Սնկով պանիր ապուրի համը այնքան նուրբ եւ օրիգինալ է, որ գրեթե անհնար է վերցնել առաջին ճաշատեսակը, որը մրցում է դրա հետ, եւ եթե դա հնարավոր է, դա դժվար է:
Որպես սքանչելի համեղ ուտեստի սնկային բաղադրիչ, իդեալական սունկ ընտրանքը անշուշտ անտառի սնկով է, բայց քանի որ դրանք միշտ չէ, որ մատչելի են, մենք կօգտագործենք սնկով ապուր պատրաստելու համար: Պարզվում է նաեւ բավականին լավ է, եւ կերակրման ժամանակը կրճատվում է:
Պանիր ապուր, պատրաստված պանրի, հավի եւ սունկով բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- հավի միս `350 գ;
- շամպինիոններ `250 գ;
- վերամշակված պանիր `100 գ;
- սոխ - 75 գ;
- գազար - 75 գ;
- կարտոֆիլի տերեւներ `350 գ;
- ալյուր - 15 գ;
- բուսական յուղացված յուղ - 50 մլ;
- թարմ կանաչի;
- ֆիլտրացված ջուր;
- հիմար սեւ պղպեղ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Առաջին քայլն այն է, որ արտադրանքը պատրաստի հետագա մշակման համար: Հանք, չորացրած, անհրաժեշտության դեպքում, մենք առանձնացնում ենք ոսկրերի հավի ցորենից եւ կտրում փոքր շերտ: Մենք մաքրում եւ ցանում ենք ծղոտե կամ խորանարդի սոխ եւ գազար, լվանալու եւ սնկացրեք սնկով, հեռացրեք խառնուրդը եւ կտրատեք խորոված կարտոֆիլի խորը:
Տապակած տապի մեջ լցնել բուսական յուղը, ջուրը լավն է եւ դնել առաջին սոխը: Մենք այն պահում ենք միջին ջերմության վրա, երեք րոպե խառնելով, ավելացնել գազարը, եւ մենք նույն քանակով ենք անցնում: Այժմ պառկեցեք հավի միսը, թող այն բանջարեղենով շաքարավարի, սնկացրեք, աղի զանգվածը աղով, սեւ սեւ պղպեղով եւ քսան րոպեով: Ավելացնել հալված պանիր, բաժանել կամ կտրել այն նախնական կտորները եւ թողնել այն թորում, մնացած բաղադրիչների հետ, խառնելով:
Տապակած տապի բովանդակությունը փոխանցեք կաթսա, լցնել լցնել նախնական եռացրած ջրի մեջ, բավարար քանակությամբ ճարպի խտության համար, գցել կարտոֆիլը, աղը համտեսել, աղացած սեւ պղպեղը, ցանկալի համեմունքները, ծածկել կոնտեյները կոկով եւ պատրաստել ուտեստը մինչեւ կարտոֆիլի շերտերի փափկությունը: Խոհարարության վերջում կրակեք լցնել կրեմով, կրկին եռացրեք եռացրեք եւ անջատեք վառարանը:
Պատրաստի ապուրը մեզ մի քանի րոպե է տալիս ներարկման համար եւ կարող է ծառայել թարմ կանաչիներով:
Ինչպես պատրաստել պանրի ապուր սունկով, որը multivark- ում:
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `0.3 կգ;
- Կարտոֆիլի տերեւներ `0.3 կգ;
- սոխ - 75 գ;
- գազար - 75 գ;
- պանրի պղպեղ - 100 գ;
- բուսական յուղ - 65 մլ;
- բանջարեղենի կամ ջրի համար `65 մլ;
- մի խառնուրդ չոր իտալական խոտաբույսեր `համտեսել;
- Հողի մշկընկույզ (ըստ ցանկության) - համտեսել;
- աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
- աղ - համտեսել;
- թարմ կանաչներ `համտեսել;
- տոստ կամ croutons - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ապուր-խյուս պատրաստելու առաջին բանն անել, մաքրել եւ քերել կամայականորեն, բայց բարակ եւ նուրբ գազար, սոխ եւ կարտոֆիլի տուֆեր: Նաեւ ուշադիր լվացեք եւ նրբորեն սատկած սունկ:
Բուսական յուղի ներքեւի մասում ընտրեք էկրանին «Frying» ֆունկցիան եւ սոխ, գազար եւ կարտոֆիլ: Մենք թույլ ենք տալիս, որ բանջարեղենը յոթ րոպե կանգնեցնեն եւ խառնեք
Ազդանշանից հետո մենք զանգահարում ենք բլենդերի զանգվածը եւ կարող ենք ծառայել սեղանին, թարմ բույսերի եւ խոտաբույսերի հետ: