Braised sauerkraut ավանդական գերմանական զարդարանք է: Ճաշատեսակը բավականին հեշտ է պատրաստել եւ կատարելապես համապատասխանում է նույնիսկ պաշտոնին: Միակ թերությունը տագնապալի տհաճ հոտ է, երբ մարտնչում է, բայց սա ժամանակավոր երեւույթ է: Եկեք ձեզ հետ պարզենք, թե ինչպես պատրաստել շոգեխաշած կարագը:
Շոգեխաշած կոտլետներ երշիկներով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 550 գ;
- երշիկ կաթ - 200 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- Կետչուպ կծու - համտեսել;
- բուսական յուղ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Մենք տավարի միս ենք վերցնում, այնուհետեւ հեղուկը քսում ենք, կաթսա տաքացրեք եւ սխտորով եփեք ամենաթույլ կրակի վրա 20-30 րոպե: Մեկ այլ ամանի մեջ անցնում ենք նախապես մաքրված եւ խիտ թակած սոխի վրա: Երբ դա մի փոքր մութ է, շաղ տալ այն համեմունքներով եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Դրանից հետո տարածել թակած հավի ֆիլեները, փակել կոպը եւ տապակել: Կաղամբում ճզմում է ketchup- ը, մի քանի րոպե լցնել փոքր քանակությամբ ջուր եւ երազիմ: Այնուհետեւ կաղամբը եւ միսը մաքուր խորը կաթսայի մեջ դնեք, ճաշակել, խառնել եւ եփել եւս 20 րոպե: Ի վերջո մենք շպրտում ենք թակած երշիկները եւ միայն մի քանի րոպե հետո պատրաստվում ենք մեր համեղ շոգեխաշած կոտլետ:
Կարտոֆիլով խաշած թխվածքաբլիթը
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 500 գ;
- կարտոֆիլ - 550 գ;
- ջուր խաշած - 50 մլ;
- բուսական յուղ - 30 մլ;
- լամպ - 1 հատ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, առաջին հերթին վերցրեք կարտոֆիլը, մաքրել այն եւ ամբողջովին եփել: Մենք գործարկում ենք լամպը, կտրում ենք այն կիսով չափ եւ կտրում յուրաքանչյուր կեսը: Ի ափսեի մեջ դնել զամբյուղը, լցնել նավթը եւ անցնել սոխը 3 րոպե, մինչեւ փափուկ: Դրանից հետո մենք տարածեցինք թխվածքաբլիթը, լցրինք ջրի մեջ եւ սեղմեցինք այն մոտ 15 րոպեի ընթացքում, հետո կարտոֆիլը նետեցին եւ եփել եւս 20 րոպե: Վերջում մենք աղ, պղպեղ ենք լցնում եւ ծառայում թթվասեր կամ թարմ խոտաբույսերով պատրաստի ուտեստ:
Braised sauerkraut գերմաներեն
Բաղադրությունը `
- ջուր խաշած - 0,5 հատ;
- կարագ - 100 գ;
- լամպ - 2 հատ;
- կաղամբի աղած - 1 կգ;
- չաման - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք մշակում ենք լամպը, կտրում ենք semirings եւ անցնում այն տապակած տապի մեջ: Այնուհետեւ ավելացնել թխվածքաբլիթը եւ թափել կես ապակուց սովորական եռացրած ջուր: Կափարիչով վերցրեք ճաշատեսակները եւ մոտ 40 րոպե բանջարեղեն պաղեցրեք, խառնելով: Մոտ կես ժամ հետո ավելացրեք մի կտոր քիմիա: Աղը այս ուտեստը չի պահանջվում, բայց պղպեղով սեզոն `համտեսելու համար: Ճաշատեսակի պատրաստության որոշման համար փորձեք այն. Եթե կաղամբը ծանր է եւ խառնաշփոթ, ապա թող ցնցվեն, եւ եթե դա քնքուշ եւ փափուկ է, նշանակում է պատրաստ: Մենք պատրաստում ենք պատրաստված շոգեխաշած տապակած տոպրակը ոչ միայն տաք ձեւով, այլեւ որպես սառը զարդարանք:
Ապխտած տավարի միս հավի ֆիլեով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 500 գ;
- թթվասեր - 700 գ;
- լոլիկի մածուկ - 4 tbsp. գդալներ;
- լամպ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Մենք մաքրում ենք լապտերը, կտրեցինք մի քիչ, կտրեցին հավի ֆիլեները: Նետում այս բաղադրիչները մի կաթսա, խառնել եւ տապակել մոտ 10-15 րոպե բուսական յուղով: Այնուհետեւ ավելացնել մի քիչ տոմատի մածուկ, եռացրած ջուրով խառնել եւ եռացնել: Այնուհետեւ մենք աղցան ենք տարածում, բայց եթե այն թթված է, լվացեք սառը ջրով: Խառնել կաղամբով հավի պղպեղով, անհրաժեշտության դեպքում եւ podsalivaem: Շունն ամբողջությամբ պատրաստ է մոտ 40 րոպե: Վերջից մի քանի րոպե առաջ մենք շորացնում ենք սխտորը, մաքրում ենք եւ նախօրոք ճզմում ենք այն: