Հրավիրում ենք Ձեզ այսօր պարզել, թե ինչպես պատրաստել լցոնված կարտոֆիլ եւ հյուրերին սնուցել յուրօրինակ ու զարմանալի համեղ ուտեստ:
Կարտոֆիլ լցոնված աղացած միսով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 20 կտոր;
- աղացած միս `400 գ;
- հավի ձու - 1 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- կրեմ - 200 մլ;
- կարագ;
- համեմունքներ;
- ջուր խաշած - 50 մլ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Մենք լվանում ենք կարտոֆիլը, մաքրել դրանք, կտրում են միջինը եւ դնում դրանք բորբոսում, բացելով վերեւում: Լցոնում ենք մի գավաթ, դնում ենք ձվի մեջ, ավելացնել համեմունքներ, ավելացնել աղ եւ պղպեղ: Լամպը մաքրվում է, խառնել փոքրիկ խորանարդի մեջ եւ ավելացրել է միսը: Մանրախնդրորեն խառնել լցնելը եւ խմել կարտոֆիլը: Տապակի մեջ, կարագը հալեցրեք, լցնել լցնել կրեմով, խառնել եւ տաքացնել, չխորացնելով եռալ: Տապակած կարտոֆիլով տապակում մենք մի քիչ ջուր եւ լցնում ենք նավթային խառնուրդ: Մոտ 40 րոպե առաջ մենք պատրաստում ենք նախուտեստի վառարանը:
Կարտոֆիլ լցոնված խոզապուխտով եւ պանրով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ մեծ - 4 հատ;
- խաշած ծխախոտ - 100 գ;
- ծանր սորտերի պանիր `150 գ;
- կարագ - 50 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- թթվասեր - 3 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, մենք ստանում ենք հավասար ձեւով մեծ կարտոֆիլ, մանրացնելով դրանք եւ չորացնել դրանք: Այնուհետեւ յուրաքանչյուրը զգուշորեն փաթաթված է փայլաթիթեղի մեջ եւ 50-60 րոպե ուղարկվում է նախնական ջեռոցում: Երբ կարտոֆիլը դառնում է փափուկ, մենք այն հանեցինք վառարանից, սառեցրեցինք մի քիչ եւ կտրեցինք կեսին: Թեյի գդալը զգուշորեն հեռացնում է միջինը, թողնելով բարակ կողմերը: Ավելացրեք փափուկ կարագ եւ կեղեվ, պատառաքաղով:
Խոզապուխտը փոքր խորանարդի մեջ կտրված է: Պանիրը ողողում է փոքր գագաթով, իսկ սխտորը սեղմվում է մամուլում: Ապա ավելացրեք խոզապուխտը, պանիրը եւ սխտորը պյուրեով կարտոֆիլին : Մենք ամեն ինչ լավ ենք խառնել, թթվասերը դնել եւ ավելացնել աղը: Ավարտված լրացնելով կարտոֆիլի կիսաֆաբրիկները լրացրեք եւ ջեռոցում 15 րոպե ուղարկեք դրանք: Այնուհետեւ վերցնել, շաղ տալ աղացած պանրով, հեռացնել փայլաթիթեղը եւ ծառայել սեղանին:
Կարտոֆիլ լցոնված սնկով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ մեծ - 3 հատ;
- թարմ շամպինիոններ `3 հատ:
- սխտոր - 2 մեխակ;
- թթվասեր `0.5 հատ;
- թարմ կանաչի;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները լվանում են, չորանում են սրբիչով, կտրում են երկու կիտրոն եւ զգուշորեն խառնում են ներսը, թողնելով ամբողջ կեղեւը: Շամպինիոնները մշակվում են, թակած եւ լցնում կարտոֆիլը: Կտրել սխտորը 6 մասի մեջ եւ յուրաքանչյուրը դրել կարտոֆիլի կիսաֆաբրիկաներում, podsalivaya, ճաշակել: Լրացրեք յուրաքանչյուր «նավակի» բովանդակությունը թթվասերով եւ թխել կրակոտ ձեւով, նախապես վառվող ջեռոցում, շուրջ 30-40 րոպե: Պատրաստի կերակրատեսակն զարդարված է թարմ մաղադանոսով եւ ծառայում է սեղանի վրա:
Կարտոֆիլ լցոնված բանջարեղենով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- պանիր ծանր սորտերի `100 գ;
- գազար - 2 հատ;
- թթվասեր `150 մլ;
- լամպ - 2 հատ;
- պահածոյացված եգիպտացորեն `150 գ;
- թարմ թխվածքաբլիթ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները լվանում են եւ խառնվում են համազգեստով մինչեւ կես ժամ: Այնուհետեւ մենք զովացնում ենք այն, մաքրում ենք եւ կտրում յուրաքանչյուրը երկու հավասար կեսով: Թխվածքաբլիթի օգնությամբ վերցրեք կոկիկ կեսը, դարձնելով «նավակներ»: Մենք գազարն ենք փոքր խորանարդի մեջ ցանել, սոխը կտրատել շերտերով, եւ բանջարեղենը հագցնենք բուսական յուղով: Հաջորդը, մենք անցնում ենք տապակած գդալով կոնտեյներով, ավելացնում ենք պահածոյացված եգիպտացորեն, մանրացված կարտոֆիլի միջին եւ թակած կանաչի: Աղը լցնել լցնելը եւ համը խառնել: Այժմ լրացրեք կարտոֆիլի «նավակները» բանջարեղենով, վերեւում մի քիչ թթվասեր դրեք եւ 20 րոպե առաջ նախապես վառվող ջեռոցում թխեք: