Դդադից պատրաստված ձկան պտուղները շատ նուրբ եւ նուրբ են: Ի վերջո, ձկների այս բազմազանությունը ոչ միայն շատ համեղ է, այլեւ հարուստ է հանքանյութերի եւ մեր մարմնի համար անհրաժեշտ վիտամիններով:
Հավկիթից ձկան կաթնաշոռի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ձիթապտուղ - 800 գ;
- սպիտակ հաց - 100 գ;
- կաթ - 100 մլ;
- սոխ - 2 հատ;
- հավի ձու - 1 հատ;
- բուսական յուղ `տապակի համար;
- աղ եւ սեւ հիմք պղպեղ `համտեսել;
- հացի փշրանքներ `50 գ:
Նախապատրաստում
Սկսելու համար, ձկները մանրակրկիտ լվանում են, ապա կտրում են պոչը, կռունկները եւ գլուխը: Ազատվել ներսից: Ձկների ֆիլեին բաժանել ոսկորներից: Այնուհետեւ միսը կտրեց փոքր կտորներով եւ թող անցնի մսի սմբուկով, կաթնաշոռով սոխով: Ներծծում է սպիտակ հացի կաթի կտորները, սեղմում եւ մանրացրեք մսի կեռասի միջոցով: Արդյունքում զանգվածին ավելացրեք հավի ձու, ապա աղ, պղպեղ `ճաշակի եւ մի քիչ խնկացրեք: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են: Ձեռք բերվող բռնակալից մենք կտրտում ենք եւ բոլոր կողմերից փռում ենք հացաթխում: Հաջորդը, մենք տաքացնում ենք բուսական յուղը տապակի մեջ եւ այնտեղ կաթնոցներ ենք տեղադրում: Թարմացրեք դրանք յուրաքանչյուր կողմում փոքր կրակի վրա մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Դդադի կտորները պատրաստ են: Մենք նրանց ծառայում ենք սեղանի վրա, կարտոֆիլի սոուսով կամ խաշած բրնձով: Եվ դուք կարող եք ընտրել ճիշտ սոուս ձկների համար , ապա ճաշը կլինի բոլոր փառքով:
Հոդոդից կաթսաները դեպի զույգը
Բաղադրությունը `
- ձկան ֆիլե - 400 գ;
- սպիտակ հաց - 40 գ;
- կրեմ - 125 մլ;
- կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
- ձու - 1 հատ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ձուկը անցնում է մսի կեռասի միջոցով: Հետեւյալ լցոնման մեջ մենք ավելացնում ենք կրեմով հալված եւ սեղմված սպիտակ հաց: Կրկին, ամեն ինչ կոտրված է, ապա մենք ձվով ենք դնում, դնում աղը եւ սերուցքը: Մանրացնել խառնուրդը, մինչեւ օդը միատարր լինի: Հաջորդը, մենք զանգվածից փոքր կտորներ ենք ձեւավորում եւ դրանք գոլորշի մեջ դնում: Խոհարարություն 10 րոպե: Ժամանակի վերջում մի քանի զույգերի համար հացահատիկի կտորները պատրաստ են: