Հավի - գրեթե ամենասիրված ուտեստը բոլոր ժողովուրդների համար: Նրա միսը հաճույքով կերակրում է, լինի դա խաշած հավի, շանների կամ թեւերի, մի ամբողջ խորոված հավ, կամ պատրաստի գրիլ: Բայց շատ հաճախ հարց է ծագում, թե ինչպիսի զարդարանք է պատրաստում հավի համար, այնպես որ այն լրացնում է թռչնի համի հատկությունները եւ հարմարվում դրա հետ:
Նրբաբլիթ բանջարեղենից հավի մեջ
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 2 հատ;
- լոլիկ `4 հատ;
- թարմ շամպինիոններ `300 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- Իտալական խոտաբույսեր `համտեսել;
- սմբուկ - 2 կտոր;
- քաղցր բուլղարական պղպեղ - 3 հատ;
- աղ - համտեսել;
- բուսական յուղ `տապակի համար:
Նախապատրաստում
Թարմ սունկ եւ բանջարեղեն մաքրվում եւ լվանում: Pepper, սմբուկ եւ ցուկկինիները մշակվում են սերմերից: Լոլիկը ծածկված է կտրուկ եռացող ջրով եւ մաշկը հեռացնում են դրանցից: Մենք բանջարեղեցին կտրեցինք փոքրիկ խորանարդերով առանձին խորտիկների մեջ: Սպասում ենք լցնել, ջերմացնել բուսական յուղը եւ անցնել այն մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Ավելացնել բուլղարական պղպեղ, squash եւ խառնել ամեն ինչ: Մոտավորապես 7 րոպե տեւում ենք անհայտ հրդեհի մեջ: Ապա դրեց սմբուկի խորանարդները եւ շաղ տալ համեմունքներով եւ իտալական խոտաբույսերով: Տապակել մինչեւ կեսը եփած, ապա ավելացնել թարմ սունկ եւ լոլիկ: Prisalivaem- ը համտեսել, խառնել եւ եփել եւս 10 րոպե: Մենք պատրաստում ենք պատրաստի բանջարեղենի շերտը գեղեցիկ սպասարկման ափսեների վրա եւ ծառայում որպես կողմնակի ճաշատեսակ, որը պատրաստում է խմորով պատրաստված հավի:
Հավի հավի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- կաթ - 1 հատ;
- աղ - համտեսել;
- կարագ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլի հացահատիկները խնամքով լվանում են, կեղեւը եւ սառը ջրով թավա դրվում: Մենք այն դնում ենք միջին ջերմության վրա եւ եփել մինչեւ պատրաստ: Այնուհետեւ ջուրը նրբորեն քայքայվում է, եւ կարտոֆիլը խառնվել է tolks- ով: Կաթը թափեց մի պանիր, բերեց մի բարկանալով եւ աստիճանաբար լցրեք մի բարակ խրամատ կարտոֆիլ: Բոլորը խնամքով խառնել, ավելացնել մի կտոր կարագ, աղ, համտեսել եւ ծառայել որպես տապակած տապակած հավ.
Զարդարի կտորով պատրաստված հավի
Բաղադրությունը `
- Թարմ վարունգ - 2 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ, քացախ - համտեսել;
- կանաչիները `ըստ ցանկության;
- բուսական յուղ `լիցքավորման համար:
Նախապատրաստում
Բայց վառարանում եփած մի հավի համար, ինչպես լավ կողմնակի ճաշատեսակ, հարմար աղցան է, պատրաստված թարմ բանջարեղենից: Մենք բոլոր բանջարեղենները դնում ենք խոշոր քամոցով եւ լվանում ջրով: Մենք կտրեցինք լոլիկի հիմքը: Վարունգները մաքրվում են կանաչ կեղեւից, որպեսզի այն դառնա: Բուլղարական պղպեղը ազատվում է ցողից եւ սերմերից, եւս մեկ անգամ լվանում է իր ներքին մասը ջրի տակ: Մենք լույսը հեռացնում ենք հումերից:
Այժմ կտրեք լոլիկն ու վարունգը շրջանակների մեջ: Pepper ցանել ծղոտը եւ կտրել սոխի օղակները: Մենք բոլոր բանջարեղենները դնում ենք աղցանների գդալով, աղով, պղպեղով, ճաշակի եւ շաղ տալ թակած խոտաբույսերով: Մենք աղցան ենք լցնում բուսական յուղով, շաղ են քացախով եւ թող կանգնեք 5 րոպե, ապա ծառայեք այն հավի:
Զարդարի մեջ տապակած հավ
Բաղադրությունը `
- դդում - 350 գ;
- ցուկկինի - 300 գ;
- ջուր - 1 հատ;
- կաթ - 1 հատ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Բանջարեղենը մանրակրկիտ լվանում է, եւ մենք մաշկից հեռացնում ենք դրանցից: Կտրեք սերմերը, ամբողջ կորցրած կեսը եւ կտրեց դրանք փոքր կտորներով: Գետի մեջ լցնել ջուրը, վրան դնել, վառարան բերել, թույլ աղը եւ մեղմորեն ցանել կտրատած բանջարեղենը: 5 րոպե եփել դրանք: Կաթը ավելացրեք եւ ցածր ջերմության մեջ եփեք: Այնուհետեւ լցնել լցոնած բովանդակությունը, բլենդերի գավաթին եւ միացնել միացրած բանջարեղենը միաձուլվող օդը: Ավարտված կերակրատեսակները տեղադրվում են վերգետնյա թփերի վրա, որոնք սփռված են նրբորեն թակած խոտաբույսերով եւ ծառայում են հավի միսով :