Պտուղը ոչ թե կենդանական ծագում ունեցող ապրանքներից կարելի է ուտել միակ ժամանակը: Նուրբ մենյուի ճաշատեսակներից մեկը կարող է լինել կաղամբի կաթնաթթու , որը կխոչընդոտի ոչ միայն վեգատանցիկ երկրպագուներին, այլեւ նրանց, ովքեր պարզապես վերահսկում են իրենց առողջությունը:
Ծաղկակաղամբի սոուսներ
Բաղադրությունը `
- ծաղկակաղամբ - գլխի 1/4;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- կանաչ սոխ;
- աղ, պղպեղ;
- Չորացրած ձիթապտուղ - 1/2 թեյի գդալ;
- քիմիա - 1/4 թեյի գդալ;
- մանանեխ - 2 թեյի գդալ;
- ձիթապտղի յուղ;
- ալյուր - 3/4 կետ;
- ջուր:
Նախապատրաստում
Օգտագործելով blender, մենք կտրել կաղամբ inflorescences եւ բուլղարական պղպեղ: Մենք ավելացնում ենք բանջարեղենի թակած կանաչ սոխը, համեմունքները եւ աղը, պղպեղով: Հաջորդը մենք մանանեխ ենք : Խառնել բանջարեղենը ալյուրով եւ մի քանի ճաշի գդալով: Եթե խառնուրդը չոր է, ավելացրեք մի քիչ ավելի ջուր: Տապակած տապակում մենք յուղում ենք ձեթը եւ տապալում ենք երկու կողմերից ձեւավորված կոտլետների վրա ոսկե գույն:
Եթե ցանկանում եք դիֆրակցել ուտեստը, ապա բրոկկոլիից եւ ծաղկակաղամբ պատրաստել կիտլերներ, նիհար, ինքնուրույն: Կաղամբի երկու տեսակի ծաղկաբույլերը վերցնում են 1: 1 հարաբերակցությամբ:
Կաղամբից սնկով կպչուն պիտակներ
Բաղադրությունը `
- սպիտակ կաղամբ - 1/2 հատ;
- կարտոֆիլ - 4-5 կտոր;
- սոխ - 1 հատ;
- կանաչ սոխ;
- շամպինիոններ `200 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Հեռանում է կաղամբի բլանչից եւ խառնվում է բլենդերի հետ: Կարտոֆիլները խաշած են համազգեստով, աղած ջրի մեջ, որից հետո խմորում ենք փոքր քանակությամբ ջուրով: Տապակած տապի մեջ մենք տաքացնում ենք յուղը եւ տապակել դրա վրա, նուրբ թակած սունկ, սոխով բարակ օղակներով: 30-40 վայրկյան առաջ սմբուկով տապակելու համար, դրեք դրանք տապակած թխած սխտորով: Խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները միասին, ավելացնել թակած կանաչ սոխ, աղ եւ պղպեղ `համտեսել: Ձվի կուտակված զանգվածի ձեւը եւ տապակել դրանք երկու կողմերում վառվող բուսական յուղի վրա:
Ծառայել այս կերակուրը աղցանով եւ սոյայի յոգուրտով կամ թթվասերով:
Ինչպես խոզի մսից պատրաստել խնկատնից:
Բաղադրությունը `
- թթվասեր - 1 կգ;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 1-2 մեխակ;
- կաթնաթթու - 100 գ;
- ալյուր - 100 գ;
- բուսական յուղ `տապակի համար;
- կանաչիները `համտեսել;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Լցնել ցորենը ջրի մեջ եւ թողնել 30 րոպե առաջ: Կաղամբը սեղմում է ավելցուկային խոնավությունից եւ անցնում սոխով եւ սխտորով հետ մսամթերքի սրածայրով: Արդյունքում բերված բուսական խյուսը համալրվում է ալյուրի եւ մանգայի հետ, համեմված աղով եւ պղպեղով, եւ եթե ցանկանաք, կանաչի ավելացնեք: Մենք խառնվում ենք բազան մեր կրծքամթերքների համար եւ կտորները դետալով: Ցանկության դեպքում, ձեւավորված կիտրեթները կարող են գլորվել հացաթխում:
Տապակած տապակում մենք ջերմացնում ենք յուղը եւ այն տապակում ենք կաղամբով նիհար կաթի մեջ, մինչեւ երկու կողմերում մանգան, մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
Կաղամբով կաղամբ կարտոֆիլի կիտրոններ
Բաղադրությունը `
- պյուրե կարտոֆիլ - 4 tbsp. գդալներ;
- կարմիր կաղամբ - 1/4 հատ;
- սպիտակ կաղամբ - 1/4 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- մարգարին - 1 tbsp. գդալ;
- ալյուր - կես դար:
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Տապակած տապակում մենք ջերմացնում ենք բուսական յուղը եւ տապակած սոխը մինչեւ թափանցիկ: Redcane եւ white cabbage shredded եւ դրել միասին grated գազար մի տապակ մի տապակած. Season բոլոր աղ եւ պղպեղ եւ եփ գալ բանջարեղենի մինչեւ փափուկ. Բուսական սոուսը խառնել պյուրեով կարտոֆիլով, ավելացնել ալյուրը եւ ձեւավորել քաղցրավենիքի զանգվածը: Տապակել կիտրոնի եւ կարտոֆիլից նիհարեղենը մարգարինում ոսկե գույնով: