Ինչ է «պատկեր» ձեր գլխում առաջանում «դիետ» բառով: Կաղամբի ձանձրալի տերեւ ափսեի վրա, մի վարունգի կտոր: Բայց ամեն ինչ այնքան տխուր է: Այս երկու բաղադրիչներից կարելի է նախապատրաստել բազմաթիվ բաղադրատոմսեր եւ օգտակար աղցաններ, ըստ մեր բաղադրատոմսերի: Ճիշտ է, մայոնեզը այս դեպքում ավելի լավ է փոխարինել ձիթապտղի յուղով կամ ցածր յուղայնությամբ մածունով :
Պարզ աղցան բաղադրատոմսը կաղամբով վարունգով
Բաղադրությունը `
- սպիտակ կաղամբ - 300 գ;
- վարունգ - 3 կտոր;
- մայոնեզ - 3 tbsp. գդալներ;
- քնջութ - 4 tbsp. գդալներ;
- սամիթ - 1 փունջ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Նիհար կծու կաղամբ: Վարունգը կտրում եւ նետում է ծայրերը, խոշոր grater վրա փռում: Լվանալ, չորացնել եւ նուրբ հատիկել: Չոր տապակած տապակած մինչեւ ոսկե շագանակագույն քնջութ: Անընդհատ բորբոքվում է, որպեսզի այրեն: Դա քնջութ է, որը այս պարզ եւ սովորական աղցան կտա շատ անսովոր համ: Մենք միացնում ենք բոլոր բաղադրիչները: Մի քիչ աղ եւ սոուս պատրաստել տնական մայոնեզով : Բոլորը, դուք կարող եք խորտակել եւ վիտամիններ ձեռք բերել:
Աղցան պեկինի կաղամբի, լոլիկի եւ վարունգի հետ
Բաղադրությունը `
- Պեկինի կաղամբ - 1 կտոր;
- փափուկ սերուցքի պանիր `100 գ;
- վարունգ - 2 կտոր;
- լոլիկ - 2 հատ;
- ձիթապտուղ (առանց փոսերի) - 150 գ;
- խաղող (փխրուն) - 150 գ;
- կիտրոն - 1/2 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- սամիթ - 1 փունջ;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Նախապատրաստում
Կաղամբը լվանում ենք, առանձին տերեւները բաժանվում ենք, կտրում ենք կոպիտ մասերը, մնացածը կտրվում է փոքր ծղոտների մեջ: Վարունգները խառնվում են եւ կտրում փոքրիկ խորանարդի մեջ: Լոլիկները կտրվում են փոքր շերտերով, ձիթապտուղները կտրվում են օղակների մեջ: Յուրաքանչյուր խաղող բաժանվում է կիսով չափ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները, լցնել լոլիկի հյութը եւ ձիթապտղի յուղը: Սոլիմ եւ մի քիչ պղպեղ:
Եվ վերջին բաղադրիչը: Հատուկ գդալ կամ փափուկ սերուցքային պանրի թաց ձեռքեր փոքր գնդակներ գլորում եւ ավելացնել աղցան: Ամեն ինչ, դուք կարող եք ծառայել սեղանին:
Աղցան, կաղամբ, երշիկ, վարունգ, պղպեղ եւ ոլոռ
Բաղադրությունը `
- սպիտակ կաղամբ - 500 գ;
- երշիկ ապխտած - 250 գ;
- ձվաբջիջներ - 3 կտոր;
- ոլոռ պահածոյացված - 1 բ.
- թարմ վարունգ - 2 հատ;
- պղպեղ բուլղարական կարմիր - 1 հատ;
- մայոնեզ - 100 գ;
- սամիթ, մաղադանոս - 1 փունջ;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Նախապատրաստում
Կաղամբը բարակ է, մի քիչ աղ եւ թույլ ձեռքերս, որ հյութը թողնեն: Վարունգ, ինչպես երշիկեղեն եւ պղպեղ, կտրեց շերտերով: Ձու եփել, մաքրել եւ կտրել: Նյութի մանր կտրատած կանաչիները: Կաղամբը, վարունգը, պղպեղը եւ երշիկները խառնել ենք: Մենք ավելացնում ենք ավելցուկային հեղուկը սիսեռից եւ ավելացնել այն աղցան: Սոլիմ, պղպեղ `ճաշակի: Մենք լրացնում ենք մայոնեզ: Եկեք քաղցկեղի հատակը բաժանել: Վերեւ, դեղաբույսերով ցրված եւ կավճարի կես բորբոքված ձու:
Աղցան ձվի, ծովի կաղամբով, վարունգով եւ պահածոյացված եգիպտացորենով
Բաղադրությունը `
- մարինացված կաղամբ (մարինաց) - 200 գ;
- թարմ վարունգ - 1 հատ;
- պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բ.
- ձու - 2 կտոր;
- մայոնեզ - 3 tbsp. գդալներ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Եփած ձիթապտղի ձվերը մաքրվում եւ կտրվում են խորանարդի մեջ: Նաեւ մենք քանդում ենք վարունգ: Ծովի ձորի երկար մանրաթելերը կտրված են մի քանի մասի վրա: Պահածոյացված եգիպտացորենը նետվում է քամոցով եւ թողնում հեղուկի արտահոսքի ավելցուկը: Մենք միացնում ենք աղցանի բոլոր բաղադրիչները, այն լրացնում ենք մայոնեզով: Որպես կանոն, dozalivat նման աղցան անհրաժեշտ չէ, ծովի ձորն ինքնին բավականին աղի եւ կծու: Բայց դա արդեն ճաշակի խնդիր է:
Աղցան ծովախեցգետիններով, ծովային կաղամբով եւ վարունգով
Բաղադրությունը `
- ծովի կաղամբ (մարինացված) - 100 գ;
- Crab ձողիկներ - 100 գ;
- վարունգ - 2 կտոր;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. գդալներ;
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Crab ձողիկներ եւ վարունգ կտրել մեջ շերտերով եւ խառնել նրանց հետ ծովի կաղամբով. Հագնվելու համար, միացրեք ձիթապտղի յուղը, թարմ քամած կիտրոնի հյութով եւ թողեք սխտորի սեղմումով: Մի քիչ աղ եւ լցնել այս սոուսը մեր վիտամին աղցանով: Մենք զարդարում ենք վարունգից փորագրված պսակը: