Մրցույթի լյարդը լավ է համատեղում սնկով: Մենք առաջարկում ենք Ձեզ պատրաստել լյարդի եւ սնկերի համեղ եւ յուրօրինակ աղցան: Դա բավականին պարզ է, բայց այն ունի նուրբ համ եւ, անկասկած, կլցնի նույնիսկ ամենապարզ գուրասանները:
Աղցան սնկով եւ հավի լյարդով
Բաղադրությունը `
- հավի լյարդ - 200 գ;
- թարմ շամպինիոններ `200 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- թարմ վարունգ - 1 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- շաքար;
- քացախ;
- մայոնեզ;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
Pechenka, սունկ եւ ձու մանրացնել եւ եփել մինչեւ եփած. Սոխը փռված է փաթաթված հացից, շերտավորված շերտերով եւ մարինացվում է քացախի, աղի եւ շաքարի խառնուրդով: Դրանից հետո թափեք այն եռացող ջրով եւ թող 15 րոպե եփեք, որից հետո մարինադը սպառվում է: Երբ սնկով, լյարդով եւ ձուով սառը է, բոլորը նրբորեն կտրված են շերտերով եւ խառնվում աղցանով: Հիմա ավելացնել մի թարմ վարունգ, թակած խորանարդի եւ տարածել թթու սոխ. Մենք պատրաստում ենք պատրաստի աղցան մայոնեզով, լավ խառնել եւ շաղ տալ կանաչիով:
Բջջային աղցան սնկով
Բաղադրությունը `
- տավարի լյարդ - 350 գ;
- աղած սունկ - 150 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- մայոնեզ;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Լյարդը լվանում է, հեռացնում ջրատարները, լցնել սառը ջուրը, աղը եւ եփել մինչեւ պատրաստվածությունը: Մենք հեռացնում ենք պատրաստված լյարդը ֆիլմերից եւ թափահարում դրանք բարակ բլոկներով: Կտրել սոխը եւ սոխել բուսական յուղի վրա `մինչեւ եփած:
Այժմ միացրեք լյարդի կտորները տապակած սոխով, ավելացնել աղած սնկով եւ ամեն ինչ խառնել: Եփած ձուը մաքրվում է, նրբորեն շերտավորվում է եւ դրվում աղցան: Ընկնել ուտել մայոնեզով ճաշատեսակը, դնել այն սառը տեղում եւ թողնել 30 րոպե:
Աղցան բաղադրատոմսը լյարդի եւ սնկերի հետ
Բաղադրությունը `
- ձու - 4 կտոր;
- տապակած լյարդ - 3 շերտ;
- շամպինիոններ `300 գ;
- լամպ - 2 հատ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- գազար - 2 հատ;
- մարինացված քաղվածքներ `6 հատ;
- մայոնեզ;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
Ձու նախընտրում են եփել, սառը, մաքուր եւ կտրտել սոխի կիսագլամներով: Շամպինիոնները եւ սխտորը վերամշակվում եւ սանրում են բարակ թիթեղներով, իսկ խորոված լյարդը, գազարն ու թթու կաղնու են ծղոտով:
Այժմ մենք տաքացնում ենք յուղը տապակած տապակում, սոխ ու սխտորով, անցնում այն միջին ջերմության մեջ, մինչեւ առաջին հագեցած հոտը: Մի քիչ աղացրեք տապակածը, տարածեք գազարը եւ եփել ցածր ջերմության մեջ, հուզիչ: Դրանից հետո ավելացնել շամպինյոնները եւ տապակել եւս 2-3 րոպե: Այժմ մենք համտեսում ենք բանջարեղենը լյարդի, ձվի եւ թթու վարունգի հետ: Մենք խմում ենք մայոնեզով աղցան, շաղ են խոտաբույսերով եւ խառնվում:
Աղցան լյարդի սնկով եւ գազարով
Բաղադրությունը `
- տավարի լյարդ - 400 գ;
- սունկ - 100 գ;
- գազար - 2 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- մայոնեզ - 0,5 կետ;
- բուսական յուղ - 5 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Գազարները լվանում են, չորացնում, մաքրում, խառնվում են մի խոշոր grater եւ անցնում մի տաքացվող տապակած մի փոքր քանակությամբ բուսական յուղ: Սոխը փռված է հացից, լվանում,
Հաջորդը, գնացեք սնկով, խառնել դրանք cubes եւ անցնել, մինչեւ եփած մի տապակած թավայի մեջ: Այժմ եկեք սառը, քսեք ճարպը եւ խառնել բոլոր բաղադրիչները `լյարդը, սնկով եւ գազարով` սոխով եւ սխտորով: Ավելացնել համտեսել նույնիսկ սեւ սեւ պղպեղը, ջուրը մայոնեզով եւ խառնել: Հրաշալի աղցան գավաթով մենք տարածեցինք աղցան սլայդ, զարդարում է մաղադանոսի տերեւները եւ ծառայում սեղանին: