Երբ դուք հոգնել եք սովորական շիլաից եւ թարմ բան ուզում եք, խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել բրնձի բիտերը: Դժվար չէ նրանց եփել, բայց նոր կերակուր, չնայած ոչ նոր, այլ մոռացված հին, շատ արագ կթողնեն սեղանը: Բանջարեղենից շաքարավազը կարող է պատրաստել հիմնական ուտեստը, եւ դուք կարող եք քաղցր դարձնել, ապա դուք կստանաք համեղ դեսերտ: Մենք ձեզ կպատմենք որոշ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր նրանց պատրաստման համար:
Ռայսի լոբի աղացած միս `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- աղացած միս - 200 գ;
- բրինձ - 250 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- սոխ - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- աղ, համեմունքներ, կանաչիներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Ռայսը եփում է մինչեւ եփում, ապա մենք նետում ենք այն դեպի քամոց, որպեսզի ապակիների ավելցուկային հեղուկը: Սոխը մանր կտրատում է, սխտորը թողնում է մամուլը, մենք ցողում ենք կանաչիները: Բոլոր բաղադրիչները, ներառյալ բրնձը, խառնվում են աղացած միսով, ձվի դեղնուցը, աղը եւ համեմունքները համտեսելու համար: Տապակած տապակում մենք ջերմացնում ենք բուսական յուղը, արդյունքում զանգվածից, փոքր գնդակներ ձեւավորելով եւ տապակել դրանք յուրաքանչյուր կողմում 10 րոպե, մինչեւ որ խառնուրդը ձեւավորվի: Մենք սեղանին սպասարկում ենք տաք:
Ինչպես պատրաստել բրնձի լոբի պանրով լցնելով:
Բաղադրությունը `
- կլոր բրինձ - 300 գ;
- սամիթ - 1 փունջ;
- կարագ - 50 գ;
- պանիր `100 գ;
- հացի փշրանքներ;
- աղ, պղպեղ;
- բուսական յուղ, տապակի համար:
Նախապատրաստում
Խաշել բրինձ, ավելացնել մի կտոր կարագ, խառնել այն: Սամիթս, մենք չոր եւ ցողում ենք, պանիր երեքը մի փոքր հատակի վրա: Սամիթը լցնում է սառեցված բրնձի մեջ, աղը եւ պղպեղը ավելացնել համը եւ խառնել: Այժմ մենք ձեւավորում ենք պանրով պտուտակներ `ջրով խոնավեցրած ձեռքեր, գնդակներ ենք ձեւավորում, դրանք դնում են խիտի մեջ, սեղմեք նրանց, տափակ տորթեր պատրաստելու համար: Յուրաքանչյուրի կենտրոնում մենք մի քիչ քերած պանիր ենք դնում եւ այն փակելու ենք բրնձով, որպեսզի գնդակը կրկին դուրս գա: Lightly սեղմեք այն, մի քիչ դարձնել, քանդվել է breadcrumbs եւ տապակել մի տապակած տապակել մի փոքր քանակությամբ բուսական յուղի, մինչեւ ոսկե ընդերքը հայտնվի: Մենք սեղանին ծառայում ենք թարմ բանջարեղենի կամ շոգեխաշած: Տոմատի սոուսը նույնպես հարմար է նման բիտերի համար:
Կաշվե ժապավեններ կարմիր ձկներով
Բաղադրությունը `
- կլոր բրինձ `200 գ;
- ջուր 250 գ;
- Սաղմոն կամ վարդագույն սաղմոն `300 գ;
- ձիթապտուղ առանց փոսի;
- ձու - 1 հատ;
- սոյայի սոուս - 20 մլ;
- կիտրոնի հյութ - 20 մլ;
- ալյուր;
- բուսական յուղ;
- աղ եւ պղպեղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Դյուրացվող բրնձի տորթերի համար ավելի հեշտ ձեւավորելու համար պատրաստեք բրնձի համար գլանափաթեթներ, լվանալ այն հոսող ջրի տակ, լցնել ջրով, բարձր ջերմության վրա բարկանալ: Այնուհետեւ կրճատում ենք կրակը եւ մոտավորապես 12 րոպե եփում ենք փոքր կրակի վրա փակ կոճակի տակ: Դրանից հետո մենք կրակում ենք կրակը, բայց մենք չենք բացում բրնձի տապը եւս 15 րոպե: Մինչդեռ մենք պատրաստում ենք ձուկը `կտրեք այն փոքրիկ խորանարդի մեջ, լցնել լոլիկի հյութով սոյայի սոուսի խառնուրդը եւ 20 րոպե հեռանալ մարինացուն: Տաք բրնձի մեջ ավելացնել սեղմված ձուկը, ավելացնել ձվի ձվի դեղնուցը, աղը եւ պղպեղը `համտեսել, խառնել: Եթե արդյունքում զանգվածը հեղուկ է, ավելացնել մի քիչ ալյուր: Մենք փոքրիկ բիթեր ենք ստեղծում, յուրաքանչյուրի կեսին մենք դնում ենք ձիթապտղի մեջ: Մենք նրանց ալյուրով եւ տապակել ենք մեծ քանակությամբ բուսական յուղով, մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Դրանից հետո մենք տեղափոխում ենք փոքրիկ բիթեր թխում թերթիկի վրա եւ մոտավորապես 180 աստիճանի ջերմաստիճանում դրանք բերում են: Դա տեղի կունենա մոտ 7 րոպե: Այս բաղադրատոմսով ձկները հեշտությամբ կարելի է փոխարինել հավով, շատ համեղ կլինի:
Քաղցր բրնձի գնդակներ `հատապտուղ սոուսով
Բաղադրությունը `
- բրինձ - 2 կետ;
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 100 գ;
- թարմ հատապտուղներ `400 գ;
- օսլա - 2 տ.ս. գդալներ;
- շաքար - 100 գ;
- կոմպոտ - 1 tbsp.
Նախապատրաստում
Ռայսը եփում է գրեթե մինչեւ եփած, ավելացնել ձու, շաքար, եթե զանգվածը բարակ է, ապա մի քիչ ալյուր, խառնել եւ ձեւավորել փոքր բիտերը: Մենք դրանք լցնում ենք ալյուրի կամ հացահատիկի մեջ եւ տապակել բուսական յուղով, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Մենք պատրաստում ենք սոուսը `հատապտուղները (դուք կարող եք վերցնել), թեթեւակի խառնել մի պատառաքաղով, լցնել լոգախցիկով, մի փոքր ջերմ, ապա ավելացնել օսլա, խառնել եւ եփել մոտ 10 րոպե, խառնելով, որ այն չի այրվում: Թարմացրեք արդյունահանվող սոուսը քաղցր բրնձի բիտերով եւ ծառայեք այն սեղանին:
Եվ ձեր սեղանը կարող է նաեւ դիվերսիֆիկացվել սնկով կամ կարտոֆիլի բլիթներով կարտոֆիլի կրտսերներով: