Նույնիսկ աղցան սեզոնի սահմաններից դուրս դուք պետք չէ հրաժարվել թեթեւ ու բերանի-ջրող խորտիկներից: Սառը սեզոնում ձեր մենյուի դիվերսիֆիկացնելու համար առաջարկվում ենք հետաքրքիր բաղադրատոմսերի օգնությամբ աղցանների եւ լոբի աղցանների համար , որոնք մատչելի են եւ պատրաստ են, չնայած մրցաշրջանին:
Աղցանի աղցան լոբի եւ ֆետա պանրով
Բաղադրությունը `
- լոբի (սառեցված) - 175 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- կարկուտ - 1 հատ;
- աղցան խառնուրդ - 1 փաթեթ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- խնկունի - 2 մասնաճյուղ;
- ճակնդեղ - 2 հատ;
- խնձոր - 1 հատ;
- կարմիր գինի քացախ - 4 tbsp. գդալներ;
- Ֆեթա - 200 գ
Նախապատրաստում
Ճակնդեղ եւ եփել մինչեւ պատրաստ: Նմանապես, մենք նույնն ենք անում լոբիով, կերակրելով այն աղած ջրի մեջ, ապա սառը ջրով լվանալու համար թարմություն եւ ճռճռություն տալու համար:
Տապակած տապի մեջ ջերմեք 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ եւ տապակել նրանց նիհար կտորներ եւ թակած սխտոր մոտ 1-2 րոպե: Այնուհետեւ թխում տերեւները ավելացրեք խնկունի եւ թակած ճակնդեղի 2 ճյուղերով: Fry բոլորին միասին 3-4 րոպե, ապա հեռացնել ջերմության եւ թողնել թույն.
Տապակած բանջարեղենը խառնվում է խնձորի աղցան խառնուրդով եւ բարակ շերտով, լրացնում է գինու քացախով եւ շաղ են ընկնում Ֆետա պանրով: Աղացած ճակնդեղ, խնձոր եւ լոբի պատրաստ է, ժամանակն է սննդի համար սննդի ծառայել:
Աղցան, ավոկադո եւ լոբի
Աղցաններից եւ ավոկադոսներից բաղկացած աղցանը համակցվում է թե կանաչ եւ թե սպիտակ լոբի հետ, այնպես որ դուք ազատ եք ձեր խոհարարական փորձերի մեջ:
Բաղադրությունը `
- ճակնդեղ - 3 հատ;
- կարմիր սոխ - 1 հատ;
- գինու քացախ - 3 tbsp. գդալներ;
- ձիթապտղի յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- շաքար - 1/2 թեյի գդալ;
- սոուս «Տաբասկո» - 1 ժամ Գդալ;
- աղ, պղպեղ;
- avocados - 2 կտոր;
- շոկոլադ եւ անանուխ - համտեսել;
- լոբի - 150 գ
Նախապատրաստում
Կաթսաները մաքրվում են եւ լվանում, կտրում են բարակ ժապավենները, 2-3 մմ հաստությամբ եւ 2-3 րոպե եփում են եռացող ջրով: Պատրաստ ճակնդեղները պետք է պահպանեն ձեւը եւ թեթեւ ճռռոցը:
Կտրել կարմիր սոխը բարակ օղակների մեջ եւ խառնել ճակնդեղների հետ: Ապագա աղցանը լցնում ենք քացախով, կարագով, շաքարով եւ չիլի սոուսով: Աղ եւ պղպեղ ավելացնել ճաշակի: Մանրացրեք աղցան եւ թող մարինացեք 10-15 րոպե:
Ծառայելուց առաջ, տարածեք աղցան սալիկների վրա, ավոկադոյի, լոբի եւ կանաչի կտորների վրա: Վերեւում ջուրը աղցան է, որը քիչ քանակությամբ լրացուցիչ կծու ձիթապտղի յուղով եւ սեղանին ծառայում է խորտիկ:
Լրացրեք կերակուրը մի փոքր թարմ այծի պանրով կամ մանրացված ընկույզով: