Կարտոֆիլի կիտրոնները բոլորի համար հայտնի են առանց բացառության: Նրանք պատրաստվում են շատ արագ եւ հեշտությամբ, նրանք դուրս են գալիս համեղ, նուրբ եւ պարզապես հալված է բերանը: Կարտոֆիլի կիտրոնները միանգամայն համապատասխանում են միսին կամ ձկան: Եթե դուք հոգնել եք կարտոֆիլի ստանդարտ պատրաստումից, ապա այս կրտսերները: Իսկ կարտոֆիլով կարտոֆիլ պատրաստելու հետաքրքիր բաղադրատոմսերով դուք հիմա կարող եք տեսնել:
Կարտոֆիլի կաթիլներ պանիրով `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 7 հատ;
- պանիր `200 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- բուսական յուղ `տապակի համար;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- կանաչիները;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Եկեք քննարկենք ձեզ հետ, թե որքան արագ եք պատրաստում համեղ կարտոֆիլի կիտրոններ: Այսպիսով, վերցրեք կարտոֆիլը, իմը, մաքուր եւ եփեցեք թույլ աղած ջրի մեջ: Սառեցրեք եւ մանրակրկիտ խմորում: Ավելացնել grated պանիր մի մեծ grater եւ խառնել: Սոխը մաքրվում է, կտրում մեջ cubes եւ տապակած նավթի մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Ավելացնել սոխ, կանաչի եւ մի քիչ ալյուր, պյուրե կարտոֆիլ: Խառնել համասեռ զանգվածի եւ աղի համտեսել: Մենք փոքր կաթսաներ ենք ձեւավորում եւ դրանք երկու կողմերում տապակում ենք բուսական յուղով տաքացվող տապի մեջ:
Կարտոֆիլի կոտլետներ բազմարժութայինում
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 10 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- ջուր - 500 մլ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները մաքրվում եւ կտրվում են կեսում: Մենք ջուրը լցնում ենք բազմատարր բաժակի բաժակը եւ կարտոֆիլ ենք դնում: Մոտիվարծը միացրեք «Վարկա» ռեժիմով 30 րոպե: Այնուհետեւ միացրեք բոլոր ջուրը եւ կարտոֆիլը կարտոֆիլից պատրաստեք: Սպասեք մինչեւ այն սառեցրեք, ավելացնել ձու եւ աղ: Մենք մանրակրկիտ խառնվում ենք: Մենք ձեւավորում ենք ճիշտ չափի կաթիլներ եւ դրանք մեկ-մեկ տարածում են մուլիվարխայի հզորությամբ `յուղացված բուսական յուղով: Մենք 5 րոպեի ընթացքում դնում ենք «տաք» ծրագիր եւ տապակել յուրաքանչյուր կրտսեր երկու կողմերից: Կտրուկները բազմակողմանի են պատրաստ: Եթե դուք չունեք բազմաստիճան, դուք կարող եք տեղադրել ձեւավորված կարտոֆիլի cutlets է թխում սկուտեղի եւ թխել ջեռոցում:
Կաղամբով կարտոֆիլի կիտրոններ
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 500 գ;
- կաղամբ - 500 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- կարագ - 50 գ;
- հացի փշրանքներ - 0,5 հատ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները փռված են եւ եփում են մի փոքր աղացած ջրում, մինչեւ պատրաստի: Այնուհետեւ խառնել այն խյուսով եւ մի կողմ դնել: Մենք վերցնում ենք սոխ, մաքրել եւ կտրել կես օղակներով: Տապակել բուսական յուղին, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Կաղամբը նիհար կաթնաշոռով եւ տապակել առանձին տապակի մեջ: Պյուրե կարտոֆիլին ավելացնել կարագ, ձու եւ լավ խառնել: Մենք սոխ ու կաղամբ ենք դնում, համտեսել եւ մանրացնել: Ստացված զանգվածից մենք կաթսաներ ենք պատրաստում, դրանք քերծում ենք հացաթխում եւ տապակել բուսական յուղում երկու կողմերից, նախքան ախորժակի ախորժելի խառնուրդի առաջացումը: Պատրաստի կարտոֆիլի կոտլետներ կարելի է սպասարկել սեղանի վրա, որպես առանձին ուտեստ, բուսական աղցանով եւ թթվասերով, կամ նրանք կարող են հանդես գալ որպես ձուկ կամ մսի մի կողմ:
Կարտոֆիլ կիտլեր երշիկով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- ձու - 3 կտոր;
- ալյուր - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- երշիկեղեն - 10 հատ:
- բոք - 150 գ
Նախապատրաստում
Մենք վերցնում ենք կարտոֆիլ, իմը, մենք մաքրել ենք եւ եփում ենք աղերի մեջ: Այնուհետեւ մենք այն անցնում ենք միս սրճաղացով, մեկ ձու ավելացնում, ալյուր եւ խմոր կաթսաների համար: Սաղմիմ եւ պղպեղ `ճաշակի: Կարտոֆիլի զանգվածից հաստ դարակ պատրաստեք եւ կտրեք այն 10 միանման մասեր, մոտ 10 սանտիմետր երկարությամբ: Յուրաքանչյուր կտոր, զգուշորեն տեղադրեք երշիկը, որպեսզի այն տեսանելի լինի միայն մեկ կողմում: Քաղցրացրեք կիտլերը ծեծած ձվի եւ տապակած թավայի մեջ մինչեւ ոսկե դարչնագույն: