Տարբեր սպասքների պատրաստման ժամանակ կարտոֆիլը կատարյալ ներդաշնակություն է այլ բանջարեղենի հետ: Բանջարեղենով խաշած կարտոֆիլը նման համադրության հիանալի տարբերակն է: Այս տեսակի ուտեստները, անշուշտ, նման են տարբեր համոզմունքների բուսակերների, նրանք նույնպես լավ են ծխում եւ բեռնաթափման օրեր:
Պատրաստել շոգեխաշած կարտոֆիլը բանջարեղենի հետ հեշտ է, դա արվում է բավական արագ: Կարտոֆիլի բազմազանության ընտրությունը անհատական նախասիրությունների հարց է, այլ բանջարեղենի ընտրությունը եւ համամասնությունները լայնորեն փոփոխվում են: Նաեւ շատ բան կախված է սեզոնային իրավիճակներից: Ամեն դեպքում, նման ճաշատեսակները լավ տարբերակ են ճաշի կամ ճաշի համար:
Բանջարեղենով խաշած կարտոֆիլի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 5-8 հատ: միջին չափը;
- գազար - 1-2 կտոր;
- սոխ - 1-2 հատ:
- քաղցր կարմիր պղպեղ - 2 հատ:
- ցանկացած տեսակի կաղամբ - մոտ 200-300 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- Թարմ կանաչիները տարբեր են.
- չոր համեմունքներ ձեր ճաշակի մեջ;
- մի քիչ բուսական յուղ;
- աղ;
- լոլիկ `2 հատ: կամ տոմատի մածուկ 1-2 աստիճան: գդալներ (ըստ ցանկության):
Նախապատրաստում
Կոյուղու կամ հաստաթոռի կաթսայում, եկեք փրկենք յուղի մեջ թխած սոխը, մինչեւ գույնը փոխվի: Ավելացնել մանրացված գազար, եւ հետո 3 րոպե - կարտոֆիլ, կտրտած: Շոգեխաշել 10-12 րոպեով, փակելով կափարիչը, անհրաժեշտության դեպքում, ջուր լցնել եւ երբեմն ակտիվանալ: Հաջորդը, մենք դնում ենք մնացած մանրացված բանջարեղենը `պղպեղ կարճ կտորի ձեւով եւ թակած (կամ ապամոնտաժվում են kitties) կաղամբով: Prisalivaem եւ ավելացնել չոր համեմունքներ, դուք կարող եք ավելացնել շերտ լոլիկ կամ 1-2 tbsp. լոլիկի մածուկի գդալներ: Մենք բոլորս միասին ենք պահում 10-15 րոպե: Մինչեւ ծառայել, սեզոնով նուրբ թակած դեղաբույսերի եւ սխտորի հետ:
Ապուրացված կարտոֆիլ բանջարեղենով, բազմատեսակ
Ներկայումս շատ մարդիկ օգտվում են այս հարմար հարմար խոհանոցից:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 5-8 հատ: միջին չափը;
- սոխ - 1-2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սմբուկ - 1-2 կտոր;
- ցուկկինի փոքրիկ փոքր - 1 հատ;
- կաղամբ բրյուսելյան ծիլեր - 10-15 հատ;
- երիտասարդ ուղեղի լոբի - 20 հատ;
- քաղցր պղպեղ - 1-2 հատ;
- բուսական յուղ, տապակի համար.
- սխտոր - 2 -3 մեխակ;
- կանաչիները տարբեր են թարմ:
- աղ:
Նախապատրաստում
Սմբուկները կկտրվեն խորանարդի մեջ եւ 20 րոպե սառը ջրով լցնում են ամանի մեջ, որպեսզի դառնությունը չմնա: Այնուհետեւ, եկեք ջուրը աղացրեք, լվանալուց եւ սմբուկը դարձնել քամոց:
Ցուկկինը նաեւ կտրեց խորանարդի, կարտոֆիլի կտորների կամ կտորներով: Մենք կարտոֆիլ ենք լցնում ջրի մեջ, այնպես, որ այն չի դառնա օդում եւ խավարում, ապա այն դնում ենք նետում: Ի դեպ, այս ձեւով մշակելիս լրացուցիչ օսլաը կվերանա: Pepper քաղցր եւ գազար կտրեց կարճ ծառերի մեջ: Յուրաքանչյուր ճակնդեղի պարկը կտրված է 3-4 մասի վրա, խորհուրդները հանվում են: Բրյուսելի կաղամբը ամբողջությամբ միասին:
Նախ, թեթեւ տապակել կամ փրկել ավանդական տապակած բանջարեղենի յուղով թխած սոխ: Մոխրագնդի գավաթին մենք կտեղափոխենք սոխը յուղի մնացորդներով: Մենք այնտեղ կտրեցինք կարտոֆիլ, գազար, լոբի, սմբուկ եւ ցուկկինի: Մենք 30-50 մլ ջուր լցնել: Մենք ընտրում ենք «quenching» ռեժիմը եւ սահմանում ժմչփը 20 րոպե: Այս ժամանակից հետո ավելացրեք պղպեղ եւ բրյուսելյան ծիլեր : Խառնել եւ շոգին դնել 15 րոպեով: Դուք կարող եք սահմանել ժմչփը 10 րոպե, ապա ավելացնել տոմատի մածուկը կամ կրեմը եւ եփել եւս 5 րոպե: Կարտոֆիլով բանջարեղենով, պատրաստված մուլտիվարագրով, տարածվում են թիթեղների եւ սեզոնի վրա, կտրատած սխտորով եւ թակած կանաչներով:
Իհարկե, այս նույն ուտեստը կարելի է պատրաստել սովորական կաթսա, ջեռոցում կամ խորոված տապակով: Դե, նրանց համար, ովքեր չեն ցանկանում բուսակերներին եւ ծոմ պահել, կարող եք եփած կարտոֆիլը մսով եւ բանջարեղենով եփել:
Վերոնշյալ բաղադրիչների բաղադրիչների ցանկում (վերը տեսեք) ավելացրեք առնվազն 400 գրամ միս: Առաջին տապակել սոխը եւ գազարը, ապա ավելացնել միսը: Խոզի միսը, նապաստակի միսը, հորթի կամ հավի պտուղները 40-60 րոպե են: Մսի այլ տեսակներ (թուրին, գառ եւ հատկապես տավարի միս ավելի երկար): Միսը պատրաստ է 20-10 րոպե առաջ, կարող եք ավելացնել մնացած բանջարեղենը: Այնուամենայնիվ, միսը կարելի է պատրաստել առանձին: