Բույսը Սիլյանսկիում - շատ ուտում ու համեղ ուտեստ է ուկրաինական խոհանոց: Նրանց պատրաստման համար բաղադրատոմսերը ստորեւ կարդացեք:
Սերիանսկի դդմիկները `բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- աղացած տավարի միս `550 գ;
- թարմ սունկ - 350 գ;
- սոխ - 400 գ;
- լոլիկի սոուս - 70 գ;
- ցորենի ալյուր - 100 գ;
- լյարդի տերեւ;
- աղ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- սեւ պղպեղ (ոլոռ);
- ջուր - 30 մլ:
Նախապատրաստում
Գետնին տավարի մեջ մենք լցնում ենք ջրում, կեսը մանրացված սոխը, աղը եւ խառնուրդը: Ձեռքից ստացված զանգվածից մենք փոքրիկ բիթեր ենք պատրաստում, եւ մենք ալյուրի մեջ դրանք paniruem. Այժմ խառնել նրանց, մինչեւ որ խառնուրդը ձեռք բերվի: Առանձին տապակիր սոխը, կիսաֆաբրիկատներով թակած, ապա փոխանցեք այն կաթսայում: Սնկով կաթսա, թող սառը, եւ 1 լիտր արգանակ ձուլման եւ թույն: Ձկան կտրած սունկը կտրատված է շերտերով, ինչպես նաեւ սպասեք մինչեւ սառը: Ներդրեք սոխի գդալով խեցգետինները, դրանք պետք չէ միմյանց վրա հավաքել, դրանք պետք է տեղադրվեն 1 շարքում: Մենք սունկ դնում ենք դրանց գագաթին: Այժմ մենք սոուս ենք պատրաստում. Անցնել ալյուրը չոր տապակի վրա, ապա ավելացնել լոլիկի սոուսը, սնկով արգանակը եւ խառնել: Ավելացնել պղպեղի տերեւ, զանգը պղպեղ: Լրացրեք բիովոյի զանգվածը Սելյանսկու սնկով եւ դրեց 15 րոպե ջեռոցում:
Կաթնաձուկներ սնկով
Բաղադրությունը `
- խոզի միս - 240 գ;
- տավարի միս - 230 գ;
- շամպինիոններ `340 գ;
- սոխ - 300 գ;
- բրինձ - 50 գ;
- ալյուր - 15 գ;
- 20% յուղայնության կրեմ `320 մլ;
- կաթ - 20 մլ;
- թթվասեր `100 գ;
- բուսական յուղ - 25 մլ;
- թարմ մաղադանոս - 15 գ;
- աղ;
- պղպեղ:
Նախապատրաստում
Միսը եւ սոխը անցնում են մսագործող սարքով կամ մանրացված պրոցեսորով մանրացված: Մինչեւ կեսը պատրաստի, եփեք բրնձը: Մենք միացնում ենք բոլոր բաղադրիչները, լցնել կաթում, աղով, պղպեղով եւ լավ խառնել: Լցոնումներից մենք ենք