Նույնիսկ ժամանակակից երշիկային արտադրանքներից (որոնք, ընդհանրապես, Սովետական Միկոյան ԳՕՍՏ-ների կողմից), կարող եք գտնել բավականին լավ որակի երշիկներ, այս հարցում հարկավոր է կենտրոնանալ գնի վրա եւ ուշադիր ուսումնասիրել պիտակների, եւ գուցե նույնիսկ առեւտրի վկայականները:
Ընդհանուր առմամբ, երշիկները սիրում եւ ուտում են գրեթե ամեն ինչ, քանի որ այս արտադրանքը շատ արագ պատրաստված է (եւ որոշ տեսակներ չեն կարող ամբողջովին եփվել):
Եկեք ասենք, որ անհրաժեշտ է ինչ-որ բան բավարարել ու համեղ դարձնել, բայց դուք չեք ցանկանում գնալ խանութին (կամ դա անհնար է): Սառնարանի մեջ խոհանոցը վերանայելիս, կարկեր եւ պանրի մի կտոր կար, լավ, եւ ֆիտնեսում կան մի քանի պարզ ապրանքներ, դա լավ է: Դուք, անշուշտ, ոչ միայն կմեռնեք սովից, այլեւ կարող եք խոհարարել տարբեր, լիովին յուրօրինակ ուտեստներ:
Բավարիայի երշիկները `վառարանում պանրի պանրով
Բաղադրությունը `
- երշիկ Bavarian (կամ ցանկացած այլ որակի մսի միս, լավ, կամ երշիկ);
- պանիրը դժվար է.
- սխտոր
- մի քիչ բուսական յուղ կամ կենդանական ճարպ:
Նախապատրաստում
Կտրեք սխտորի մեխակները յուրաքանչյուր 2-4 մասի երկայնքով, եթե սխտորը մեծ է, կարող եք եւ անցնել, այնպես որ կտորները չափազանց երկար չեն: Նույն կտորներով կտրեց մի պանիր: Սուր բարակ դանակով մենք խթանում ենք երշիկները պանրով եւ սխտորով:
Ձիթապտղի կամ ճարպի ձեւը քսել եւ տեղադրել այն երշիկները (դրանք կարող են նաեւ քսել խոզանակով կամ ձեռքերով): Մենք տապակել լցոնած երշիկները ջեռոցում մոտավորապես 180 ° C ջերմաստիճանի մոտ 20-25 րոպե (մինչեւ կարմրություն, որը հեշտ է որոշել տեսողական): Դա բոլորն են `պարզապես եւ համեղ: Եթե դեռ կանաչ պահածոյացված ոլոռ եւ մի թեթեւ գարեջրի շիշ, ապա, ընդհանրապես, դա պարզապես սուպեր է: Ով է սիրում գարեջուր երշիկները: Եվ եթե դուք չեք փորձել այս ուտեստ, համոզվեք, որ փորձեք:
Նույնիսկ ավելի լավ է, եթե սառնարանի մեջ հայտնաբերված մի կտոր ապխտած բեկոն, ապա կարող եք խաշած երշիկները եփ գալ բեկոնով: Մնացած բաղադրիչները պետք է նույնը, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսը (տես վերը): Մենք կտրեցինք խոզապուխտը երկար նիհար կտորներով եւ փաթեթավորեք նախնական փաթեթավորված երշիկները այս կտորներում, կարող եք ուղղել խոհարարի շղթայով կամ ամրացնելով խոնավ փայտե ատամնաշապիկով, դնել թխում սկուտեղով եւ թխել, մինչեւ խոզապուխտը խառնեք (տեւում է մոտ 20 րոպե): Թաթը, իհարկե, ապա պետք է հեռացնեք:
Դե, եթե դուք ցանկանում եք մեծ քանակությամբ սնունդ, եւ դուք չեք ծույլ, կարող եք
Խոհարարի պանիրով համեղ երշիկեղեն
Նախապատրաստում
Նախկին երշիկային երշիկները (տես վերը նշվածը) փաթաթված խմորի բարակ շերտերով պարուրաձեւ մեջ, փխրեցված փխրեցնող թերթիկով եւ տապակեք վառարանում մինչեւ մոտ 35-40 րոպե խմորի նորմալ թխում: Խմորը պետք է լինի վարդագույն (դուք կարող եք օգտագործել թարմ խմորիչ կամ ճարպ, վաճառված խանութներում): Դե, դա խմորի բոլոր երշիկները պատրաստ են, դուք կարող եք նրանց ծառայել սեղանի վրա: