Աղցան պղպեղով

Բուլղարական կամ քաղցր պղպեղ շատ տարածված մշակույթ է: Քաղցր պղպեղը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր `վիտամիններ C, R եւ B խմբի, արժեքավոր հետքի տարրեր եւ բույսերի մանրաթելեր, ֆլավոնոիդներ, հակաօքսիդանտներ եւ խեժեր` փոքր քանակությամբ: Տաքացուցիչով չվերագործված բուլղարական պղպեղի օգտագործումը ճաշատեսակների համար օգտակար է մարդու մարմնի սրտանոթային, մարսողական, արտագրման, նյարդային եւ իմունային համակարգերի համար: Քաղցր պղպեղի կանոնավոր օգտագործումը քաղցկեղի եւ Ալցհեյմերի հիվանդության արդյունավետ կանխարգելումն է:

Բուլղարական պղպեղը տարբեր ճաշատեսակների մի մասն է, բայց դա առավել օգտակար է աղցաններում: Այսպիսով, ավելի հաճախ մենք ներառում ենք բուլղարական պղպեղ մեր դիետայում. Կարմիր, դեղին, կանաչ - մենք պատրաստում ենք աղցաններ, գեղեցիկ եւ օգտակար:

Աղցան կարմիր պղպեղի պղպեղով, լոլիկով եւ պանրով

Բաղադրությունը `

պղպեղ բուլղար կարմիր - 2 հատ;
պղպեղ կծու կարմիր թարմություն;
բրնձա (կամ նման այլ պանիր) - մոտ 200 գ;
լոլիկ հասած կարմիր - 1-3 հատ;
սոխ - 0.5-1 հատ;
սխտոր - 2 մեխակ;
կանաչիները (ռեհան, մաղադանոս, կորիան, լացաժ);
առաջին սառը սեղմման (ձիթապտղի, մանանեխի, եգիպտացորենի, արեւածաղկի) բուսական յուղ;
կիտրոնի հյութ:

Նախապատրաստում

Մենք կտրեցինք փռված սոխը եռամսյակային օղակների մեջ, պղպեղ `կարճ կտավներ, լոլիկ` շերտ: Պանիրը փոքր խորանարդի մեջ կտրված է (եւ եթե չորվատը երեք խոշոր grater): Կանաչիները, տաք պղպեղը եւ սխտորը լավորեն թակած են: Մենք միացնում ենք բոլոր բաղադրիչները աղցանների մեջ:

Լրացնելու համար բուսական յուղը կիտրոնի հյութով խառնել: Լցնել աղցանը եւ խառնել: Դուք կարող եք օգտագործել որպես բնական լիցքաթափման անօրգանական մածուն : Մենք ծառայում ենք միս եւ ձկների ճաշատեսակներ:

Բուլղարական պղպեղի, խոզապուխտի եւ պանրի աղցան պատրաստելու համար մենք օգտագործում ենք ոչ պանիր , բայց պինդ պանիր (հոլանդերեն, օրինակ): Ham- ը բավարար է 200-300 գ, մյուս բաղադրիչներն ու համամասնությունները, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսում (տես վերը): Այս աղցանով լոլիկը չի պահանջվում:

Աղացած աղցան լոբի եւ պղպեղի պղպեղով խոզապուխտով

Բաղադրությունը `

Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
լոբի, պահածոյացված կարմիր կամ սպիտակ (կամ խաշած երիտասարդ կանաչ պոլի) - մոտ 200-300 գ;
խոզապուխտ խոզի մոտ `մոտ 200-300 գ;
peares (կամ որեւէ լամպ) - 1 բխում;
Թարմ կանաչիները տարբեր են.
տաք կարմիր տաք պղպեղ;
սխտոր - 2 մեխակ;
սառը սեղմված բուսական յուղ;
քացախի գինու լույսը բնական է:

Նախապատրաստում

Բացեք լոբի ժապավենը եւ քացեք օշարակին: Մենք լվանում ենք լոբիները եռացրած ջրի մեջ եւ դրեցինք աղցանների գդալով, խոզապուխտով, կտրեցինք կարճ, բարակ թերթերով: Բուլղարական պղպեղով եւ պանրով (շրջանակներ կամ կես օղակներ) ավելացնել թակած ծղոտեր: Կանաչիները, սխտորը եւ տաք պղպեղը կտրատված են եւ ավելացնել աղցանների գդալը: Sprinkle մի խառնուրդ նավթի եւ քացախ (3: 1 հարաբերակցությունը) եւ խառնել: Մենք ծառայում ենք որպես անկախ ճաշատեսակ թեթեւ թեթեւ սեղանի գինի: