200 մլ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- ground paprika - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Միսը կտրված է մանրաթելերի ցանկալի չափսի կտորների մեջ եւ թույլ է ծեծում: Այժմ մենք մարինադ ենք անում, որի համար սխտորը անցնում է մամուլից եւ ավելացնում սոյայի սոուսով: Այժմ մենք դա համտեսում ենք, եթե ուզում ենք, որ միսը ավելի աղի լինի, ապա սոուսը դեռ կարող է լցվել, եթե հակառակը, կարող եք ավելացնել եռացրած ջուր: Խոզի միսը ձեռք է բերում գեղեցիկ ոսկե երանգ, ավելացրեք պղպեղը դեպի մարինադ:
Պատրաստված է մի խորովածի մեջ դնելով միս, լցնել մարինադը եւ լավ խառնել: Այժմ թողեք միսը այն դանդաղելու համար: Որքան այն մնա մարինադում, այնքան ճաշակիչ եւ մեղմ կստացվի: Նվազագույնը պետք է մեկ ժամ թողնել: Տապակած տապակում մենք ջերմացնում ենք բուսական յուղը, սոուսով սոուսով տավարի խոզի միսը, եւ երկու կողմերում տապակել այն բավականին հզոր կրակի վրա, մինչեւ պատրաստ:
Խոզի միսը սոյայի սոուսում մոլիվարի մեջ
Բաղադրությունը `
- խոզի մածուկ - 0.5 կգ;
- սոխ - 2 հատ;
- սոյայի սոուս - 100 գ;
- ջուր 150 գ;
- բուսական յուղ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Խոզի միս իմն է, ապա կտրում է շերտ: Սոխը կտրեց կես օղակ: Մսը միացրեք սոխով խորը ամանի մեջ, աղ եւ լավ ձեռքեր ավելացրեք: Այնուհետեւ ավելացրեք սոյայի սոուսը եւ դրեց սառնարանին, ժամը 3-ին: Մոտոցիկլետի բաժակը բուսական յուղով լվանալուց հետո, միսը միացրեք սոխով: Ընտրեք «Տաք» ծրագիրը եւ պատրաստում 15 րոպե: Այս ընթացքում միսը պետք է մի քանի անգամ խառնվի: Այնուհետեւ լցնել մնացած սոուսը, որը մարինացրեց միսը, ջուրը եւ կերակրման ժամանակը սահմանեց 1 ժամ:
Խոզի միս մեղրով սոյայի սոուսում
Բաղադրությունը `
- խոզի գույնը `800 գ;
- մանանեխ - 1 tbsp. գդալ;
- մեղր - 1 տ.ս. գդալ;
- սոյայի սոուս - 150 մլ:
Նախապատրաստում
Մսի կտրեք մեծ շերտ: Համար սոուսով միացրեք մանանեխ , մեղր եւ սոյայի սոուս, խառնել միանման զանգված ստանալու համար: Մսը դնում ենք գավաթով, լցրեք սոուսում եւ խառնել, այնպես որ յուրաքանչյուր կտոր ծածկված է դրա հետ: Խոզի միսը սառնարանին ուղարկում ենք 2-3 ժամ: Այդպիսի միսը գերազանց է ածուխի վրա քերել խոհարարը: Բայց տանը դուք կարող եք օգտագործել վառարանը: Մսով կտորներ դնել փխրեցման սկուտեղի վրա եւ 180-200 աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում մսի պատրաստել մինչեւ պատրաստ, պարբերաբար կտրելով կտորները: Խոհարարական գործընթացի ավարտից առաջ 5 րոպեի ընթացքում յուրաքանչյուր կտոր ցանկալի է լցնել սոուսը:
Սոյայի սոուսով խաշած խոզի միսը
Բաղադրությունը `
- խոզի (scapula) - 0.5 կգ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- Թարմ զամբյուղ - 30 գ;
- capsicum - 1 հատ;
- սոյայի սոուս - 3 tbsp. գդալներ;
- սոխ - 2 հատ;
- բուսական յուղ;
- համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Ginger- ը peeled, rubbed վրա նուրբ grater, եւ սխտոր անցնում է մամուլում: Մենք բուսական յուղ ենք լցնում տապակած տապակի վրա, կպչում սխտորով, յուղազտիչով, թակած պղպեղով: Տապակել բարձր ջերմության վրա, հուզիչ, մոտ 1 րոպե:
Դրեք միսը, կտրեք կտորներ եւ խառնելով, տապակել մոտ 5 րոպե: Այնուհետեւ լցնել սոյայի սոուսով եւ խառնել: Այնուհետեւ լցնել ջրի մեջ `այն պետք է մոտ 1/3-ը լինի, ավելացնել աղը եւ համեմունքները` ճաշակի: Վերեւ sprinkled սոխով: Տապակած ծխախոտը կափարիչով ծածկելու եւ խոզի միսը եփելու համար մոտ 40 րոպե:
Խոզի սոյայի սոուսում ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- խոզի մսով (0.5 սմ);
- մանանեխ - 1 tbsp. գդալ;
- սոյայի սոուս - 250 գ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
- աղ, քնջութ սերմեր:
Նախապատրաստում
Խառնել սխտորը, խառնել այն մանանեխի եւ սոյայի սոուսով, ավելացնել պղպեղը: Մենք լցնում ենք խոզի միսը, լվանում եւ կտրում բաժակներից, գցում պատրաստված սոուսը եւ խառնել: Մի քանի ժամով միսը թողնել սենյակային ջերմաստիճանում, ապա սառնարանում սառեցնել 3-4 ժամ: Դրանից հետո, դնում այն ջերմակայուն կոնտեյներով, շաղ տալ հետ քնջութ եւ առաքել այն վառարանում: 200 աստիճանի ջերմաստիճանում մենք կխմենք մոտ 40 րոպե: